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一直看到大家上传美食美食滴，俺比不过
俺标新立异，你们上传成品，俺就上传原料

此帖专门和大家交流学习去菜场，或者超市，或者去乡下买到的菜菜的图片。。。。。。。。。。
大家下次买到新鲜的菜菜，时鲜菜，请上传上来和大家一起分享吧

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-5-12 21:38 编辑 ].

新鲜上市的土豆
很难看，不过很新鲜很好吃，我觉得区分新老土豆的窍门是看他们的外表，是否有些皮是翘起的并且是很薄的
买回来后洗干净白水煮一会，切成2半，涂上黄油放入烤箱烤香，拿出来后撒上校椒盐，女儿很喜欢吃

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-25 12:23 编辑 ].

生姜，一般我不在菜场买，菜场里的生姜都是黄黄的大大的，疑似被硫磺熏过的
所以我一般在菜场门口偶尔看到有手推车推来卖的，带泥的生姜，就多买一点

DSC03381.JPG (25.15 KB)

2009-4-24 16:37

这是邹皮辣椒，不算太辣，皮薄，用来炒木尔和肉片等都行

DSC03574.JPG (30.98 KB)

2009-4-24 16:54

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:58 编辑 ].

萝卜
这是买的红色小萝卜，洗干净滤干水后用盐拌匀，放置1个小时，然后把水挤干，放入糖醋浸泡24小时就很好吃了

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:39 编辑 ].

香椿。。整根的没拍到，拍了切碎了的，和蛋一起炒很香。。

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:42 编辑 ].

枸杞藤，吃了清火，凉血，这个好像也是春天才有的
炒制方法：把老的埂子去掉一些，冲洗——浸泡——冲洗。。。
油锅放入蒜末爆香，放入枸杞藤，随便炒几下就熟了，加盐，也可以加少许糖以便化解苦味

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:44 编辑 ].

本想买桂鱼的，不过太贵了
好久没买鲈鱼于是买了一条做茄汁鲈鱼
这个鱼我是拿起来问一下有没有汽油味（以前买过有汽油味的）
挑选时候当然是挑最活络的那条罗

制作方法：鱼洗净滤干，鱼肉上割几刀以便入味
1.鱼身抹少许小粉，下油锅煎黄（我心急了一点，鱼翻身翻早了，所以鱼肉有些散了）
2.另起油锅放入番茄煸炒，放入番茄酱（番茄沙司），姜，少许黄酒少许盐，小半碗水，少许糖一同中火煮开
3.把煎好的鱼放入番茄醤中，放入葱。同时用锅铲把这些个酱浇在鱼身上，加盖闷一会
4.差不多就可以起锅了，把鱼装盘，汁再收干些，浇在鱼身上就行

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:53 编辑 ].

米饭，米饭，看上去还行呢

[ 本帖最后由 千慧妈 于 2009-4-24 16:56 编辑 ].

你先上啊。.

昨天在菜场买了一种松柳菜，说是有机的，买了2块钱的回家放点蒜泥什么的炒炒，很清香，有点像豆苗，但是没有豆苗的那种土腥气，蛮好吃的。菜场阿姨说炒虾仁也很好吃，周末炒了试试。.

等着看照片.

楼主的照片呢？.

还没学会怎么上照片，汗一个！抓紧学习哈！.

引用:

原帖由 LUCK 于 2009-4-23 13:48 发表
你先上啊。

我拍了几张，还没时间压缩。。先挖坑，抛砖引玉.

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2009-4-23 14:38 发表
还没学会怎么上照片，汗一个！抓紧学习哈！

先要压缩成500K以内，最好是100K以内比较方便上传。。。.

被那个松柳菜吸引，不知长什么样.

酱紫阿，知道了。以后恢复老传统，随身携带相机。.

那些成品的生前照都可以贴上来？.

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-23 14:50 发表
那些成品的生前照都可以贴上来？

生前 可以的，进化了变形了以后的也一并贴上来吧 .

谢谢你不嫌弃啊！我做绿叶最起劲！.

让我又多了个窝！.

这个倒蛮感兴趣的，炒菜实在不行。.

我也留坑先~~~.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-4-23 15:29 发表
这个倒蛮感兴趣的，炒菜实在不行。

只要原料好，随便炒炒就很好吃了
我这是酸葡萄心理.

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-4-23 15:51 发表
我也留坑先~~~

高手来了。。我。。。。挖洞去。。。。 .

等了看那个菜的图片结果啥都没有。
先放几条小鱼做诱饵。

刀鱼.jpg (96.56 KB)

2009-4-23 21:34

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就快有大鱼来了…….

这鱼太油了吧！.

有了鱼，再配点肉和蔬菜（牡丹燕菜）.

这个是刀鱼么?.

引用:

原帖由 千慧妈 于 2009-4-23 12:55 发表
欢迎大家上传照片。。

等着看了你的照片买菜去呢.

现在买菜也要带相机了
想起前两周买到的反毛草乌骨，蛮好拍照片的，现在已经变成俺身上的肉肉了。.

燕菜式什么东东？怎么看上去有点像粉丝？.

萝卜丝，尝了一口全进垃圾桶了。洛阳妈妈别砸我.......

这个创意蛮好的，等着学习，上周带儿子到菜场，小子问我这个菜叫什么，那个菜叫什么，我有一大半不认识， ，赶紧来补课。.

引用:

原帖由 ring妈妈 于 2009-4-24 09:24 发表
这个是刀鱼么?

是滴，象小猫鱼一样。.

我说嘛,二十多年没见过了,童年的回忆啊
看来我对好吃的东西记得很牢.

千慧妈：我看到你贴的生姜照片忍不住笑出声音来。你这个帖子有意思的。.

引用:

原帖由 悬铃木 于 2009-4-23 21:34 发表
等了看那个菜的图片结果啥都没有。
先放几条小鱼做诱饵。

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刀鱼啊
请问鱼身上那些个粉末是虾米DD啊？.

引用:

原帖由 dorothy 于 2009-4-24 16:59 发表
千慧妈：我看到你贴的生姜照片忍不住笑出声音来。你这个帖子有意思的。

生姜是不是太难看了.

请问为什么鱼会有汽油味，我有一次在饭店吃到一条有汽油味的清蒸鲥鱼，后来饭店经理出来帮我们退掉了，百思不得其解？.

引用:

原帖由 云323 于 2009-4-24 09:14 发表
有了鱼，再配点肉和蔬菜（牡丹燕菜）

生的驴肉啊 咋做呢？.

引用:

原帖由 千慧妈 于 2009-4-23 12:55 发表
米饭，米饭，看上去还行呢

这个太好玩了，千慧妈真可爱，老直白的.

不是，我女儿看了说这二个生姜像是妈妈在教训孩子。.

代云妈回答，是熟的驴肉，拆开包装直接吃.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-4-24 17:01 发表
请问为什么鱼会有汽油味，我有一次在饭店吃到一条有汽油味的清蒸鲥鱼，后来饭店经理出来帮我们退掉了，百思不得其解？

我也不知道，听说是为了让鱼多活一段时间还是啥的？？
反正我昨天差点和鲈鱼香嘴巴了，没闻到异味才买的 .

引用:

原帖由 william@2000 于 2009-4-24 09:58 发表

等着看了你的照片买菜去呢

请问你今天买了啥菜啊？PP泥？.

卖鱼的要看不懂了

我怀疑是捕鱼的船漏油，漏到鱼舱里了.

引用:

原帖由 dorothy 于 2009-4-24 17:03 发表
不是，我女儿看了说这二个生姜像是妈妈在教训孩子。

哈哈，你是不是老教训她呀 .

下次贴一些海产品的PP上来
小臭臭妈也是一位美食家，你的帖子我也一直拜读的，只是你的粉丝太多了就把我忽略了 .