各位凯琴幼儿园的爸爸妈妈，也欢迎其他幼儿园的爸爸妈妈哦。我在这里建立一个小小的营养版块，欢迎我们我们各位爸爸妈妈经常来看看，多进行一些育儿的营养知识交流，让我们的孩子不吃最贵的，只吃最对的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-9-9 15:35 编辑 ].

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原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-9 15:04 发表
啊？原来hannah妈妈又开了一个营养贴！赶紧搬家！！
我跟其他妈妈关心的事情不太一样，我家女儿挑食特别厉害，大部分东西都不吃，就是一点没有食欲的那种，和她斗争了整整五年了，我已彻底放弃，不知hannah有没有好 ...

小石头妈妈，我们说孩子的饮食习惯其实更多的是受家长影响的，推得更早的话可能母亲在怀孕期间、哺乳期间的饮食行为可能已经对孩子产生影响了。如果在这期间母亲挑食的话，孩子以后就容易挑食。第二个关键阶段就是辅食添加的时候，就是从孩子4个月一直到1岁之间，这个时候要让孩子各种食物都接触，那么孩子的味觉逐渐会适应各种食物的味道，否则1岁以后他挑食的现象就比较明显了。那么石头妈妈还是不要放弃哦，因为孩子才5岁，很多行为是可以纠正的。这个时候大概要注意一些的食物的烹调口味了，多选择一些女儿喜欢的烹调方式，还有因为女孩子都喜欢漂亮，反复告诉她吃这些食物可以让她聪明、美丽、长的高，要鼓励她吃，而不是逼迫她吃，还有家长要以身作则，自己先要喜欢吃这些，不要把负面信息传递给孩子。另外一定要持之以恒，不要放弃哦.

小石头妈妈，一定要相信自己哦，只要付出了，就会有收获的。最怕就是家长放弃哦。顺便问一下，你女儿大部分东西都不吃，那她喜欢吃什么呢？最不喜欢吃什么？

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-9-9 15:43 编辑 ].

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原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-9 15:32 发表
我们WINNIE是其他还均衡,就是那个胃(肚子大啊!),她吃得可多了,胃口大,好象很难再缩小啊!

孩子胃口大要稍微注意控制一下主食摄入量，孩子如果想吃，就让她多吃点菜，这吃了也不会胖。再说孩子发育均衡就不用担心了，因为有些孩子好动，自然胃口就好一些。.

To 小石头妈咪：
主食问题不大，因为多数孩子都喜欢吃面食，如果孩子喜欢吃带馅的食物，可以自己在家里给她做饺子、馄饨吃，里面多放一些菜，这样可以帮助她吃蔬菜；孩子不爱吃米，可能是与咀嚼麻烦有关，可以适当米饭做软一些，另外孩子在幼儿园每天米吃的比较多，而且经常吃一些杂粮，可能有些孩子不喜欢。还有大饼、油条给孩子少吃。
荤菜；其实鱼、虾对孩子非常好，最容易消化吸收，还是有必要每周给孩子吃2~3次以上鱼，包括海鱼，做的时候注意去腥味，去刺，让她吃着感觉舒服
蔬菜的话，这种不爱吃的菜，经常做一些，经常给她鼓励，再注意烹调方法，让孩子慢慢适应，也不要逼得太急。
维生素补充剂只能作为补充，不能代替吃饭，毕竟食物里面有更多复杂的成分。.

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原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-9 16:13 发表
太谢谢hannah妈妈了!你的解答很详细，一下子给我理清了思路。
自从把孩子交给幼儿园以后我确实在这方面松懈了不少，看来又得继续努力了！

说孩子教育是“三位一体”，单纯依赖幼儿园可不行，孩子每周有2/7时间在家里，还有节假日，都是给她改善的好时间。我们家hannah基本上周末必吃的就是三文鱼或者其他海鱼。.

现在市场上的零食种类繁多，各种食品广告也很多，那我们来看看各位家长都怎么在给宝宝选零食吧，欢迎交流讨论.

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原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:41 发表
说道三文鱼，我家宝宝居然敢吃生的。
有的时候懒，就直接带他去寿司店，要一份刺身，他吃的很起劲的。
不过他只是沾酱油，不沾芥末，不知道有没有什么影响。

他平时吃饭都很困难，只有吃面条、粥会比较好，吃叶 ...

幼儿尽量不要生生鱼，一个是小孩子胃肠道抵抗力差，生吃很容易患感染性疾病，另外，三文鱼经烹调熟之后，蛋白质可以更好地被孩子消化吸收。因为小孩子毕竟消化吸收功能比成年人差。我们一般是清蒸或者炒了之后给孩子吃，一定注意要加料酒、葱姜，把腥味去掉，否则可能孩子不喜欢吃。
如果是年龄小的孩子比如3岁以下，肉一定要切成末或者是小块，因为小孩子的咀嚼能力只有成年人的20%（不要看他牙长奇了，但是还不好用呢 ），所以是块大的肉或者炒的老的肉给孩子吃，他肯定是嚼不烂的。而且这样她慢慢会不喜欢这些食物，我们说大多数小孩子喜欢吃面食，就是因为面食最好嚼。给孩子吃叶菜也要注意切细一点，否则大的纤维难以下咽他们也会不想吃的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-9-10 11:19 编辑 ].

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原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:43 发表
零食我家常吃的：
1. 牛肉干，出去玩带比较方便
2. 鱼片
3. 内蒙古的奶干，独立包装的
4.薯片------医生说这个影响食欲
5.橡皮糖
6.饼干，蛋糕------医生说这个影响食欲
7.坚果也蛮多的
8.果汁------医生说这 ...

首先我们对这些零食分析一下，其中对孩子比较可取的是奶干和坚果，其他几种就不是很适合孩子。如牛肉干、鱼片一个是太硬，容易损伤孩子口腔粘膜（如果一病菌可乘之机哦），另外里面含防腐剂（尤其是亚硝酸盐）对孩子健康不利；薯片肯定是垃圾食品了，能量高，引起肥胖，含有反式脂肪酸，会增加孩子日后患心血管疾病的危险，更不要说大量的盐和味精了；橡皮糖对孩子牙齿不利；饼干、蛋糕要限量，饼干可以选择全麦饼干；坚果不错，给孩子补充必需脂肪酸和一些维生素、矿物质，但是如果孩子小的话，尽量不要让他整着吃以免意外；果汁建议最好家里自制，因为买的果汁一是不可能真正是纯果汁，另外里面糖分高，还有就是防腐剂的问题。
不过最后总结一句，并不是说不好的零食孩子一点不能碰，偶尔吃一吃可以，但是不要经常吃。.

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原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-10 17:08 发表
所有不好的零食可都是女儿的最爱啊!

正是因为这些零食油多、糖多、盐多、食品添加剂用的多，所以孩子都会喜欢的。但是还是要让孩子知道这些零食的害处，尽量少吃，最好不吃。.

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原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-11 09:39 发表
因为hannah妈妈的一句“捏起的皮下脂肪超过1cm，那说明孩子有些偏胖”，我这两天总在捏女儿的肚皮，发现好像还挺厚的，没量过，估计不会少于1厘米！难不成我家女儿也偏胖啦？看来不能大意，也要控制饮食了。
以后那 ...

嘿嘿，这个方面妈妈们可能不太好准确操作，因为捏的时候很容易把宝宝肚皮上的肌肉也一起捏起来，结果就捏多了。一般小孩子也不愿意让人捏自己的肚皮，所以不好好捏准，所以小石头妈妈不同担心，宝宝身高体重正常就可以了.

小石头妈妈还是蛮专业的，身高别体重在P50左右，说明孩子的营养状况是在中等以上，如果能达到p75就是中上等了。继续努力！ 。.

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原帖由 mlcpjch 于 2008-9-11 13:49 发表
我儿子上个月入园体检的时候皮下脂肪是0.6，体重是30斤，P20-50,是不是太瘦呀。
个头是103了，P80-97。
我自己觉得是太瘦了，是不是要给他补补呀？

虽然宝宝体重在P20-25略轻，但还算是正常范围，同意石头妈妈的意见，不要给孩子盲目补，适当可以多吃一点主食，增加一点奶量，其他零食类还是要控制的。个头够高，说明蛋白质是够的，不用多吃肉了.

儿童最好不要多吃巧克力，主要因为它高能量，多吃可能会导致孩子能量摄入过多以及影响正餐的食欲。但是如果偶尔吃一点问题不大，巧克力补锌的说法并不正确，锌的最好食物来源是各种肉类、贝壳类，还有坚果类等，如果靠巧克力补锌，大概锌还没有补够就变成小胖墩了 。按照中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》内容，巧克力属于限制食用的零食，每周食用量不要超过1次。.

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原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-16 16:54 发表
对了!再问个问题!现在状况到底是喝成人牛奶还是进口奶粉好?!

首先，并不能保证所有的成人牛奶就是安全的；其次进口奶粉不能保证100%安全，但是因为国外食品安全的法规更为规范，所以出问题的概率还是要低一些。适当地更换奶粉品牌可能可以避免这种食品安全问题。还有对大宝宝来说，因为主要是吃饭，奶粉只是一种补充，所以品牌的关系并不大。.

呵呵！还是很佩服小石头妈妈的，烹调出这么丰盛的饭菜。小石头真幸福。有这样的妈妈，女儿一定会健健康康的！.

光烦是不行的，最主要是要找出孩子胃口不好的原因，然后想办法解决。看看我们小石头妈妈做的多好啊.

把虾和鱼弄细做饺子、馄饨还有制成虾丸、鱼丸都很好的，小朋友一般都爱吃。还有做这种食物一定要注意不要腥，料酒和姜可以帮忙。因为有些小朋友不爱吃大概是由于开始接触这么食物时感觉味道腥，会逐渐排斥这类食物。所以有时候考虑更换烹调手段也很重要。.

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原帖由 xuzijun 于 2008-9-22 11:10 发表
请教LZ,我儿子因为湿症，皮肤过敏，1岁之前鱼虾还吃，现在越大越不肯吃，一碰到就吐出来，我一直想让他，就是不吃，有什么好方法阿

还有就是，宝宝由于过敏不吃这类食物是一种自我保护机制，因为他们知道吃了会不舒服，所以就会拒绝。那么现在首先你要确定宝宝对虾还过不过敏，如果过敏的话，不一定非要让他吃虾，可以选择鱼。象海鱼类是很少过敏的，比如我前面提到的三文鱼，还可以帮助缓解过敏。另外，对待宝宝不喜欢吃某些食物的问题，最关键之处就是要反复尝试，即使做好宝宝不吃也没有关系，不要过于责备他们。有时候要通过20次以上的尝试宝宝才有可能尝试这种食物，但这种进步已经是非常重要的。.

宝宝太瘦，如果排除了宝宝有消化吸收方面的问题之后，首先说明一个事实，就是宝宝能量摄入偏低，比如主食吃的太少，不喜欢吃肉，所以先要鼓励宝宝适当多吃。对一些胃口比较小的孩子，那可以适当的给她加些餐，比如睡前喝奶。另外，还有如果只是稍微偏瘦，但是人很健康，也不需要太在意，但如果宝宝存在挑食、偏食或者吃得太少的问题就要注意了。.

三文鱼中脂肪的结构主要是n-3脂肪酸，这类脂肪酸具有抑制炎症反应和调节免疫功能的作用，所以从理论上说可以缓解过敏的发生。但是对1岁以下的具有过敏家族史和病史的孩子，是不建议给海鱼或虾的，主要是由于孩子肠道发育不成熟，而鱼虾里面含有的异蛋白质很容易通过肠道进入血液中引起孩子过敏。但随着孩子年龄增大，至2~3岁以上，随着机体发育成熟和肠道功能的完善，对食物的耐受会提高，通常一些过敏现象会消失，这时候给予他三文鱼这种富含n-3脂肪酸的食物，其实对他这种过敏过着其他免疫相关的疾病是有好处的，不过给的量要从少量尝试起。当然我们也不是说一概而论，如果孩子过敏非常严重，过敏症状一直是持续存在的，那么就要谨慎了。但有点，让孩子从少量接触各种食物是脱敏疗法中非常关键的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-9-23 11:20 编辑 ].

欢迎helen妈妈一起参加我们的讨论。圈子越热闹越好！.

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原帖由 sandyshang 于 2008-10-9 22:04 发表

我们爱吃寿司和生鱼的，儿子三岁多就跟着我们生吃三文鱼了。就是不敢让他多吃。

生鱼孩子还是少吃，毕竟他们的消化系统发育不全，抵抗力也差，稍不注意比较容易发生胃肠道疾病的.

各位妈妈们真厉害，手艺都不错。我是理论指挥的多，可惜厨艺不行，很少机会下厨房。除了偶尔给女儿做些饭。.

关于三文鱼的做法没有固定模式，我想主要是口味让孩子喜欢，因为三文鱼烹调后容易有腥味，所以去除腥味很重要，要不然宝宝会不喜欢吃的。开始宝宝比较小的时候，我们是把三文鱼清蒸的，里面加些黄酒、葱末姜丝（熟之后去掉）、盐、蒸鱼露（不加也可以）、少许醋，水开后蒸8分钟左右，吃饭时和其他菜、饭一起给宝宝吃。我们现在一般是直接给她炒，油热后，加入少许葱末、姜丝，然后把切成小块的三文鱼放入，加入少量料酒、酱油，稍微炒后，再加入些配菜，如西红柿、西兰花、青豆、豆腐干等，加少量盐，快起锅时加少量醋和香油，即可，然后可以用来就这饭吃，也可以加水直接煮面条都可以，这样做后通常没有腥味，宝宝容易接受。鱼用蒸和炒的方法烹调对吸收影响不大，吸收都很好。你可以根据孩子的口味用其他方法烹调。比如前面妈妈有用少许油稍微煎一下也可以。但注意控制油温，宝宝最好少吃煎炸的食物。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-10-13 22:12 编辑 ].

孩子的饮食中是可以加一定的调味品的，否则食物味道不佳也不会被孩子喜欢的。但是辛辣的调料不能用，比如辣椒、胡椒等，通常少量酱油、醋、糖是可以的，也可以在烹调时用一些姜丝、蒜末调味道，味精最好少用或不用，鸡精却大多数成分也是味精，所以同样建议少用。.

一般我们晗晗回家后会再让她吃些蔬菜类食物，如果她想吃有时再吃些鱼等，稍微补充一下学校可能吃得比较少的食物。睡前一段时间再吃些水果，睡觉时喝瓶奶。.

这个问题我也一直在思考，现在黄鳝喂养中使用避孕药的问题的确比较严重，所以从食品安全的角度出发的确应减少吃黄鳝的次数，尤其是个头大的。我也注意到幼儿园里黄鳝吃得比较频繁，考虑和园方反映一下。.

关于幼儿园给小朋友吃黄鳝的问题，其实幼儿园这样做也是有道理的。第一是黄鳝是本身营养价值丰富，应该是一种对孩子比较有营养的食品；第二是由于现在很多幼儿有过敏性疾病，或者出现咳嗽，如果幼儿园的菜是鱼、虾的话，很多孩子会选择不吃（因为很多父母告诉孩子咳嗽不要吃鱼，其实这个观点我并不认可，如果一般由于感冒引起咳嗽的话，吃鱼从理论上讲并无影响，相反鱼蛋白好消化，对孩子还好呢。但是并不是所有家长都认同该观点。除非孩子的咳嗽是由于过敏性哮喘引起的，这个时侯才要避免虾和海鱼等），所以为了大多数孩子着想，幼儿园选择了能被多数孩子所接收的黄鳝；第三，总体上讲，幼儿园的食物进货渠道是教育局定的，食品安全该比菜市场直接买回来的要放心一些，希望里面不含油对孩子有害的成分。.

菜都煮烂了，水溶性维生素象维生素C、维生素B族等肯定是损失得很多了；不过有时候很多事情难两全，尤其是如果上头有规定的时候就更难办了，不出问题没关系，出了问题.....可能多数孩子都不喜欢吃烂糟糟的菜，尤其是中、大班的，嗨！.

因为出差一周，好久没上我们的论坛了。最近大家对饮食问题都非常关系，我们也可以把建议集中一下，共同来商讨。沟通是解决问题的最好途径。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-10-28 21:00 编辑 ].

我回去再看看他们最近的食谱，然后把可能欠缺的地方总结一下，再和院长沟通。.

鸡蛋还是要吃的，写的是幼童日食12只才超标，而宝宝们每天最多只吃1只。如果什么都不能吃的话，宝宝岂不是更容易生病了。.

明天会去开会的，各位姐妹们最关注的问题可以提出来，到时候好讨论哦。.

呵呵，感觉就很不错。沙参和玉竹放不放问题都不大吧，说不定放了宝宝还不喜欢他们的中药味道呢。鸭肉、胡萝卜、香菇，很不错的搭配哦。.

昨天凯琴家委会的妈妈们在幼儿园开了家委会，了解到很多关于幼儿园伙食安排的事情，并对目前大家比较关注的问题进行讨论。感觉幼儿园对孩子们的伙食是非常重视的，凯琴宝宝们整体的饮食质量也是非常不错的。针对这次对很对家长提出的一些建议，幼儿园也马上要着手进行适当调整，比如今后在宝宝们的菜里面将不加火腿，适当增加豆制品和蔬菜。另一方面从园方我们也了解到其实很多家长在孩子喂养方面也存在误区，有些孩子可能小时候没有养成良好的饮食习惯，比如喜欢吃汤泡饭，不喜欢吃青菜、豆制品等，以及对某些饮食行为存在误区，这些都导致一些宝宝在幼儿园进餐时出现困难。所以我们想，如何改善孩子的营养和饮食问题是需要家长和幼儿园共同努力的，在幼儿园提供健康饮食，老师们正确引导的同时，家长们也要配合幼儿园的工作，一方面努力纠正孩子已经存在的饮食问题，另一方面可以经常性和老师们沟通，这样我们可以让孩子的饮食越来越健康。另外，我们建立这么一个营养讨论平台，其实也就是为了通过讨论，为更多的妈妈们解决孩子喂养的问题。毕竟营养对人一生的健康和原理各种慢性病都起着举足轻重的作用。有一句话说：“给孩子吃什么由父母决定，吃多少则是由孩子决定”。多以其实父母的饮食行为最终会影响孩子一生的健康。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈 于 2008-10-29 10:40 编辑 ].

我想妈妈们都看到了吧，我们宝宝们这个星期的食谱已经从很多方面进行了改进，增加了鱼、菜类的种类，更加均衡营养了。.