比起你的面包来简单多了，等我会做面包了，我就来个汤，来个主菜，再来个面包，拿出家里最好的桌布，我只能这样想想算了.

我大概占了你的位子了吧，不要意思，赶快撤.

晓得侬不舍得你的鸡蛋，我接受你给予的一切.

讲得老悟心的，云妈就是有亲和力.

猫猫，下次做做甜甜圈吧，你的创意一定胜出一筹.

上次小小妈妈给过我进口的法国燕子酵母，好像城市超市或者家乐福有买的.

我去确认一下告诉你好吗？感觉龙之梦的东西多一些~.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-11 08:21 发表
当然欢迎啦
不过，我家比较简陋，姐姐别笑话

从现在开始倒计时，满心欢喜 .

猫猫看到大姐的回复了吗，她就是及时雨~.

糖糖的虾有好几个配方，这个茭白的记住了.

luer的蛋糕越来越完美了，我能找到说服自己的唯一理由是，我的烤箱太小了~.

小e总算开烧了，是不是为了混入场券啊，不错的改版型烧卖，期待你的下一次.

为了13回的续集，大家已经等了好久了，快去快回.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-13 13:04 发表
非常漂亮的东西！
我一开始看到照片，就寻思到底是哪个妈妈做的这么好呢？然后发觉是小e！这次真的是打了个翻身仗[/size]

小宝妈，小e看到这3个字又有联想的~她怕翻~.

蛮好的嘛，云妈特谦虚，给第一烤鲜花.

云妈，我家里黄瓜溢出来了，真愁着菜单呢，但我的蛋肯定没有这样黄.

昨天在沃尔玛购物了，然后败了面包机，这下可好，还要去一次 。只有一袋高粉，如果我们同时站在它面前的时候，估计就当场分掉了.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-8-14 08:41 发表
我的步骤是这样的：
１　先加水　再加粉　最后加添加的东西酵母糖什么的　按８发面团　（屏幕会显示总的时间好象是两小时不到　其实和面团只用了前２０分钟　后１.３０分钟是加热发面）
２　当面包机停止工作　屏幕 ...

看了带鱼的介绍，我是这样理解的，你发面用了（第一次发酵0.5h+第二次发酵0.5h),然后让它在面包机里呆了1h,整形后放置1 h,上烤箱，一共花费了3h.
是这样吗？

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-8-16 22:48 编辑 ].

云妈这个咖喱角看了就想咬几口.

本周周末作业汇报如下：

1、朋友大老远送来了自己菜园的蔬菜，豇豆和黄瓜，好大一堆。豁出去了做了很多酸豆角，准备带给同事们尝尝，但新鲜的蔬菜究竟不一样，豇豆一烧就酥，嫩嫩的，口感也好。
新鲜的原汁原味烧了大大的一碗，全部消灭

豇豆.jpg (51.91 KB)

2009-8-16 23:27

2、很久没有吃到绍鸭了，那天做梦做到了，想不到同事就买来了，我说早知道这样的话，还不做个彩票的梦~
一鸭二吃，周六早上煤气灶开了一个上午

烤鸭_conew1.jpg (58.38 KB)

2009-8-16 23:27

鸭汤.jpg (42.93 KB)

2009-8-16 23:27

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-8-16 23:40 编辑 ].

3、这二周好像鱼虾是多了起来，带鱼摊位的阿姨介绍的油带鱼，是平民美食中的奇葩，吃口肥嫩，一般清蒸更能体现素材新鲜度~
买了2条，后来想想老爸也喜欢吃，又多买2条，拎得我手举不起来了

清蒸带鱼.jpg (54.06 KB)

2009-8-16 23:36

这个季节好像是海虾最便宜的时候，为迎合宝宝口味做的茄汁虾，她只吃了1个

茄汁虾.jpg (46.16 KB)

2009-8-16 23:36

剩余的那些，第二顿炒了黄瓜块

黄瓜炒虾.jpg (62.85 KB)

2009-8-16 23:36

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4、色拉

帖子上有个妈妈做过金枪鱼色拉，以前做宝宝不爱吃，现在可能金枪鱼饭团子和三明治吃多了，喜欢起来了

金枪鱼色拉.jpg (46.58 KB)

2009-8-16 23:39

周末的几顿都落实在家里的厨房了，外买了王家沙的菜肉馄饨，算吃过大肉了~ ，下周见！

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-8-16 23:43 编辑 ].

云妈，你在做面包吗？我在做，下午外面办好事情后，买了2kg高筋粉回家摸索发酵的事.

有大家注视的日子可真好，只想做得比昨日，比上次更好一点，继续努力.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-8-17 11:40 发表
有谁实践了尧妈的茄子夹肉？超好吃的　真的

在模仿的功课上，你总是超越我们，非常逼真，非常完美的菜菜.

这样瘦能吃下8寸的重奶酪蛋糕，这个luer让我刮目相看.

你回来了，那儿天气好吗，有啥旅途趣事吗，等你歇好了再慢慢告诉我们哦.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-8-17 12:22 发表
看着姐姐的豆角，想想我从菜场买来的，被水浸过很久，煮了后硬僵僵的

听说豆角采下后一定要浸水的，否则会变色不好看，可怜我们这些城市人，看到绿色的以为就是最新鲜的.

注意选别带鱼的品种，迄今为止，我也就买到过2次相同质量的油带鱼.

带鱼的便当绝对是质量上乘，做工精细，宝宝上学后，我把它打印成册，给奶奶参考做宝宝的便当.

一边跟lg谈事情，一边秤原料，面粉应该放250g，但看上去好像很少，秤了多少忘了，聪明的将1kg面粉重新秤了，
我倒扣下来应该知道了吧，看到875g，真好，没错就开启了自动面团档，1.5h后发现面团还是液态。我再称余下的那1kg面粉，发现自己数学做错了，整整少放了一半面粉，我在加进去在进入程序1小时，出来的面团太湿了，没法做面包.

在啥时间放入余下的30%水？.

葱烤鲫鱼，喜欢的呀.

引用:

原帖由 云323 于 2009-8-18 09:52 发表
我喜欢吃里面的葱，是在鱼烧好后再放进汤汁里烧的。一开始，用1、2根炝炝锅，和鱼一起煮。

喜欢一切葱烤的菜，葱烤排骨，葱烤红烧鱼，觉得葱的味道要胜主菜，和云妈一样吧.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-18 09:56 发表

做面包不专心了吧，光顾着跟姐夫劈情操，要拿出做科学实验的认真态度做面包

难办劈劈的，还搞错了计算，.

引用:

原帖由 luer 于 2009-8-18 10:07 发表
看你们烧得菜看得我嘴馋，现在也很想实践一下的，非常想
不过仅限于现在，不知道为什么回家就没这个想法了，到了双休日也没有这个欲望了

跟我作焙烤的想法出奇地相像，还买了不少书.

昨晚上宝宝不在，我让她电话里唱歌给我听了，我骨头一轻，在得意地描述她可爱的样子~.

我难办跟宝宝作作的，还是拷贝了别人的版本，那个电话里唱歌，你知道吗？.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-8-18 14:08 发表
打印成册？　二姐　你别吓我　我还是菜鸟　这些菜是比较偏的　基本是我儿子喜欢的品种　不一定适合你女二的　我儿子不喜欢吃鱼　所以从来不做鱼　花菜也不碰的　还有好多不吃的　反正暑假快结束了　盒饭的日子也结束 ...

你这个水准还菜，我就没话好说了，我发现你很尽心了，等上学了，我宝宝的晚饭由奶奶送爱心便当~

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-8-18 15:11 编辑 ].

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-18 10:32 发表
我不知道呀，讲来听听，我也去作作

疑似佯装.

荤素搭配得当，还有营养汤汤，很丰盛得晚饭.

蛋糕+面包，你的烤箱超负荷工作.

昨天回家路很堵的，你烧好鸭子要很晚了吧，给云妈.

等你等得快想不起来了，康复就好，估计你是在外面多吃，吃坏了.

云妈一路顺风，到外面好好考察考察，看看有哪些好吃的还没有吃过，有些好玩的还没有玩过，等你回来小结，.

明天估计不能很好料理家务了，所以今天特别卖力，即做面包，又做饭菜，下午还带宝宝去观看电影，逛了一圈超市，狂累~

1、木莲豆腐

上次看到云妈做过，宝宝在超市里看到的，她问我如何吃，我说可能放些蜂蜜吧

木莲豆腐_conew1.jpg (51.57 KB)

2009-8-22 22:24

2、鱿鱼筒炒青椒

鱼身上那层深红的皮给我拉掉了，那个卖菜的说这不是鱿鱼，叫了一个很怪的名字，但吃口像乌贼鱼

鱿鱼丝_conew1.jpg (49.44 KB)

2009-8-22 22:24

3、虾

本帮的烧法，原汁原味就放了些生抽和糖，葱，蒜，姜

酱汁虾_conew1.jpg (59.06 KB)

2009-8-22 22:24

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4、鱼面筋炒素

新雅的半成品鱼面筋，口感软软的很有韧性

鱼面筋炒素_conew1.jpg (53.87 KB)

2009-8-22 22:28

5、虾皮炒蛋

虾皮可以补钙，宝宝不吃的，我想混杂在鸡蛋里，最后阴谋没有得逞 ，人家闻到味道就~

虾皮炒蛋_conew1.jpg (53.57 KB)

2009-8-22 22:28

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6、凉粉
大姐非但传授了配方，而且还赠与原料，即便这样，第一次做的话总是没有把握，我心有余悸按照面包放水的样子，少放了一些水，做出来的厚实了一点，就像大姐对我们的情意那样

绿豆凉粉_conew1.jpg (58.12 KB)

2009-8-22 22:38

7、此外，还煎了牛排，炒了青菜，现在还有一炉面包在烤制中，我做比较试验，看看当场发酵的和冷藏发酵到底哪个好.

哦，原来这个叫法，想烤着吃也不错的吧.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-8-23 10:18 发表
给小老虫和宝妈送花！ 谢谢2位辛苦的值日生！

跟你们比，真是惭愧 。昨天切块酱油肉放蒸锅，竟然把手磨了个泡 。

我们有耐心等大姐的作品，我给你多准备护创帖吧.