[饮食] 戚风蛋糕

1楼霹雳龙妈妈 霹雳龙妈妈 (......) 发表于 2014-5-9 15:20 显示全部帖子

是不是牛奶加少了？.

TOP

2楼霹雳龙妈妈 霹雳龙妈妈 (......) 发表于 2014-5-10 00:19 显示全部帖子

回复 9楼lieberzsm 的帖子

我现在根据配方，只要蛋清打硬没一次不成功的，其它料多一点少一点，在10g之内都能把蛋糕做成功。.

TOP

3楼霹雳龙妈妈 霹雳龙妈妈 (......) 发表于 2014-5-12 14:19 显示全部帖子

昨天又做了一次，特地注意观察了蛋黄糊的厚度，因为我用的是酸奶（单位中午发的，吃不掉，就贡献在蛋糕里了，光明100g,估计才90g有损失），不是牛奶，蛋黄糊挺厚的，后来加了蛋清后，拌匀了就稀了。.

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››