儿子比较爱吃的蔬菜之一,有次回家饿了,这个菜刚做好,他一口气吃完了一盘 ,可他不喜欢里面的木耳..

只放了一点点盐一点点油,儿子说很清香,当然,里面的木耳还是我吃掉的..

晚饭时,儿子说:虾入味了很多嘛.我说:妈妈上午就腌上了,儿子亲了我一口:妈妈,不用这么辛苦滴...感动得我....

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-4 20:32 发表
我是受过刺激的，有一次在地铁上，看到一个小姑娘，还在推车里，妈妈就把荔枝剥开一半，她自己就拿着吃完了，而且不会流到袖子里和身上。。。我回去就发誓不剥了，一定要让儿子自己弄。。。可是到了早上，时间和黄金 ...

我是摒不过他,我不剥他不吃,而且可以绝对不馋,记得小学暑假每年把他送到常州,我妈妈说:这个孩子太好带了(不出门,不惹事,就在房间看电视玩电脑) ,就是吃饭有点...他几乎每顿就一碗白米饭吃了一个月,偶尔,比他小2岁的表妹给煮碗方便面. 关于吃饭,我们的"斗争"我一直没有赢过他..

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-4 20:40 发表
越看越觉得口味接近呢，这个汤也是我的最爱，也特别喜欢吃木耳。我一般不放油，出锅放香油，也是清香的感觉。。。可惜我儿子对丝瓜不感冒。
你儿子对你的辛苦表示认可，算是没白忙哈

呵呵,我们感觉香油有点太香了, 来上海11年来,我就买过一次香油,前几天发现已经过期了.儿子最爱喝的汤是大骨头汤和鸡汤,不过今天的丝瓜汤他也喝了2小碗,黄瓜我也这么烧汤呢..

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-4 20:35 发表
再，为啥你包办下儿子学习还这么好呢？
我家的，今天被投诉，动作太慢太慢，我盯着做了一张数学卷，都会做，鸡兔同笼第一次接触，也自己琢磨出来了，可就是慢，一张卷子做了将近两个小时
请教下，实在忍不住 ...

回答这个似乎又有点显摆儿子的嫌疑了,呵呵,再显摆一下,一般的一张小练习卷他基本十几分钟就搞定了,所以所有的作业在学校基本全完成了,现在每天回来,就带一本签字本和笔袋回来.我也是最近才又包办了他的饮食,学习嘛,全是他自己搞定的.不过,他上幼儿园之前,我一直是陪着他,似乎那会就培养了他良好的学习习惯.从出生到上学，我陪了他５年，他上学我才又上班，这是我一直引以为骄傲的(顺带显摆以一下自己）. 呵呵，楼真的歪了，千万别塌了，还好上海的地基好！.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-4 21:20 发表
对的，黄瓜，我也如此烧，经常是早上，发现没有绿叶菜了
香油我们还蛮喜欢的，我妈妈一直说是补脑子的东西，有时候早上来不及，就煮个荷包蛋，加香油冰糖，趁热喝下去。。。不知是不是受我老妈的影响，我常觉得这 ...

是吗?管用吗?我断断续续咳嗽快一个月了,不喜欢吃药,就这样"挺"着了,以前儿子咳嗽的时候我倒是弄各种各样的食谱给他吃,论到自己,懒得弄,也懒得喝了,近来看了很多治咳嗽的方子,却一个也没付诸行动..

老乡见老乡,两眼泪汪汪,不过,可能常州离上海太近了,似乎反而没有了老乡的概念,离开常州十多年了,还是很怀念...这么多年,我就今年的五一是在上海过节的(怕世博太挤),平常一放假,第一时间就回去了..

茄汁意面.番茄酱是我自己熬得,貌似没有买的番茄酱那么红,这样安慰自己:起码自己熬得能保证一点色素也没有.这么一大碗,儿子一顿早饭几乎全吃完了..

很久没有做这个豆浆了,因为每次做这个都很伤心: 去年9月,接到弟弟电话,妈妈突发脑溢血进了医院,等到我赶到医院,妈妈已经在手术室了,扔下了上海的家,扔下了儿子,恨自己过去忙碌的十年,不是女强人,为什么这么多年忙得连回家的时间也没有,在医院的2个月时间,我翻遍了网上高血压的食谱,打成各种流质喂妈妈.天不随人愿,一向身体健康的妈妈再也没有醒来,知道了天人永隔,知道了子欲孝而亲不待...已经隔了快一年,写这些的时候依然是泪流满面.愿在天堂的妈妈一切都好!

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-5 12:59 编辑 ].

我切我剁我再切我再剁,经过一个半小时的艰苦奋斗,终于初战告捷!.

大的那块是青菜,小的那块是荠菜,黑的当然是香菇和木耳了,这是我和lg爱吃的荠菜馄饨馅..

儿子喜欢吃的韭菜馄饨馅.

馅拌好了,为了方便包,我把馅放冰箱冷藏了一小时..

这样大小的馄饨,儿子能吃20几个到30个,我也能吃15-6个,lg看我忙馄饨的同时还忙着拍照,不以为然:这么简单的馄饨还... 谁说简单呢,前前后后我忙了三小时呢!自始至终,都是我一个人弄的哦!还是蛮有成就感的!.

我是大兴做法,热油锅翻炒,加入盐,蒸鱼豉油\芥末调味,对了,我还加了一点点糖调鲜味,加少许水,再翻炒几下就可以起锅了,脆脆的有点芥末的香味和微微的辣味..感觉正宗的应该是烧开水,芥兰入水过一下捞起,再热油锅加盐加豉油加芥末加一点点水,略煮起锅,浇在芥兰上..

说做就做,回了这个信息我就去煎鸡蛋,香油和色拉油一样放锅里煎?还是煎好后淋香油?.

对了,家里的香油貌似过期了,那个那个不能吃了吧?超市好像也关门了,看来只能明天了.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-5 21:10 发表
不要色拉油，就是香油。
睡前吃，吃好马上睡觉。

香油放锅里烧热?入鸡蛋,煎熟鸡蛋即可?.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-5 21:09 发表
这馄饨绝对爽口清香！
佩服你，我现在很懒，让我拿出几个小时烧饭我不太情愿，虽然也很爱琢磨，很好吃

呵呵,可能是我现在太闲的原因,以前上班的时候我很少进厨房,更难得去菜场,一直觉得工作和家事我只能做好一样.去年开始我全职,刚开始的时候纯粹就是休息,什么也不做,几个月体重一下长了好多,吓得我,辞了阿姨,自己干所有的家务,包括洗车,节约又减肥,哈哈,这个减肥方法不错哦! 干这些的同时,我没忘记保护自己的手,我做所有的事情都带着一次性的手套,在上海的超市我没找到合适的,上次叫我弟媳一下给我寄了50付!.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-5 21:31 发表
这下目标大了，来来来，手套拍上来看看，尤其是牌子和厂家！

呵呵,我的手套,不过好像是三无产品,我弟媳寄给我的时候就放在一个塑料袋里了,好在只是戴着干家务,我想应该没什么问题,我洗碗洗菜洗车擦地板全"靠"它了.照片么,来张立体的..

周末包了馄饨,周一的早餐当然是煎馄饨了,杯子里的是五谷豆浆. 呵呵,豆浆我可放了十几种我想到的能放的东西一起打的..

上次爸爸80大寿,吃的一道点心是鸡蛋煎馄饨,老公说好吃,我试着煎了..

白灼虾,我的最爱之一,永远觉得就这样清水煮煮醋蘸蘸味道最鲜.

今天做的好像都是我爱吃的,就是有点担心山药和木耳吃完了,汤喝完了,剩下的肋排怎么办？.

早上泡的木耳多了一些，汤里剩下的一些放广东菜心里炒了炒。.

呵呵，我吃过的最好的榴莲酥是添彩大酒店的，一直感觉那儿的广东菜相对来讲比较地道，呵呵，这次弄的馅心汁水好像是多了一些，我把馅心放在冰箱冻了会。放过鸡蛋，儿子和老公都觉得有点腥味。.

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-5 21:31 发表
对，锅烧热放油，不要太热就放鸡蛋，香油烧久了有点苦苦的。

今天去买香油了,一会试试,三天后来汇报结果..

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-6 22:58 发表
好妈妈南瓜粥和罗宋汤上面的那个菜，很鲜的哪个怎做呀

南瓜粥我和红薯粥一样的做法,各式粗粮浸泡半小时左右,烧开后加入南瓜,再烧开后小火炖半小时左右,用汤勺把南瓜弄碎,中火边搅拌边烧,10分钟左右,看看粥比较粘稠就好了.另外一个菜141#写了过程了.

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-6 23:03 发表
123号的菜怎做。谢谢

141#写了过程了.

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原帖由 云风飞扬 于 2010-6-6 21:09 发表
能干的MM，请教干锅土豆虾怎样做？

这个这个前面写过过程了,我跟晶晶乐的方子学的,唯一不同的是我把虾开背腌制(加了姜葱酒一点点糖,还有胡椒粉椒盐粉) 了8小时左右(冰箱).

好像我们的口味和生活习惯很多一样,喜欢的要么是汤汤水水的东西,要么是清清淡淡的,要么就辣到够味,还有对儿子生活习惯的态度,老公逮着机会就说我,可我目前依然还是我行我素中..

呵呵,我力求把最多的东西放在一起,然后想法让儿子吃完,很多东西我自己只是尝尝味道. 还好你儿子给足你面子了,这就成功了..

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原帖由 xiaoximama 于 2010-6-8 01:09 发表
这个我猜你用的锅不对，要用不粘锅，再，纯鸡蛋应该也不行，要鸡蛋调上很稀的面糊糊，再浇进去煎。。。口水，可我懒得包，又不愿吃速冻

谢谢提出宝贵意见,锅子是用对了,不过我一边煎着馄饨一边在切水果,所以有点焦了,翻身的时候我学不来厨师的那一扔整体翻身的动作,有待提高ing...还好老公比儿子好对付..

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-8 10:52 发表
好妈妈请交我一下干锅土豆虾好吗，超喜欢

我是看过晶晶乐的菜谱,再略有改善:
一\虾去头抽肠剪须开背,加姜葱酒一点点糖,还有胡椒粉椒盐粉,搅拌均匀腌制8小时左右(放冰箱,至于为什么是8小时,因为我是上午买菜,腌好后,下午儿子放学再烧)
二\土豆洋葱切块,较小块,土豆切块后再用水冲一下.
三\热油锅,放入腌制好的虾翻炒至变色,盛出待用
四\锅内加入稍许多的油,入拍破的大蒜头炒香,入土豆和洋葱,翻炒至土豆颜色略微焦黄(建议用不粘锅,千万不能加水),加盐和椒盐粉翻炒,再加入虾,翻炒几下.美味的干锅土豆虾新鲜出炉了.

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-9 08:31 编辑 ].

呵呵,我们一起努力,说实话,儿子小学五年我既没管过他的生活,也没关心他的学习,基本属于放养状态,我也是最近才开始这样,我想,只要开始了,就不会太晚!.

番茄酱我是这么做的:番茄顶部划开十字,放开水烫一下剥皮,剁得尽可能碎,(也可以用搅拌机吧?不过,我没试过,因为我觉得洗搅拌机的功夫我就剁好了) ,锅(我用的是不粘锅)内加稍许多一点点的油烧热,入剁碎的番茄,加适量的糖,偶后加盐,,中火烧开后改小火,并不时搅拌一下,等番茄的碎粒完全熔化就可以了..

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-8 22:39 发表
对了，前面你说儿子是徐汇中学的（东方商厦后面的），我儿子上初中户口对口是四中和徐汇。想问您一下徐汇中学的情况。谢谢

真的真的挺不好意思的,我们99年年通过人才引进才来上海,对上海的学校不是很熟悉,幼儿园和小学都是在家门口读读的,小升初的时候因为我和老公的工作都很忙,也没有管他,徐汇中学是我有次在徐家汇逛街,经过,觉得学校很漂亮,和门卫聊了几句,门卫很牛,回家后我打了个电话问了问孩子的班主任,再上网查了查徐汇中学的悠久历史,觉得这个学校不错,第二天打印装订了一份简历送到了学校门卫(说起简历,我参照我平常做标书的模式做的,我记得大概有近50页)就这样,孩子进了徐汇中学读书了..

这个汤简单有好吃,值得推荐! 我放了草菇蘑菇香菇金针菇,因为就3人份,我没再放更多的种类..

家乡的味道!姐姐她们来看世博,带来了我小时候最爱吃的早点:常州大麻糕,酥酥软软,入口即化!可惜儿子自幼在上海长大,没有了我对这款点心的热爱!

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-9 09:25 编辑 ].

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 08:56 发表
好妈妈，蘑菇汤怎做

这个最简单了,菌菇切片,热油锅爆香香葱,菌菇入锅翻炒,等菌菇自己出水,再加入适量的水(我水加得不是很多) ,大火烧开后小火炖20分钟左右就可以了..

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 09:02 发表
今，一早就去买的虾，做干锅土豆虾，比较期待。但我的虾开背后就有点散，不象你的看起来还那么紧。对了还买了海带，还带要用水煮一下吗。真是麻烦你了

凉拌的吗?我用开水烫一下,一般性不煮..

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 08:55 发表
哦，那学校的管理和师资力量怎样，还有就是升学率

呵呵,孩子很喜欢这个学校,也很喜欢学校的老师,至于升学率,孩子才初一,我还没怎么打听..

前一阵出去运动,抽筋了,看来真的是岁月不饶人(自我安慰一下,也可能是一下子运动过量),可不是说,补钙是个永久工程嘛,昨天去买了小虾米, 粉碎了,家里N久不用味精一类的调味品了，我准备把这个当味精来使用！.

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 09:44 发表
虾米当味精会不会腥呀

不知道，我刚弄好，还没吃呢，但是整虾米个的烧冬瓜汤不是很鲜的嘛？今晚做菜的时候放点试试，不告诉家里的2个男人，看他们能不能吃出腥味，小男人估计吃不出来，他喜欢鱼虾，大男人就难说了，他本来就对鱼虾不怎么感冒。

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-9 11:23 编辑 ].

今天有点凉,气温再高一些的时候凉面是个不错的选择.

上星期天的下午,小男人要去参加物理学校的初三插班考试,难为不太喜欢又没有在外面学过物理的儿子了,本来讲好要陪他去的,结果姐姐等一行8人要来看世博,只能牺牲陪儿子的时间了.为了“补偿”他,中午给他做了平常不怎么让他吃的垃圾食物--方便面

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-9 21:06 编辑 ].

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原帖由 蓝精灵小迈 于 2010-6-9 13:12 发表
好 妈妈，虾皮补钙，要一天50克呢

这个要这么多啊?家里有瓶"汤臣倍健"的钙加D软胶囊，这个能吃吗？爸爸有次去药店配药，被营业员哄着买的，放着一直没吃。.

试好了来汇报一下战果啊，看有没有更好改进的？.

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原帖由 三月的苹果 于 2010-6-9 16:50 发表

如果好吃上来汇报，我也这样弄弄看

大骨头汤，我放水里泡了2小时，又炖了5个小时，放在煤气灶了，芦笋炒香干，蒜泥黄瓜，洗好切好了，临时接个电话出门了，回家前，给老公打了个电话：我准备出发了，15分钟左右到，菜等我回来炒。打开家门一看，饭菜摆上桌了，呵呵，没来得及试。.