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[饮食]
川味回锅肉
1楼
非非妈妈0214
非非妈妈0214
(......) 发表于 2012-2-28 20:22
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回复 7楼一诺妈 的帖子
这种做法川菜里叫做“盐煎肉”,生切的五花肉片直接炒出油来,配上调料、青椒或者大蒜丝,非常香而且下饭……想当初就是这么吃胖地
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本帖最后由 非非妈妈0214 于 2012-2-28 20:25 编辑
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2楼
非非妈妈0214
非非妈妈0214
(......) 发表于 2012-3-7 16:55
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俺老妈一直在小区附近农工商超市买的袋装“鹃城牌”郫县豆瓣酱,说是味道比较正宗,其他牌子往往红红的一大瓶油里辣椒多豆瓣少,炒出来都不香,鹃城牌的没有什么油,是比较传统的豆瓣酱。她买回来都要用刀再剁细成泥装瓶的。
至于干豆豉,以前超市也有袋装的“永川豆豉”卖,不过可能买的人少,现在不大看得到了。.
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3楼
非非妈妈0214
非非妈妈0214
(......) 发表于 2013-9-9 22:12
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炒鸡杂
太喜欢了!从小我妈炒的鸡杂就是全家最爱,那个香啊!我妈自制的泡姜泡辣椒多年来都是法宝级,用来炒菜没有不好吃的
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本帖最后由 非非妈妈0214 于 2013-9-9 22:14 编辑
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