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[求助] 发糕VS馒头

1楼万里晴空一缕云 万里晴空一缕云 (......) 发表于 2012-4-26 08:55  显示全部帖子
我这么做发糕：
面粉和玉米粉的比例2:1或者1:1左右混合（玉米粉不能多过面粉），加入红糖，加入酵母，加温水和成比较软的面团（有点流动性的那种），等到面团发酵后，蒸锅烧开水，把面团放进蒸锅蒸，面团上面撒切碎的红枣，蒸20分钟-25分钟，就可以吃了。.

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