糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

P1.香菇菜包
P2.葱香千层饼;八宝饭
P3.三角糖包;油泼面;馍夹肉
P4.玉米发糕;青菜培根蛋炒饭;西红柿鸡蛋面;牛肉面;锅贴
P5.菜盒子;油条;粢饭
P6.胡萝卜蛋饼;芝麻炝饼;小南瓜
P7.腌萝卜;小刺猬
P8.可爱蝴蝶花;可爱小金鱼;可爱小猪猪;可爱蛋包饭;可爱炸酱面
P10.面疙瘩;皮蛋粥;梅干菜臭豆腐;铜锣烧;萝卜糕
P11.AMC蛋糕;红豆沙马拉糕
P12.奶酪小煎饼
P13.纸杯蛋糕;菊花饼;蜂蜜牛奶土司
P14.芝麻棒;巧克力棒;黄油巧克力饼干;酸奶蛋糕;卷春饼;轻乳酪蛋糕
P15.焦糖奶油蛋糕;咖啡面包;培根饭团卷;糯米卷
P16.培根面包;芒果牛奶布丁
P17.巧克力慕丝蛋糕
P18.粢饭糕;巧克力麦芬;普罗旺斯面包;芒果冰激凌
P19.芝士布朗尼;蜂蜜海绵蛋糕;豆沙的做法
P20.鲜肉月饼;萝卜丝饼;肉松的做法
P21.糯米团;奶油奶酪司康
p22.巧克力千层
P23.海苔肉松面包卷;油辣子;糖醋黄瓜,葱油萝卜丝,乳腐鸡丝,双豆五花肉;灌汤包
P24. 双色饼干;油条;云吞面;绿豆糕;麻油拌饭;巧克力芝士蛋糕
P25.蛋皮肉卷
P26.五花肉丁土豆丁饭;葱油饼,巧克力蛋糕卷;巧克力星冰乐
P27 芝士磅蛋糕;小果冻
P28 迷你蝴蝶酥;小动物酥饼
P29 元宝酥;老婆饼;天使蛋糕
P30 养颜汤;草莓慕司蛋糕
P31 卷心菜虾皮馅饼
P32 鲜肉月饼
P33 臊子面
P34 宠多米土司;牛奶西米露
P35 蛋挞;鸡蛋布丁;小天使蛋糕
P36 小天使白面包;红豆牛奶冰
P37 菠萝包;养鱼儿:蜂蜜海绵蛋糕
P38 养鱼儿:玛格丽特饼干;糖糖:赤豆糕
P39 缠绵
P40 兔子波波:蜂蜜海绵蛋糕
P41 糖糖:菜肉大馄饨
P42 糖糖:红豆沙小圆子;卷心菜馅饼;咸鸡蛋,咸鸭蛋;带鱼:自发绿豆芽
P43 糖糖:北海道戚风蛋糕
P44-45 糖糖:花式面包;小眼睛大发现:小南瓜,小刺猬
P47 糖糖:花生奶油饼干,酸奶;奶油面包,葡萄面包,热狗面包;奶酪培根意面,黑胡椒培根葱花面包,炒面
P48 糖糖:锅贴,咖喱牛肉粉丝汤,小馄饨,虾仁蛋炒饭,咖喱猪肉馅饼,鸭掌小排黄豆汤
P49 烤肉!烤肉!
P50 猴头菇炖鸡汤,香煎牛仔骨,希腊可球巧克力版,芒果牛奶西米露
P51 芒果大虾色拉,蜜汁烤翅,土司面包(面包机版),栗子红烧肉
P52 麻辣猪肚,虾仁炒蛋,麻辣排骨,青菜蛋皮肉卷,奶油蛋糕,凤尾虾
P53 番茄菌菇汤;天空之城:凤尾虾,番茄菌菇汤;糖糖:菜菜,饭饭,汤汤,点心;葱烤大排
P54 海鲜粥
P55 点心!点心!酱爆豆干肉丁;炒素,咖喱猪排饭,瑞士卷
P56 咖喱年糕虾
P57 肉松面包(毛毛虫版);炒丝丝,手撕盐焗鸡,油面筋塞肉,咖喱角
P58 周末厨房;洋葱牛肉,炒丝丝,巧克力乳酪蛋糕
P59 奶香芝麻白土司,蒜香面包,蛋挞
P61 兔子波波:蒜香面包;糖糖:榨菜肉丝面,纸杯面包
P62 奶油奶酪戚风;香烤牛仔骨
P63 酱炒基围虾年糕
P64,鸡蛋牛奶葱花饼,牛奶面包
P65,鱼香带鱼,海胆炖蛋,贝壳意面,大理石磅蛋糕http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=65
P67 匹萨,卡仕达酱面包http://ww123.net/baby/viewthread ... ;page=67&extra=
P68 海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=68

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-9-8 10:48 编辑 ].
评论(3432)



回复 1828#飞翔的牛奶糖 的帖子
这个做得真是好看得来
比新旺的还好!.



回复 1849#云323 的帖子
云妈:面包机说是很好用的,你也赶快开发一下,做面包就好做了。你手那么巧,一定也做得很漂亮的.



回复 1853#养鱼儿 的帖子
我上了连续剧的贼船了....



红豆冰的盘子超级漂亮的,冰也一定很好吃吧.



菠萝包是我的,谁也不要抢

上次你做蝴蝶酥害我馋了很久,最后还要叫外卖送,又来了菠萝包,看样子这礼拜又要去新旺了.



回复 1854#云323 的帖子
云妈:我问一下,一般烤鱼是多少温度,多长时间啊?.



回复 1857#养鱼儿 的帖子
我一般200度,预热后,烤十五分钟翻身,再烤十五分钟。还要根据你鱼的大小,厚度看时间,鱼身上要划几刀。.



回复 1858#云323 的帖子
预热一般要预热多长时间?.



回复 1859#养鱼儿 的帖子
我那个是祁和的烤箱,我调到10不到的地方.



回复 1860#云323 的帖子
我也是祁和的烤箱,最上面是温度,上下管,再下面时间。你说的调到10不到的地方是哪一格啊?.



回复 1861#养鱼儿 的帖子
温度定好后,预热就是调那个时间的一格.



回复 1862#云323 的帖子
知道了,等一格过去了,就算预热好了,再放烤的事物进去。 .



回复 1863#养鱼儿 的帖子
OK.



回复 1852#小猫宝宝 的帖子
谢谢嗲猫表扬.



回复 1855#小臭臭妈咪 的帖子
好吃,好吃,超级好吃.



回复 1856#小臭臭妈咪 的帖子
.



引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-8 16:29 发表
.

附件
玛格利特饼.JPG (29.71 KB)

2009-6-9 07:52

玛格利特饼.JPG





回复 1868#养鱼儿 的帖子
终于看到你的盘子了
很好看的,我喜欢的风格

再看饼干
也很好看的
肯定很好吃吧

赞一记.



玛格利特饼真是入门级的饼干,非常好做,谢谢糖糖。 .



回复 1868#养鱼儿 的帖子
图太小了
考验我的眼力是吧?
把宽设置为400-500这样子,看起来不那么吃力,好不好呀?.



回复 1869#小猫宝宝 的帖子
小猫宝宝:你也做饼干,蛋糕吧。你和糖糖的厨艺都具有艺术家气质的,在西点方面,我相信你会做出很多精品的.



回复 1871#小猫宝宝 的帖子
我在摄影方面也不行,弄不来,好不容易把图片才发上来。你辅导辅导我怎么弄照片吧.



回复 1873#养鱼儿 的帖子
你把图片压得太小了
稍微大些就行
你拍得很好看的呀.



回复 1874#小猫宝宝 的帖子
我下次再试试.



回复 1858#云323 的帖子
我昨天晚上烤了小黄鱼,用盐和坛坛乡剁椒腌一会儿,大概十分钟吧,就放到烤箱里去烤,200度,预热后,烤十五分钟翻身,再烤十五分钟。烤好的小黄鱼味道不错的。用烤箱做菜菜,我也开始有信心了.



回复 1876#养鱼儿 的帖子
只要自己有信心,没有学不会的 。那个饼干嗲的,盘子是一样的.



回复 1876#养鱼儿 的帖子
昨天,我也做了鱼
好吃的.



回复 1878#小猫宝宝 的帖子
你昨天做了什么鱼,怎么做的?我学习一下,今天回去也做做看.



回复 1868#养鱼儿 的帖子
大大表扬一番.



回复 1870#养鱼儿 的帖子
不用谢的

我现在已经不在超市买饼干了,都是自己做的.



回复 1876#养鱼儿 的帖子
用烤箱做菜是最方便的,而且干净,没有油烟.



回复 1880#飞翔的牛奶糖 的帖子
糖糖:我听到你表扬我,开心煞了!
你上个星期布置给我的两个作业,我都完成了,真的非常好吃,又是初学者能够做到的,你真是个好老师啊!怎么教得那么好的!
有空再给我布置作业哦,我知道你是在让我循序渐进地进步 .



回复 1883#养鱼儿 的帖子
那就试着做个戚风吧

这也是最基本的.



回复 1884#飞翔的牛奶糖 的帖子
戚风用的是晶晶的方子,我贴在晶晶的#18365.



回复 1885#养鱼儿 的帖子
我去看看.



赤豆糕


糯米粉:150G,粘米粉:100G,糖:80G,赤豆:适量(要提前煮酥,),水:100G

1.将糯米粉,粘米粉,糖,水一起放在碗里搅拌成干湿状
2.加绿豆拌匀
3.倒入铺了锡纸的容器里,(为方便倒出,在锡纸里涂点油),压紧,隔水蒸30分钟

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 11:46 编辑 ].



回复 1868#养鱼儿 的帖子
这个饼干的面,软硬程度如何啊?.



引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-6-9 11:09 发表
用烤箱做菜是最方便的,而且干净,没有油烟
但不一定是最健康的哦.



回复 1868#养鱼儿 的帖子
.



回复 1887#飞翔的牛奶糖 的帖子
.



赤豆糕给我来一块,我老是做不好.



回复 1888#兔子波波 的帖子
蜂蜜蛋糕
材料:白糖:50G,蜂蜜:50G,低粉:100G ,全蛋:2个,黄油:100G
做法:
1。全蛋,白糖,蜂蜜混合,隔水加热至40度,边加热边搅拌
2。容器离开水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状
3。加入过筛的低粉
4。拌匀后加入熔化的黄油,拌匀
5。装纸杯
6。180度预热,上下火20分钟


玛格丽特
1、材料:黄油60G,熟蛋黄1只,糖粉30G,低粉50G,栗粉(玉米淀粉)50G

2、室温融化黄油,加入糖粉打发

3、熟蛋黄压碎筛入拌匀

4、低粉、栗粉过筛拌匀

1、揉成面团,入冰箱冷藏1小时

2、取出分成小份,搓成小球状

3、用手指按压,自然形状

4、烤箱预热165°,上下管,20分钟

波波:我两个都严格按糖糖给我的方子做的,一点也不硬,很好吃的.



回复 1889#LUCK 的帖子
是吗?

我还不知道呢,我以为烤箱烤鸡,鸭,鱼方便而且健康呢.



回复 1892#晶晶乐 的帖子
我也是的

为了拍照,所以把赤豆糕用保鲜膜包起来了,不然更加难看的.



回复 1893#养鱼儿 的帖子
谢谢哦,你又贴了一遍
我就是想知道和这个面的时候该放多少水?面的软硬程度?或者是不用水了?.



回复 1883#养鱼儿 的帖子
这个也可以试试

焦糖奶油蛋糕,在15页上

原料:A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。

B、全蛋2个、细砂糖58克、炼乳80克(我用蜂蜜代替了)、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克(我没用)、泡打粉2克(最好不用)、盐2克。

1.锅中放少量糖溶解后逐渐加糖,煮沸成焦色关火,逐渐加入温热的淡奶油拌匀,再加入黄油放凉备用。
2.蛋,糖,炼乳一起拌匀。
3.将1倒入2中,再加入过筛的粉类拌匀。
4.倒入模具中,预热200度,上下火45分钟
5.表面结皮后取出,中间划一刀开口,包好锡纸(中间也划一刀),继续烤.



回复 1889#LUCK 的帖子
LUCK姐姐:我本来认为也烤箱不健康,可也有种说法烤箱不是明火烤的,很安全的。我现在特别糊涂了,烤箱不健康的在哪里呢?姐姐告诉我一下.



糖糖 赤豆糕是糯米做的吗 我要学.



回复 1899#酒酿带鱼 的帖子
是的,我去找方子.



回复 1894#飞翔的牛奶糖 的帖子
控制温度
据说超过200度,会产生某种物质对身体有害
建议烤时加柠檬汁可以中和一下.




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