[饮食] 清炒虾仁怎么做好吃

1楼kathytangyong kathytangyong (......) 发表于 2013-1-5 17:56 显示全部帖子

1. 洗净、捏干水，加盐
2. 放冰箱里，一小时后再洗干净
3. 捏干水，用吸水纸吸干，越干越好
4.加生姜粉，少量淀粉（去水作用），和少许盐，拌下，冰箱腌2小时
5. 大火，不粘锅，油热后炒到变色熟了即可

用菜场新鲜拨的虾仁，我试过很多方子，这个又方便又从不会失败.

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