悠然MM，我刚做了你的那个巧克力乳酪综合糕，一切都挺顺利的，谁知在涂第一层巧克力糊的时候突然发现怎么摸也摸不开？呜呜....原来天太冷了，巧克力和黄油都凝固了 只好把余下的巧克力糊再继续加热，等我倒到奶酪糊上去以后，用刀按你说的“随便划划”怎么也划不出什么大理石花纹，急得我乱划一通，这下好了，成了乱七八糟的巧克力乳酪糊了，样子特别丑。 现在正在烤箱里烤呢，不知道味道怎么样。以后天冷的时候再也不做巧克力蛋糕了.

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原帖由 悠然 于 2008-11-21 16:13 发表

哈哈，我的不好用，问晶姐，我想买那天团购那个谁带的称呀，电子称，看起来很灵的~~

嘿嘿，就是我带的。是麦德龙买的，199贵了点。.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 13:52 发表

啊，你是厨师长的徒弟噢，我记得你呢~~

是啊！就是我呢，我也记得你还有你那很man的儿子.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:23 发表

呵呵，现在能对上号了，开心ING~~你的小点做得真棒，我等车学好了，就有空做这些了，我特喜欢小点心，送人方便，做了八寸的奶酪蛋糕想送人，才发现盒子没有~~

我正打算做小的迷你乳酪呢，等我做好了，你也可以试试看的。.

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原帖由 悠然 于 2008-11-24 14:07 发表
早上去小路考了，刚回公司，问了，美玫低粉（是这样写吗）105元/一袋45斤装，金象高粉22.7KG/115元....

我高低各要10斤，再加上师傅的，好像还是不够啊，还有谁要吗？.

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原帖由 悠然 于 2008-11-25 09:23 发表

HI,我昨晚做了,还不错,上了新图,发现小的脱模很方便呢~~

看见你做的了，比我做的好看多了，我要好好学习一下.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-22 16:45 发表

好心人上个图片吧（附上型号）

就是这个称，表面脏了点（说明我用得勤快，哈哈！）凑合着看看吧！
EKS牌电子厨房称
型号：8225ST
麦德龙购买 199元
够详细了吧

DSCF3919.jpg (100.02 KB)

2008-11-25 20:36

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-25 20:38 发表

凡上照片的，都是怕害人不够，还在后面加劲推的！

你还好意思说啊，当初还不是你使劲推我的啊
现在我可是使劲用钱，使劲长肉！ 都是你害的啦，不管啦，我要到你家来减肥！.

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原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-25 20:54 发表

我没使劲推过你哦，你是自己硬要跳进来的……

如果你不给我吃那个蛋糕，我怎么会跳进来呢？不管啦，反正我要和豆妈一样的苗条.

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原帖由 xianyun18 于 2008-11-25 21:38 发表
谢谢LZ，看到了，确实蛮灵额，我现在正想要觅一只寸，就这个了，大家都说好，一定好。

不客气啦！这个用着马马虎虎，我觉得还是豆爸那个好。可能是别人的东西总比自己的好吧.

我昨天晚上也做金砖来着，结果失败了，原因是揉面后没有发酵（看着过程以为不用发酵的呢），直接放进了冰箱松弛了一个小时，结果就是怎么也发不起来，面包都僵掉了
不过味道还是不错的
还有个问题，你最后一次发酵是放在烤箱里面发的吗？（总觉得烤箱的密封性不好，降温很快的）大概发了多久呢？.

是不是在微波炉里面放碗热水啊？你发得怎么样呢？用了多久？.