1、买了一条胖头鱼
2、半成品，知道我要烧什么了吧

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-12-7 19:37 编辑 ].

鱼头鱼尾鱼肚子上的肉当然是炖汤，中间的鱼肉加姜、葱、盐、料酒、蛋清、胡椒粉、椒盐粉、淀粉（一点点）腌制半小时，做成了爆鱼。

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 12:10 编辑 ].

1、热油锅，把鱼头鱼尾鱼肉煎至泛黄，另一炖锅加清水姜葱料酒同时烧，将煎好的鱼放入炖过中（煎鱼的油倒掉）（图一），为了好看，我还加了几个枸杞子。
2、半小时左右汤慢慢变奶白色，此时加入豆腐
3、再炖半小时左右，美味的胖头鱼汤出锅了

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-5-29 13:01 编辑 ].

1、再做个蔬菜，上汤米苋，可惜没有咸鸭蛋了，加个咸蛋黄颜色和味道更佳
2、米饭我加了小米糙米等粗粮，还加了一些些芝麻（心疼啊，初一的儿子有了几个白头发，孩子又去图书馆看书了）
3、周末的午餐搞定了.

你真来了!普普逛着世博园顺带帮你拍照去了吧?等她回来,让我们也饱饱眼福呢?去与不去我还在犹豫中呢..

1、早饭烧上了...
2、饼加了这些原料：2个鸡蛋、一个番茄、一些些豆腐、葱花、少许盐
3、饼好了，粥还差一点点火候，先拍了照，再回炉煮

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:50 编辑 ].

以前做的菜，贴在其他地方了，孩子去图书馆了，闲来无聊，我整理一下
干锅土豆虾

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:10 编辑 ].

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-5-29 13:27 发表
恩，普普真好，我太不好意思了。。。。

跟CARRIE说好发帖的，前几天发烧，就耽搁了，正好你贴了帖，先欣赏欣赏

是啊，看普普的帖子，就知道是个热心肠的人。身体好了吧？我也是，断断续续感冒咳嗽快一个月了，有记忆以来，还是第一次这样咳嗽，儿子还不相信，岁月不饶人这句话看来一点不假。等着看你的新贴....

谢谢抢了沙发,.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2010-5-29 14:07 发表

我早说过要来捧场的
说话算数吧？

看了手机，知道了有一说一，还知道了说一不二，原来这儿才是出处！.

在别的帖子贴过了，现搬回自己家了

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-5-29 14:20 编辑 ].

还是搬回来的

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-11 20:20 编辑 ].

还是搬回来的，咖哩土豆是儿子的最爱，这周吃了2天

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:12 编辑 ].

好吃就是有点油的葱油饼（儿子的餐后感），还拌了两根黄瓜，拍照的时候黄瓜已经吃没了

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:14 编辑 ].

引用:

原帖由 zhangjiabin 于 2010-5-29 14:26 发表
你儿子又去看书了，羡慕啊，这些菜你儿子都喜欢吃的？换成我儿子嘴巴要翘得老高了，他每顿要有肉和蛋，鱼、虾吃的话要谈条件的

呵呵，是啊，自己去美罗城了，上次去接他时，看他在看高一的数学书了，有点骄傲又有点心酸。听说了吧？上周五他俩上课讲话被杨老师批评了！.

儿子也喜欢吃肉，鱼也还可以，他一顿能吃一斤左右清蒸的鱼，虾么，他更喜欢吃河虾，我懒得帮他剥，把基围虾做成椒盐或美极口味的他能多吃很多，而我，永远觉得白灼的才是最鲜的。.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2010-5-29 14:38 发表
今天的花全部送完
下次再来
LZ加油哦

谢谢小猫宝宝的Z姐姐！记得要来噢！.

呵呵，这个阶段的孩子都是这样的，昨天放学我还带了4个孩子去玩桌游了，今天孩子一个人在书城，我也不知道他看什么书，上周去了5小时，说看了物理日语和数学，我姑且相信他的。.

搬回来了，椒盐花生可是我自己烤的哦.

很少用酱油烧菜，看着冷冻箱的肋排，天一热更没有吃的机会了...看，美味可口的红烧肋排出炉了....

清水煮面，什么也不加，包括盐，偶以前经常这么打发自己的，不过这个面可是我大姐自己去面店加工的无碱面哦，每次回常州，我都要带一大箱子回来。

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:53 编辑 ].

看了百科全说，说我们这个年龄的“老男人老女人”要多吃番茄，而番茄炒蛋的营养要比生吃番茄多4-5倍，偶也加,不就是番茄炒蛋嘛!

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:57 编辑 ].

清水煮面也觉得蛮好吃,加了番茄炒蛋反而感觉有一点点淡了,那就再加一点点橄榄菜(香港橄榄菜,蓬盛)

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 11:57 编辑 ].

蚕豆空心菜是当季的素菜,海带汤,就加了一点葱花和一点点盐.咖哩土豆是儿子的最爱之一.以下是儿子的原话:海带含谷氨酸,谷氨酸是味精鲜味的主要成分,海带煮汤味道鲜美无比.

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-6-4 12:00 编辑 ].

以上所有照片均为手机拍的,和小猫宝宝的摄影技术没法比,惭愧ing! 等着普普从世博园园归来.老妈子上完菜了,出去溜达一圈,顺带接了儿子在外面混饭吃,老公等得快不耐烦了,呵呵!.

大小男人在各自的房间，对着各自的电脑，老妈子当然是在厨房对着灶台了...为2个男人忙碌着，老妈子的心是温暖而幸福的....

在炎炎夏日(呵,今天还不是很热)这样的冷拌面一定会胃口大开吧?!.

面包似乎应该是陪牛奶的,可看了大大小小的报道,还是自己煮的东西吃着更放心一些.

哈哈,典故麽当然要慢慢讲了,不过达到吸引你进来的目的了,欢迎欢迎!赔罪赔罪！

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-5-30 12:40 编辑 ].

引用:

原帖由 冰柠檬 于 2010-5-29 18:06 发表
干锅土豆虾很有创意的，学习了

偷学来的,看了晶晶了的菜谱:土豆是儿子爱吃的,虾当然是营养丰富的,从来没想到做在一起,呵呵,这么一大盘,儿子一个人吃了一大半..

引用:

原帖由 轩轩轩妈 于 2010-5-30 00:05 发表
我儿子很喜欢吃海带丝，可是我不知道怎么帮他弄，不知道能不能告诉我海带丝在哪儿买，怎么弄呢？
要详详细细地写过程啊，你是高手，我们是可菜鸟啊，要详细一点才可以的

海带我一般两种做法:
一:凉拌海带,海带洗净沥干,待用.
          葱花、生姜末(一点点,尽可能剁碎)、料酒这些调料是必须的，与海带丝搅拌均匀
            蒜泥、辣椒（我喜欢用在麦德龙买的饭扫光，野香菌味，不喜欢吃辣可不放）、糖（一点点提鲜）、盐、凉拌酱油或醋，把这些调料搅拌均匀后与上述海带丝再搅拌在
            一起。凉拌海带丝做好了，这个味道一点也不会饭店的差哦
二、海带汤：这个更简单了，锅里放适量的水烧开，放料酒（少量）、葱花、姜末（一点点），入海带丝，烧开就可以了。
  至于买，我就在菜场买的。.

虽然已经听到了夏天的脚步，我们的签名还都是"春暖花开",欢迎你来！.

看你做的漂亮西点，更知道WW高手如云啊，西点相对我家的2个男人而言，更是我的喜爱，我怕学会了犒劳了自己的胃更提升了自己的体重，所以，坚持不学ing。儿子去数学业余学校上课了，今天的菜也上好了，一会去看你推荐的好片子Cracks。.

谢谢来捧场,说典故,我正在找普通的一个关于早餐的帖子,曾经在那写过,说菜,难为情的,献丑了,真的真的只是一点点简简单单的家常菜,和其他仙女的还没法比. 不过,我在努力ing...

[ 本帖最后由 老妈子 于 2012-12-26 21:47 编辑 ].

在很多帖子看到你写的菜谱,看着你解疑答惑,原来你一直潜伏着呢..

橙汁鸡翅:酸酸甜甜的味道是靠橙汁来调味的,其他的调料:姜、葱、料酒、冰糖、茴香、桂皮、蒜泥、香叶、生抽（少量，多了颜色就黑了}、干的红辣椒
，腌制8小时左右（为什么是8小时呢，我是早上腌好，儿子放学回来的时候烤），这个天气要放在冰箱了。.

引用:

原帖由 DM1122 于 2010-5-30 15:41 发表
看了你的凉面不真错啊，怎么做呢？

我是这么做的:
1、黄瓜、莴笋切丝，加盐和蒜泥腌制
2、胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝，热油锅，葱爆香，大火急炒（这样吃起来的时候才会脆脆的）
3、绿豆芽、青椒丝同理急炒，也可是茭白丝、百叶丝，一切能切丝的均可，看自己的爱好
4、鸡蛋打碎，加盐加葱花，平底锅摊成薄饼，切丝
5、火腿肠切丝（我不喜欢也不赞成吃，儿子想了很久，昨天买了一点点）
6、凉好的面条加入凉拌酱油或醋，我们喜欢吃辣的凉面，再加一点野香菌味的饭扫光（以前四川的同事介绍说好吃，我在麦德龙买的），然后把上述各样放一起搅拌均匀。夏季可口的凉面新鲜出炉了。

[ 本帖最后由 老妈子 于 2010-5-30 18:28 编辑 ].

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-5-29 16:54 发表
天啊，我又上当了
看老妈子在几个帖子里说名字有个典故
今天一看，好啊，开贴讲了
偶进来了，看到一台子又一台子菜
这个典故~~~~没有
偶又上当了，捶胸，顿足

一个让你看了失望的“典故”，先说春暖花开的日子......一个春光明媚的下午，老妈子独自一人坐在落地窗前，对着电脑，放眼望去，满眼的绿意，哦，原来春天来了......有照片为证，照片是今天补拍的，当初看的时候应该是才露尖尖角...

[ 本帖最后由 老妈子 于 2014-2-11 16:43 编辑 ].

蒸了一锅紫薯，我洗澡上网看电视了，其他的明天早上简单一弄就可以了。子薯上的洞洞眼是我用筷子试试是否熟了.

引用:

原帖由 ROBYN 于 2010-5-30 21:47 发表
这个，那个，老妈子和春暖花开有啥关系啊
春暖花开和面朝大海是一对啊

话说我在普通的帖子贴了一道菜，普通关心问：看你的ID似乎有点凄凉，怎么...? 我自己看看蛮温馨的嘛，不知道她问哪个，先回答了春暖花开的日子 ....

想着法儿让初一男生早上吃两个鸡蛋，轮也该轮着白煮蛋了，儿子看了：啊？这个最有营养的吃法是他最不喜欢的，但还是把两个鸡蛋全吃完了，这就是老妈子准备早餐的动力啊！.

小叶妈:
能告诉我这个炒饭的具体做法吗？虾仁要熟的炒吗？谢谢！
我是这么做的
一、虾仁如果是生的,加姜葱盐蛋清腌一会,热油锅快炒,加少许酒翻炒盛出,也可清水加姜葱酒盐(略多)煮开后入基围虾略煮，煮熟后剥虾仁，虾仁也可改成培根等其他荤菜。
二、黄瓜、胡萝卜切丁（也可以是其他才切丁），热油锅葱爆香后翻炒，加少许盐盛出
三、鸡蛋加盐打碎，入油锅翻炒后盛出
四、热油锅（少许油）入辣椒（我用的是饭扫光）炒出香味，放入冷饭（最好已经弄成一粒粒的）翻炒，饭热加入上述已经炒好的各式菜丁，翻炒均匀就可以出锅了（因菜里已经加了盐，炒饭的时候就不用再加盐了）.

谢谢来捧场，记得有位妈妈说过：好不好吃以儿子为标准，呵呵，我就是以这个为动力的。.

虽然不好意思，但还是把表扬藏起来了，前几天向同学投诉儿子的“劣迹”，同学听完，轻轻回了句：责任还是在你。.

呵呵,煮一下吃比较放心吧,我是多泡一会,即使煮,也是水开后下去烫一下马上捞出..

去年的元旦才知道有WW,知道后一直在小升初,初升高和竞赛板块溜达,偶尔发现了美食天地,感叹你们精美的厨艺,特别是西点,这是我一直没敢涉足的.那几天几乎一天看完一个妈妈的帖子.也学了很多心得.试着做了几个家常菜,都是儿子平常喜欢吃的,看着儿子的身高体格和学习一样快速增长,我想这是每个妈妈的心愿吧.以前工作忙碌的时候,很多年不进厨房了,还好,现在感觉还是那么地得心应手,欢迎云妈常来指导哦!.

炖了一大锅鸡汤,油吧?! 有道本帮菜,油焖笋,不是不好吃,但我始终还是觉得笋放在汤里一起煮,味道更鲜美!.

绿豆黑豆涨价了,电视里辟谣了,老张的书页下架了,还好蚕豆没有涨价,不过也快下市了,这几天已经有点老了,而我更喜欢老一些的,吃起来才有酥酥的感觉,还做了一个干扁四季豆,香哦,煮的花生基本是为早餐配粥吃的,呵呵,鸡汤的油我盛出来烧菜,这碗汤看起来还有一些油,是为了拍照好看一些,实际我们喝的把上面的油都去掉了...儿子的胃口好吧?喝了三小碗汤,鸡基本也被他一个人消灭了,还剩一个鸡腿,,留着做明天的早餐,培根炒饭加鸡汤..

千万不要,这是我的罪过! 揭晓谜底:N年前,出差北京,忙了整整一天,忘了请客户还是和同事在饭店吃饭,吃完我买单,被告知:今天的发票用完了,要到月底才有,而我几天后要离开北京,晚餐的钱也不是小数目,笑眯眯送走他人,和饭店据理力争,最后饭店自己想办法到隔壁去开了一张给我,回到宾馆,前台告知:我帮客户的预定的房间数量不够了,只剩下套间了,找前台找领班找经理,我的要求很简单,要么给我预定的数量要么给我免费升级,一切搞定我的嗓子已经哑了,回到房间还没来得及直直我快断的腰,接到电话,还要开个短会,挂电话的同时瞄了一眼手表,快12点了,出门前狠狠摔了下房门:当我老妈子... 最近么,没有了烦心的事,是儿子的专职司机兼保姆,真真成了老妈子了...不过现在的老妈子一职,我是快乐着的!.

虾仁换成了鸡蛋,加了黄瓜和胡萝卜丁,最最关键的,我还加了少许的核桃仁和芝麻提香,呵呵,自己看了也觉得营养丰富了.