哈哈,居然有看到野猪照片,果然和家养的猪长的不一样,腿长而且身材苗条,和偶老公讲的一样,记得他讲的时候说跑的很快的,嘴巴很厉害,偶很吃惊猪居然可以跑的很快,偶印象中的猪是肥肥的,笨笨的,每天无忧无虑的度着方步到处用嘴巴哼哼着拱地的,跟彪悍无任何联系的.
看吃法应该相聚不远,去年春节回去还吃到了公公做的猪肚,具体是这样做的好像:
猪肚塞满米仁、绿豆,鸡蛋,放在铁锅里炖,他们从小都习惯了这些吃物,估计不稀罕,没有人吃居然,都让偶一个人搞定了,(他们说这东东去火的,偶是吃红酒了特别容易上火,去年鼻子上长了豆豆,现在快半年了居然还留了点淡淡的疤痕没有去掉)他们那边和北方喂养猪最大不同是家养的猪居然要吃煮熟的,而且大部分是白米饭,有时候还要加盐巴,北方的猪冬天都是吃剩菜饭(已经是美食了)大部分刷锅水加糠,这些东东随便倒到结了冰的槽里面喂养, 每次回去都感叹南方的猪比北方的幸福多了,婆婆家每年都养一头猪等我们春节回去吃,婆婆还特意喂养了鸭子和鸡,他们方言叫
方鸭的鸭子是在水里面自己捉食吃的,几乎没有肥肉,而且瘦肉很厚,加了凉草或者金银花
炖了之后味道鲜美,汤是凉性的,有去火的作用,(写到这偶那不挣气的口水溢满了嘴巴),
很多东西都可以自己做,感觉特好玩,每家都春节酿1-2缸红酒,很香的,我很喜欢吃,每次老家来人也让他们带点过来.还有可以做醋和酱油(现在自己很少做了),可以做米果(一个成品重量有1斤重好像,吃起来和上海的年糕相似,
单体积大很多,颜色是黄色,公公讲这个黄色是碱的自然颜色,是他们采山上的一种木头烧成灰做出来的碱,和米粉一起做出来的米果,,成品如果泡在加了碱的水里面可以放很久,拿出来就容易裂纹和变质,第一次春节回去带了几个过来,上海没有碱我只好把它放到冰箱里面,再拿出来的时候居然很硬很硬的,我家的菜刀砍不动,只好把它拿到做面条的店让店主给切成薄薄的片,和大白菜,瘦肉一起煮着吃很美味,我婆婆最会做了,后来再回去他们问还要不要米果,我说不要,回去砍不动,还要去面条店砍,公公最好玩他再知道我付了几块钱给砍1个米果的时候后默默的说:我这2个米果还卖不了那么多钱.我听了感觉公公很可爱,
以后每次我们要回来上海的时候,他和婆婆就很早起床把米果从水里面拿出来,给我砍好带回来,真的很感动.砍过得不能就长久放,后来每次回来上海第一餐就是做这个米果粥吃)
可以做甘蔗糖和麦芽糖,最喜欢吃他们自己做的麦芽糖,吃了之后嘴巴很舒服,有那种食后口舌生津的感觉.家里面的孩子都喜欢我们带回老家去的糖和巧克力,我们一家3口是喜欢吃麦芽糖,他们居然麦芽糖都不吃,这是城市和农村的区别之一吧,就像农村人喜欢城市里面的繁华和热闹,我们喜欢农村的幽静和甜美.家里面的孩子来了上海,他们特喜欢坐商场里面的自动扶梯,有次陪侄子在东方商厦来来回回的坐2-3个小时,那小家伙居然都不厌倦,非常的好奇和喜欢,把我都腻死了,现在都有了扶梯后遗症,商场里面尽可能不乘了.
每次回老家我总要拖上一帮小孩子去山上玩,(大人都不喜欢去,不好玩),真的采过茶叶、竹笋、蘑菇、板栗(个子很小,头尖尖的,生吃很甜),没有采到过山楂果.山里非常清澈的溪水是有很小小的鱼.真的很好玩的.老公说他们小时候是自己制炸药,丢到河水里面把鱼炸晕了来捉晕鱼.
家周边都是山,晚边的时候可以看到山脚下白白的蒙蒙的雾,慢慢长起来一直到山顶上有悬浮.家门口有条小溪,小溪旁边是我家的2个大鱼塘,水是渠水一头引进来一头再放出去, 每年养了春节回去吃,鱼汤有淡淡的甜,非常鲜美,偶婆婆最会做鱼了,偶咋都学不来.
可惜
路上时间太久了,工作又脱不开身,大学毕业力一年才回去一次,挺遗憾的.我们那边的高速修好了就可以多回去一点了,今年是我们要努力的一年,希望30岁以能把工作和生活调节好.
哇哇,很久没有写这么长的东东了,一时性起居然写了这么多,赶紧把它收到blog里面,等心情不好的时候看..
