熊猫饼干
这款可爱的熊猫饼干是我在网上都看到的，一眼就喜欢上了，我想女儿肯定更喜欢，那么就开工吧，工序比较烦琐，份量也要求精准，我忙了差不多两个小时，做出来的熊猫不算太像，但还凑和吧，女儿放学回来就迫不及待的要往嘴里送了，我只限制她吃两块，火气太重，留着慢慢吃。
原料：
低筋面粉120克、
黄油60克、糖粉40克、
鸡蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、5克低筋面粉。
做法：
1、把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中；
2、把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条状；
3、用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状；
4、加入鸡蛋液，用手把面和匀成团；
5、把黄油面团分成120克、80克、40克三个面团；
6、这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉；
7、将可可面团分成5条，一条是4克做鼻子，两条是8克做眼睛，两条是10克做耳朵；
8、称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状（图1）；
9、把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上（图2）；
10、称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上（图3）；
11、依次把两条分别重8克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛（图4）；
12、把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团（图5）；
13、再依次把2条10克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵（图6）；
14、称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间（图7)；
15、将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团（图8）；
16、放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0、5厘米的厚度（图9）；
17、把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上；
18、烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。
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本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-11-7 19:16 编辑 ].
