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笋干（不是扁尖）怎么烧，烧过了还能否再泡开？

1楼jxm123577 jxm123577 (凤鸣岐山) 发表于 2013-2-26 22:52  显示全部帖子
LZ说的不是笋干，应该是腊笋，就是菜场里发好的水笋
1.腊笋很硬，凉水泡两天，就发胖发白
2.泡发后切丝，很累的活，用高压锅煮一下，冒气响后煮5分钟就可以了，继续泡两天
3.腊笋很吃油的，烧肉最好吃了.

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