飞翔的牛奶糖的个人空间 - 糖糖小铺（P68海鲜炒饭，手撕包菜，茶树菇烧肉）

2009-3-19 12:16

P1.香菇菜包
P2.葱香千层饼；八宝饭
P3.三角糖包；油泼面；馍夹肉
P4.玉米发糕；青菜培根蛋炒饭；西红柿鸡蛋面；牛肉面；锅贴
P5.菜盒子；油条；粢饭
P6.胡萝卜蛋饼；芝麻炝饼；小南瓜
P7.腌萝卜；小刺猬
P8.可爱蝴蝶花；可爱小金鱼；可爱小猪猪；可爱蛋包饭；可爱炸酱面
P10.面疙瘩；皮蛋粥；梅干菜臭豆腐；铜锣烧；萝卜糕
P11.AMC蛋糕；红豆沙马拉糕
P12.奶酪小煎饼
P13.纸杯蛋糕；菊花饼；蜂蜜牛奶土司
P14.芝麻棒；巧克力棒；黄油巧克力饼干；酸奶蛋糕；卷春饼；轻乳酪蛋糕
P15.焦糖奶油蛋糕；咖啡面包；培根饭团卷；糯米卷
P16.培根面包；芒果牛奶布丁
P17.巧克力慕丝蛋糕
P18.粢饭糕；巧克力麦芬；普罗旺斯面包；芒果冰激凌
P19.芝士布朗尼；蜂蜜海绵蛋糕；豆沙的做法
P20.鲜肉月饼；萝卜丝饼；肉松的做法
P21.糯米团；奶油奶酪司康
p22.巧克力千层
P23.海苔肉松面包卷；油辣子；糖醋黄瓜，葱油萝卜丝，乳腐鸡丝，双豆五花肉；灌汤包
P24. 双色饼干；油条；云吞面；绿豆糕；麻油拌饭；巧克力芝士蛋糕
P25.蛋皮肉卷
P26.五花肉丁土豆丁饭；葱油饼，巧克力蛋糕卷；巧克力星冰乐
P27 芝士磅蛋糕；小果冻
P28 迷你蝴蝶酥；小动物酥饼
P29 元宝酥；老婆饼；天使蛋糕
P30 养颜汤；草莓慕司蛋糕
P31 卷心菜虾皮馅饼
P32 鲜肉月饼
P33 臊子面
P34 宠多米土司；牛奶西米露
P35 蛋挞；鸡蛋布丁；小天使蛋糕
P36 小天使白面包；红豆牛奶冰
P37 菠萝包；养鱼儿：蜂蜜海绵蛋糕
P38 养鱼儿：玛格丽特饼干；糖糖：赤豆糕
P39 缠绵
P40 兔子波波：蜂蜜海绵蛋糕
P41 糖糖：菜肉大馄饨
P42 糖糖：红豆沙小圆子；卷心菜馅饼；咸鸡蛋，咸鸭蛋；带鱼：自发绿豆芽
P43 糖糖：北海道戚风蛋糕
P44-45 糖糖：花式面包；小眼睛大发现：小南瓜，小刺猬
P47 糖糖：花生奶油饼干，酸奶；奶油面包，葡萄面包，热狗面包；奶酪培根意面，黑胡椒培根葱花面包，炒面
P48 糖糖：锅贴，咖喱牛肉粉丝汤，小馄饨，虾仁蛋炒饭，咖喱猪肉馅饼，鸭掌小排黄豆汤
P49 烤肉！烤肉！
P50 猴头菇炖鸡汤，香煎牛仔骨，希腊可球巧克力版，芒果牛奶西米露
P51 芒果大虾色拉，蜜汁烤翅，土司面包（面包机版），栗子红烧肉
P52 麻辣猪肚，虾仁炒蛋，麻辣排骨，青菜蛋皮肉卷，奶油蛋糕，凤尾虾
P53 番茄菌菇汤；天空之城：凤尾虾，番茄菌菇汤；糖糖：菜菜，饭饭，汤汤，点心；葱烤大排
P54 海鲜粥
P55 点心！点心！酱爆豆干肉丁；炒素，咖喱猪排饭，瑞士卷
P56 咖喱年糕虾
P57 肉松面包（毛毛虫版）；炒丝丝，手撕盐焗鸡，油面筋塞肉，咖喱角
P58 周末厨房；洋葱牛肉，炒丝丝，巧克力乳酪蛋糕
P59 奶香芝麻白土司，蒜香面包，蛋挞
P61 兔子波波：蒜香面包；糖糖：榨菜肉丝面，纸杯面包
P62 奶油奶酪戚风；香烤牛仔骨
P63 酱炒基围虾年糕
P64，鸡蛋牛奶葱花饼，牛奶面包
P65，鱼香带鱼，海胆炖蛋，贝壳意面，大理石磅蛋糕http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=65
P67 匹萨，卡仕达酱面包http://ww123.net/baby/viewthread ... ;page=67&extra=
P68 海鲜炒饭，手撕包菜，茶树菇烧肉http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=68

[ 本帖最后由飞翔的牛奶糖于 2009-9-8 10:48 编辑 ].

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引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-7 13:41 发表
我周末偷懒，用面包机做了个面包，又让我扔掉了
没空呀，没空，周末儿子要读书，我要去看老妈，还有其他7788的事，哪里有空定定心心的做面包啊
不上班又不行

用面包机揉面，我也有心得的

千万不要将干酵母粉直接放进去，要用温牛奶泡开10分钟，然后等揉面程序开始的时候，慢慢倒进去.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 13:46

回复 3352#飞翔的牛奶糖的帖子

这样能发酵的更充分？
我上次不是用热牛奶泡了酵母吗，都烫死了

还有酵母的量难掌握
假如做一个大的类似于金砖面包那样的，面粉360克左右，酵母要放4-5克，这4-5克蛮难称准的，你看看用面包机自带的那个两头勺子，大约放多少啊？（大勺或者小勺）.

兔子波波

2009-9-7 13:49

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-7 13:49 发表
这样能发酵的更充分？
我上次不是用热牛奶泡了酵母吗，都烫死了
还有酵母的量难掌握
假如做一个大的类似于金砖面包那样的，面粉360克左右，酵母要放4-5克，这4-5克蛮难称准的，你看看用面包机自带的那个两头勺 ...

不能用烫的牛奶呀，要温的，你手放进去感觉微热就可以了

我是用电子称的，一般要4，5G的话，我就放5G.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 13:53

回复 3354#飞翔的牛奶糖的帖子

我的不是电子秤，是厨房用的那种磅秤，所以觉得量难掌握。
要么下次你再称的时候，帮我用那个面包机的勺子来计量一下，一勺子是多少重量，行不行啊

兔子波波

2009-9-7 14:09

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-7 14:09 发表
我的不是电子秤，是厨房用的那种磅秤，所以觉得量难掌握。
要么下次你再称的时候，帮我用那个面包机的勺子来计量一下，一勺子是多少重量，行不行啊

你说的那个小勺，我没有耶

我只有个大量杯

是不是被我扔纸盒的时候一起扔掉啦.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 14:18

回复 3356#飞翔的牛奶糖的帖子

肯定是被你扔掉了，我就是从面包机里拿出来的。

我在想是不是该换一个电子秤，想想又觉得浪费，不过被我扔掉的面包蛋糕的成本，早就够买个电子秤了

兔子波波

2009-9-7 14:21

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-7 14:21 发表
肯定是被你扔掉了，我就是从面包机里拿出来的。

我在想是不是该换一个电子秤，想想又觉得浪费，不过被我扔掉的面包蛋糕的成本，早就够买个电子秤了

我买的那个只有3，40元.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 14:28

回复 3358#飞翔的牛奶糖的帖子

谢谢，我去看看.

兔子波波

2009-9-7 14:30

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-7 13:46 发表

用面包机揉面，我也有心得的

千万不要将干酵母粉直接放进去，要用温牛奶泡开10分钟，然后等揉面程序开始的时候，慢慢倒进去

宝贵的经验啊！学习拉.

云-妈

2009-9-7 15:27

回复 3336#飞翔的牛奶糖的帖子

功夫不负有心人啊！佩服！.

云-妈

2009-9-7 15:34

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-7 15:27 发表

宝贵的经验啊！学习拉

我是从小单那里看来的

我发现这样用酵母水来代替酵母，面团更能发起来.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 15:35

回复 3362#飞翔的牛奶糖的帖子

那个烤肉店，在星游城里？.

云-妈

2009-9-7 15:39

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-7 15:39 发表
那个烤肉店，在星游城里？

是的.

飞翔的牛奶糖

2009-9-7 15:47

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-7 15:35 发表

我是从小单那里看来的

我发现这样用酵母水来代替酵母，面团更能发起来

糖糖，如果自己揉应该也是这样比较好对吧.

luer

2009-9-7 23:18

回复 3349#兔子波波的帖子

不要难过，我们烤面包不行，吃面包总是很行的。

阿霏霏妈妈

2009-9-8 08:37

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-7 23:18 发表

糖糖，如果自己揉应该也是这样比较好对吧

自己揉的话，当然也是这样的呀.

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 10:30

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-8 10:30 发表

自己揉的话，当然也是这样的呀

谢谢糖糖.

luer

2009-9-8 10:38

海鲜炒饭.

附件

DSC00875.JPG (55.08 KB)

2009-9-8 10:45

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 10:45

手撕包菜.

附件

DSC00878.JPG (59.61 KB)

2009-9-8 10:46

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 10:46

茶树菇烧肉.

附件

DSC00880.JPG (80.44 KB)

2009-9-8 10:46

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 10:46

回复 3371#飞翔的牛奶糖的帖子

海鲜炒饭啊，美味的睐
那个白的是墨鱼吗？
手撕包菜看上去不辣，放了两根辣椒点缀的吧

茶树菇烧肉，好馋人，买个干锅，边烧边吃

兔子波波

2009-9-8 11:02

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-8 11:02 发表
海鲜炒饭啊，美味的睐
那个白的是墨鱼吗？
手撕包菜看上去不辣，放了两根辣椒点缀的吧
茶树菇烧肉，好馋人，买个干锅，边烧边吃

白的是墨鱼

手撕包菜是从尧妈那里学来的

我是差点去买个干锅的，就像饭店里那样的

想想家里锅太多了，算了

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 11:06

回复 3373#飞翔的牛奶糖的帖子

你说，能不能有火锅的锅子代替呢？火调的小一点，茶树菇烧肉稍许多留点汤和油，哎呀，想想就好吃，我肚皮饿的不行，真的咽口水了.

兔子波波

2009-9-8 11:08

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-8 11:08 发表
你说，能不能有火锅的锅子代替呢？火调的小一点，茶树菇烧肉稍许多留点汤和油，哎呀，想想就好吃，我肚皮饿的不行，真的咽口水了

这也是个办法，不过，要人多才好吃的.

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 11:16

回复 3375#飞翔的牛奶糖的帖子

恩，是的
说说就想吃火锅了诺

兔子波波

2009-9-8 11:17

回复 3371#飞翔的牛奶糖的帖子

喜欢这道菜，鲜美呢~~.

carrie813

2009-9-8 13:25

回复 3370#飞翔的牛奶糖的帖子

我喜欢这个手撕包菜，炒的真好

luer

2009-9-8 13:30

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-9-8 13:25 发表
喜欢这道菜，鲜美呢~~

是呀，很鲜很鲜的.

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 13:31

回复 3369#飞翔的牛奶糖的帖子

真好看
喜欢的.

小猫宝宝

2009-9-8 14:42

想尝尝海鲜炒饭

dirk妈妈

2009-9-8 15:44

回复 3370#飞翔的牛奶糖的帖子

包菜最清爽！糖糖最勤劳！

peterwl

2009-9-8 17:25

墨鱼长的像小年糕，真是可爱。海鲜是怎么吃怎么吃都吃不厌的。.

谢家庭院

2009-9-8 22:01

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2009-9-8 22:01 发表
墨鱼长的像小年糕，真是可爱。海鲜是怎么吃怎么吃都吃不厌的。

是我切得像小年糕

飞翔的牛奶糖

2009-9-8 22:02

糖糖的手艺和胃口都让我倪弹眼落睛。.

ellenxd

2009-9-8 23:27

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-7 13:41 发表
我周末偷懒，用面包机做了个面包，又让我扔掉了
没空呀，没空，周末儿子要读书，我要去看老妈，还有其他7788的事，哪里有空定定心心的做面包啊
不上班又不行

喂，做面包跟上班不上班没有关系的好伐，就是像我这样晚些睡，早上踏着太空步去上班

wjbbmmjj

2009-9-8 23:38

引用:

原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-8 10:45 发表
海鲜炒饭

适合做夜宵的，我饿

wjbbmmjj

2009-9-8 23:40

回复 3386#wjbbmmjj 的帖子

你在烤啊

刚刚老公从婆家拿回一块面，是发酵过了，准备做馒头的粗粮面，说让我烤成面包

他当我是田螺姑娘了

现在已经烤了半个多小时了，中间拿出来过一次，味道。。。。。粗粮。。。。。。
估计也是直接扔进垃圾桶的.

兔子波波

2009-9-8 23:41

回复 3386#wjbbmmjj 的帖子

你的意思是你现在在做面包？.

ellenxd

2009-9-8 23:41

回复 3388#兔子波波的帖子

要命，也是个夜猫子，
不对，夜兔子。.

ellenxd

2009-9-8 23:42

回复 3388#兔子波波的帖子

还在发呢

早上和面又搞错配方了，30分钟过分还是浆糊哦，我放冰箱，等晚上静悄悄的时候，在加点面粉发发看，想不到发出来了，现在2次发酵中

wjbbmmjj

2009-9-8 23:45

回复 3388#兔子波波的帖子

别扔，切片，明天早上抹点肉末，蛋液里浸一下，油里煎一下就好了。.

ellenxd

2009-9-8 23:45

回复 3389#ellenxd 的帖子

可以这样说吧，不是被你刺激过了，为了不浪费素材~

wjbbmmjj

2009-9-8 23:46

回复 3391#wjbbmmjj 的帖子

已经两次发酵啦，那还好，顶多一个小时就能做好了吧.

兔子波波

2009-9-9 00:12

回复 3392#ellenxd 的帖子

烤好了，硬梆梆的，粗粮真是难以下口？
估计切不成片，我做成麻花状的
怎么吃？.

兔子波波

2009-9-9 00:13

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-9-9 00:13 发表
烤好了，硬梆梆的，粗粮真是难以下口？
估计切不成片，我做成麻花状的
怎么吃？

烧锅羊汤，泡馍吃…….

豆豆爸爸

2009-9-9 00:19

回复 3396#豆豆爸爸的帖子

早上起来吃过了，太硬了，不好吃
样子也不好.

兔子波波

2009-9-9 09:28

回复 3397#兔子波波的帖子

要么，打个蛋试试.

小猫宝宝

2009-9-9 09:58

回复 3398#小猫宝宝的帖子

不要再浪费其他东西在这个么事上面了
反正婆婆看不见，我直接扔掉算了
面包我都做不好，还弄个馒头发面让我烤出面包的效果来，真是

兔子波波

2009-9-9 10:01

都是喜欢的！一开始，也以为那是年糕呢！

云-妈

2009-9-9 14:10

糖糖休息

luer

2009-9-10 16:45

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