引用:
原帖由 carrie813 于 2009-8-13 11:22 发表 
这个面包的方子是哪个方子呢？应该是用面包机揉和人工揉是一样的啊
高筋面粉300克，白糖30克，盐少许，酵母4克，蛋1个，牛奶50克，调和油少许，２５克面粉做的汤种，绿豆沙适量
做法：
1，除豆沙外所有材料用面包机发面团程序搅拌成团，发酵到两倍大。
2，取出后基础发酵好的面团，分成12份，滚圆，松弛20分钟。
3、取一份松驰好的面团，搓成圆柱状，擀开。
4、在面饼的一侧放适量绿豆沙，用刀在离豆沙三分之一处划几刀。
5、顺势卷起来，整好形，放烤盘进行第二次发酵。（烤箱１７５度预热）
我把调和油换成黄油，把绿豆沙换成肉松了，其他都照样的.
