2楼多多他妈
(太怀念小时候的蓝天白云了,儿子现在太痛苦了,,,)
发表于 2013-5-9 19:46
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谢谢大家的建议!实在等不急有太阳做了,想赶快吃到呀!!!我做了44个,分了两种方法~~~
第一种:黄沙腌蛋法(没有黄沙我用一般的泥土代替了)。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。这个量的土正好可以包20个左右!而且这方法也是朋友妈妈告诉的,我吃过他们腌的很不错,也想起小时外婆家吃到过这种的.
第二种:鸭蛋一定要洗干净，并控干水分。2、将高度（最好50度以上）白酒倒入一小碟中，盐均匀的撒在铺好的纸上。3、将鸭蛋在酒中滚一下，再在盐中滚一圈，使鸭蛋表面均匀的贴满盐后，放入一个干净的塑料袋中。4、将鸭蛋都放好袋子中后扎紧袋口，将袋子入在避光的地方半个月左右就可以煮来吃了。这个是网上百度来的!!!
因为都第一次做,所以试试哪种方法更好!!!到时上来汇报~~~.
