引用:
原帖由 lily730619 于 2010-5-10 16:47 发表 
问个比较白痴的问题，既然这么费事，好药鲜奶和引子，为啥不直接订酸奶喝呢？是卫生还是自制的口感好呢？
我也有同样的问题，于是在网上搜到这段：
用酸奶机自制酸奶的好处及理由：
1、自制酸奶更营养。
用家用酸奶机自制的酸奶每毫升中乳酸菌的含量为2.4*109 ，市售酸奶均为国家标准1.0*106。也就是说自制酸奶中乳酸菌这种有益菌的含量每毫升比市售酸奶高出2400倍（有北京市乳制品检验监督站的权威检测报告）；
用家用酸奶机制作的酸奶是经过发酵型的酸奶，比市售的工业搅拌型酸奶更容易被人体吸收；
国家对于工业生产的市售酸奶，关于原料牛奶的投放比例是有明确规定的，即原料牛奶的投放比例在50%----70%之间均为合格，一般企业为了追求利润的最大化，都会按照标准的最低下线投放牛奶，其余的均用稳定剂，增稠剂勾兑。而自制酸奶用到的原料只为纯牛奶和原味酸奶，100%的牛奶投放量，保证了自制酸奶超丰富的营养。
2、自制酸奶更经济。
自制酸奶用到的原料均为新鲜纯牛奶，一般市售牛奶的价格较酸奶便宜1/3或者一半，也就是说每自制1L酸奶比购买等量的市售酸奶要便宜10元左右，长此以往，一个月左右的时间久能省出一台酸奶机，非常的经济实惠；
家用酸奶机，设计始终遵循人性化的理念，机器的功率都非常低，每制作一次酸奶的耗电量仅为0.33度，折合人民币0.15元，非常省钱。
3、自制酸奶更新鲜。
科学证明，酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间，这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高，那么拥有一台家用酸奶机，就可以随时随地制作最新鲜的发酵酸奶来食用;
而市售酸奶经过生产、包装、杀菌、运输、再到终端卖场这样一个过程中，酸奶中的乳酸菌会大量休眠或者死亡，酸奶的营养价值也大打折扣，甚至不如直接饮用白水。
4、自制酸奶更健康。
自制酸奶的原料选择极其简单，就是新鲜的纯牛奶和新鲜的原味酸奶，无需任何添加剂，因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的、状态呈果冻般豆腐状的酸奶，同时亦有极佳的口感，适合各类人群。
市售酸奶因为没有经过发酵是搅拌型酸奶，均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂，长期饮用势必对人体造成不良影响。
5、自制酸奶口味多变
我的酸奶我作主！
香蕉、葡萄、哈密瓜、
蜂蜜、果酱、随心所欲！.
