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一个傻瓜的面包攻略(第2季)
1楼
suzietang
suzietang
(......) 发表于 2013-1-11 11:37
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菜鸟来请教一下,
1. “微波炉里放一大碗开水,将面团放入微波炉里进行2发”这个微波炉温度设置为多少度
2. “取出面团,在案板上撒少许高筋面粉作为手粉,排气后,分割成7个小球,醒发15分钟”这里的排气怎么做的呢.
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2楼
suzietang
suzietang
(......) 发表于 2013-1-11 13:34
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回复 12楼阿霏霏妈妈 的帖子
谢谢耐心解释,明白了点,其实微波炉只是提供一个保温的场地,里面放热水是为了这里面温度高些,利于发酵是吧.
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