引用:

原帖由 星宝贝 于 2012-6-20 21:50 发表
看见有美食大赛来凑个热闹，贴个今天的晚餐，都是家常菜

看见我家汤锅.

你的图片如果能够大一点，那就更让人垂涎欲滴了.

就是这种家常菜让人看得清爽，胃口大开 。能不能弄个菜写下过程？很多童鞋还是要学习滴.

把咸蛋黄豆腐端我家来.

诶哟，特灵了！看了就有食欲，多饱满！多丰富的口感呀！强烈要求安排普通群众试吃，呵呵！.

我喜欢葱油饼，这个一定要学，暑假又多了一种食物。烧一锅百合绿豆粥，摊一块葱油饼，太好了。.

引用:

原帖由 卓越妈妈 于 2012-6-20 21:52 发表
暑假来找我，做给你吃

UPS给我

你暑假到米东蹲点吗？慰问我们乡下可怜的一下吧，我们没吃的.

学呀。自己喜欢吃的东西，要学会自己做。这话是我老妈跟我说的。.

开新帖
http://ww123.net/viewthread.php? ... p;extra=#pid8817571.

扭腰离你近?.

薰衣草参赛作品http://ww123.net/thread-4820332-1-1.html.

请教一下，500g粉就是做2个大的饼，对吗？.

呵呵, 看你家平底锅的大小.
我家是直径28cm的, 可以烙两个. 芝麻酱饼要烙小个些好吃..

http://ww123.net/viewthread.php?tid=4820389&page=1#pid8818040
给你的.

引用:

原帖由 子玖妈妈 于 2012-6-21 08:35 发表
就是这种家常菜让人看得清爽，胃口大开 。能不能弄个菜写下过程？很多童鞋还是要学习滴

那就粗略地写2个菜的做法：

1.　咸蛋黄豆腐：买现成的盒装咸蛋黄（超市有买），隔水蒸软，用勺子捻碎，放一边待用，绢豆腐清水冲一下，底部弄几个小洞沥水，切成块状，开油锅，锅烧至七八成热，先煸炒咸蛋黄至颜色变淡，倒入豆腐，加适量的盐，鸡粉，糖，翻炒两下，最后用稍许的玉米淀粉沟欠，沟欠完成后装盘。

2.将菜市杀好的昂刺鱼洗净稍沥一下水，开油锅，油烧到七八成热，放姜和少许盐（以免鱼粘锅），鱼入锅，中小火，鱼煎至两面金黄色，取出放在干净的盘里，锅洗净后放少许油烧至七八成热，煸炒葱、姜，并倒入之前煎好的鱼，加清水，水量根据鱼的多少与家人的胃口而定，加料酒，盐，先大火烧开，之后用小火炖30至45分钟，最好在铁锅内炖，这样汤才会白，炖至鱼汤发白，最后放入鸡粉即可移至玻璃汤锅内，方便食用。如果是冬季的话，可放些冬笋味道会更鲜一些。.

底部弄几个小洞沥水----------这我倒没想到，有时盒装豆腐水分太多。.

.

002.jpg (58.4 KB)

2012-6-22 00:42

.

003.jpg (55.23 KB)

2012-6-22 00:42

.

004.jpg (53.85 KB)

2012-6-22 00:42

.

006.jpg (60.52 KB)

2012-6-22 00:43

.

007.jpg (53.62 KB)

2012-6-22 00:44

.

你的最后成品图怎么在猪圈里，没贴过来？.

你这地方太难找，不小心关了，又找不到了。
一会儿补上。.

我借一只成品8侬先，参赛要紧
.

这只颜色看上去好娇憨.

形状上看没有楼上胖子家的正宗，估摸这个是转基因猪，转的不够地道。.

阿拉也来轧忙，这个点心曾让我女儿在学校吃早点时引起同学讨吃，一人扳一点解馋
.

一直以为你是事业女性，没想到也是那么会做 请加上过程，让我们也来学学.

好，我实际一星期自己做一次点心，每天主菜也是我自己动手的，就是不肯洗

这个点心亮点是油皮和油酥，前序过程因为手太油，没法拍下来。

油皮是普通面粉加猪油和水和成面团。分成若干个。

油酥是用低筋粉加猪油捏成，注意不能加水，分成若干个。

若不喜欢猪油，可用普通食用油代替，但要注意味道要淡的油。

将油皮擀成一个个类似包子皮，将油酥包在油皮里，然后擀开，折起，再擀开，反复几次。

接下来就是图片上的过程了。成型后刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱上下180度左右，预热后放入烤20分钟左右就行。

[ 本帖最后由 SHINE-ON 于 2012-6-22 18:26 编辑 ].

再来一个，是以前做的，用面包机帮助和面，手工和成筋膜后成型，烤成的朗姆提子面包。

.

朗姆蛋糕

.

现在做点心的高手慢慢露面了，做菜的高手要加把油

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2012-6-23 15:24 编辑 ].

红案有木有。.

翻照片，发现我还有不少面食照片，还蛮好的，以后再发，来个抛砖引玉，今晚的菜，不过没准备，没有拍过程，很简单，红烧珍鲷

.

想吃肉了？.

这菜你也能烧？对女强人要刮目相看了。.

难为情，我是先会烧菜，点心是最近才学的。烧菜是逼出来的，在国外，中国胃撑不下去了，自己烧，瞎烧白烧练出来的.

悄悄问一句，这个鱼刺多吗？.

不多，味道很不错的，就是肉粗点，在国外吃这个鱼的比较多。.

005.jpg (76.49 KB)

2012-6-23 00:48

.

再来！

008.jpg (75.94 KB)

2012-6-23 00:49

.

第三个！

009.jpg (93.13 KB)

2012-6-23 00:49

.

010.jpg (74.07 KB)

2012-6-23 00:50

.

[ 本帖最后由 为啥还胖 于 2012-6-23 01:19 编辑 ].

闲话纲搓忒了伐！撞墙啊来不急了.

哪个是子玖同学？
哪个是旺爸同学？
…….

评委到底是哪几个？.

我来凑个热闹，最近这一年一直在争当美食爱好者，学习做菜，到目前为止，都还是初级的哈，就过来凑一下热闹。阿拉主要过来学习。
这个是前天做的啤酒葱油鸡蛋翅。做法就不详写了，这个没人不会做的主要是。.