2楼阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦！)
发表于 2012-5-16 09:20
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原料：童子鸡半只，土豆2个，青椒半个
调味料：郫县豆瓣酱，老抽，料酒，葱末，姜片，蒜头，糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶
制作：
1 土豆和青椒切块，童子鸡洗净，干辣椒切小段待用
2 锅中倒入油，八成热时加入郫县豆瓣酱炒匀，再加入糖溶化后加入鸡块翻炒至表面熟。再加入老抽，料酒，葱末，姜片，蒜头，糖，干辣椒，桂皮，八角，香叶翻炒。
3 在锅里加水淹没鸡块为宜，小火炖15分钟后，加入土豆块翻炒，再焖15分钟；最后加青椒翻炒，加盖焖1分钟后装盘。
TIPS
1、不喜欢太辣的，可以不要加干辣椒。
2、可以煮一碗宽面拌汁吃。.
