第十回：
http://ww123.net/baby/thread-4647334-1-1.html

星期六的早上，从沉睡中被叫醒
前一晚独自看连续剧到凌晨3点，此时身体完全听从不了大脑的指挥
妈妈在门外念叨，再不起来象棋课要迟到了，你们谁去送啊
我一把用被子蒙住了头：今天不去了
臭在我身边轻声问，妈妈，那下星期也不去了吗，下下星期也不去了吗，一直不去了吗？
我在被窝里一点一点清醒起来
接着发起了冲锋号，在10分钟内洗漱完毕，带小臭臭冲出了家门
要是没有坚持，什么事情也不会成功
也许小臭臭没有天赋成为大师
但去做过了就没有遗憾
如果我这么轻易地放弃
他会比我放弃得更快

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-9 16:42 编辑 ].

跟宝妈约好了要做个爱心料理庆祝尧尧的顺利出院，也要欢迎尧妈重新回来

我翻开我的百宝箱，存着很多吃剩下的瓶瓶罐罐
以后老了一定也是惹人厌的喜欢藏垃圾的老太太

亲爱的云妈，这个盒子很眼熟吧，是你给我吃的糖，我舍不得丢

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2009-6-8 12:00

正好用来做个豆瓣土豆胡萝卜酥

做法：
蚕豆瓣、土豆、胡萝卜煮熟分别压成泥状
蚕豆泥要稍微挤掉点水分
在食材中加入少许橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀
可以利用各种形状的模具将这几种泥状一层层平铺在其中
压紧后倒扣出来装盆
（如果很难脱模的话，可以先在模具底部铺上保鲜膜，放好食材以后直接提起保鲜膜即可）

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2009-6-8 12:00

三颗爱心代表一家三口，祝所有菜刀帮的姐妹们夫妻恩爱，全家幸福

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 16:35 编辑 ].

做这个菜就像在办家家酒，厨房摊了一天世界
我把煮好的土豆泥、胡萝卜泥和豆瓣泥一层层铺在盒子里准备反扣
谁想到盒子外圈比内圈大，我费了半天劲，倒扣出来的时候已经散了形不成样子了
正当我沮丧万分的时候，臭爸来巡视了
他用了一张保鲜膜垫在盒子里，把材料一层层铺上去
一提保鲜膜，完整的一个心型就出来了
不知道是我笨呢，还是他聪明
反正我一直觉得这个男人怎么那么厉害

臭爸觉得我一个人在厨房做事很偃气，帮我拿了个收音机进来
调好了频道，正在放阿健主持的怀旧金曲

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2009-6-8 12:14

听到了久违了的许美静
难得她的一首广东歌

http://mp3.baidu.com/m?f=ms& ... 9%CA%B7%B8&lm=0

明知故犯

为何要落泪
落泪仍要一个面对
无谓的负累
怎麽不忍失去
其实我不怪谁
在你掌心里
偏偏我要孤单的寄居
为何要恐惧
寂寞时欠一个伴侣
甜蜜中受罪
怎麽讲都不对
无论你想爱谁
在你掌握里
我热情随时在手里
谁也知夜夜与她那内情
谁也知夜夜与她那内情
可惜我瞎了眼睛
真相那须说明
而我却哼不出半声
谁也知夜夜与她那内情
甘心去做你布景
得到你的爱情
还要再得到你任性
一切原是注定

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 13:06 编辑 ].

一直很喜欢现在一些餐厅中餐西做的感觉
即保留了中餐的口味
也兼容了西餐摆盘的精致
这个星期我自己想了几样简单的小菜
想把晚餐做得好看一点
这是当晚全家一致表决认为比较上台面的作品

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 12:17 编辑 ].

分解一下

红掌拨清波

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2009-6-8 12:53

鸭掌是用卤水做好的
煮了豆瓣挤干以后，留下来的绿色的豆瓣汁，加入高汤勾芡调味后作为酱汁
西兰花用热水烫熟围边，吃的时候蘸酱汁即可

四面埋伏（腐）

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2009-6-8 12:53

盘子底部倒入六月鲜酱油和麻油，铺满底部即可，不必太多
绢豆腐平均切成四份装入盘中
分别淋上葱花、咸蛋黄、老干妈辣酱、榨菜末

东（冬）方红

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2009-6-8 12:53

冬瓜切大方块，剜去中间瓜肉
干贝虾仁胡萝卜剁成泥，加入调味做成虾球嵌入冬瓜盅隔水蒸熟
蒸熟后的冬瓜浸泡在原汁原味的汤汁中，清淡中能品尝到虾仁和干贝的鲜味

冬瓜船队向太阳升起的地方驶去，行驶的航道中，我洒下了迷迭香，一路上有魅惑的芬芳

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 14:33 编辑 ].

这是同一顿饭的其他几个传统菜，虽形不美，但味道更好

在菜场买到了小墨鱼，10块钱一斤，比大的便宜
整只用洋葱和青椒一起酱爆，吃口很嫩

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西芹拌腐竹
西芹开水烫过晾干，腐竹在高汤内煮过以后晾干备用
滴入米醋和少许香油
再撒上芝麻盐
清香爽口

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果香干丝
这个甜瓜是我看到的新品种，据说是台湾产的，我想尝尝看
贵又难吃，大家千万不要买，台巴子欺负人

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我把果肉挖出来全扔了
留下个空壳子，闻着倒是挺香的
干丝在高汤里煮了
蒸熟了妈妈上星期就用酒酿腌渍着的咸肉

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酒酿咸肉咸鲜的香气包裹在浓郁果香中
有冲突的口感

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臭爸想吃蹄膀很久了，终于得偿所愿
蹄膀汤用在了很多菜上面
最后把零碎的冬瓜、木耳的边角料煮了一大碗汤
蹄膀肉放在卤水里浸了以后，用绳子扎紧放入冷冻室
吃的时候切成片

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2009-6-8 12:56

马兰头滑子菇
我菜场里没买到荠菜，只能用马兰头冒充了
马兰头切碎后在油锅里稍微煸炒一下，否则有点青生气
滑子菇翻炒以后加入高汤焖一会，再加入调料，淀粉水勾芡，最后撒上马兰头

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 12:58 编辑 ].

天气热了，可以开始做绿豆汤了
绿豆莲心薏米汤

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看见小猫的彩色胡椒好喜欢
我也买了

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撒在煎蛋上，又好吃又好看

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 12:59 编辑 ].

周末星巴克又有新品试吃会了，让我带小臭臭一起去
这次他们推出了新的星冰乐，里头有咖啡果冻的

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一种是焦糖味

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一种是奶香味

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配了茶点
奶酪松饼和鸡肉土豆麦芬

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 13:05 编辑 ].

大姐不要嫌弃我没品味
我这个咖啡半文盲上次买了豆子做冰咖啡还觉得满香的，这次又去入货了
店长说都卖完了，从后面拿出整包的称给我，再帮我磨好

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这是店里送的咖啡豆
产地是西雅图

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我吃到了星冰乐里的咖啡冻觉得味道不错
回去自己煮了咖啡，加上尧妈给我的吉利丁片，也做成了咖啡果冻
原味的咖啡冻有咖啡的清香和苦味
与冰淇淋混合
中和了冰淇淋的甜腻，又提升了咖啡的香气

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 13:09 编辑 ].

上星期老板出差，我偷懒了好几天
中午坐地铁出去shopping ，地铁好空啊，难得看见这样的场景

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买完东西好饿
一个人吃掉这么多

辣酱面

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配菜

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春卷

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炸猪排

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 13:10 编辑 ].

周末弟弟一家又来蹭饭了，我前一天已经下过厨房不高兴做饭，提议出去吃被妈妈否决
她做给儿子吃心甘情愿，一早去菜场回来买汰烧，全是弟弟喜欢吃的菜

舅妈玩wii玩得连女儿也不管，我只能带着他们下楼去
想起来皮筏艇还没正式下过水，就带他们去小区的河道里划船去了

这条河是我最喜欢的地方，晚上吃完饭常常一家人在河边散步

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爸爸和舅舅在给船充气

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爸爸装船浆

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从这一头的码头出发咯

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星期天下午没有太阳，顺风顺水

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小臭臭一会就按耐不住，要求加入水手的行列

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妹妹笃笃定定坐在船头享受摆pose

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过桥洞了

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一路上小船引起了众位小区街坊的围观
也打扰了一旁垂钓的老伯伯

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在小河的另一头靠岸了
小臭臭意犹未尽
下个星期再来吧

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[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-6-8 15:04 编辑 ].

我要先去吃饭休息一下，等会回来再上.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-8 12:02 发表
不算抢沙发吧？

大姐好，沙发拨弄坐，要是嫌不舒服再搬个贵妃椅来给你坐坐，我再给你锤锤腿

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2009-6-8 13:20

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我的也是喜糖盒，现在喜糖的包装花样百出，已婚妇女看得口水直流.

引用:

原帖由 云323 于 2009-6-8 12:35 发表
怪不的要大耗体力，做的那么精致 。真有你的，那个盒子派了那个用场

我磨发磨发在厨房耗了一个下午，还好臭爸给我弄了个收音机进来打发时间
盒子很好看的我舍不得扔掉，想想总有机会派用场的，上次尧妈做糍饭糕的时候我就想随便什么形状的罐子都要留一点，可以当模子用.

谢谢

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2009-6-8 13:28

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引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-8 12:41 发表
臭妈，二天的时间里，我泡了2次米，昨天下午又去帮宝宝换了先买的裙子（小了1号）没有开做，一直心存愧疚，最好你没有记起或者已经忘记 ，我，我再给我一个晚上好吗？

宝妈你有空慢慢做，定定心心才能做得出好东西，不急，我们有的是时间.

引用:

原帖由 撒风子 于 2009-6-8 13:02 发表
可爱的收音机，臭爸好体贴

引用:

回复 2#小臭臭妈咪 的帖子
这个盒子也能派这个用处 学到一招，回去好好利用这个盒子
更加佩服臭爸，聪明滴

谢谢，臭爸是个好爸爸好老公

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2009-6-8 13:31

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我那个平底锅中间高两边低，煎蛋自然就是这个形状了.

引用:

原帖由 kathy123 于 2009-6-8 13:21 发表
LZ请问你家的碗在哪里买的？看碗就已经有食欲了！

我的碗有些是酒总买的，有些是特立屋买的，有些是别人送的，反正走到哪里买到哪里，总体上觉得还是白色的盘子最实用.

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2009-6-8 13:29 发表
菜是越做越漂亮了，撒花

兜兜每次都来捧场，谢谢，我做菜讲究外表，其实好吃更重要

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2009-6-8 13:39

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其实吃不完，我贪得无厌，做了这个又想做那个.

我面吃了一半，感觉吃饱的时候还剩了一个春卷和半块猪排
想想打包拿在手里回公司很难看的，浪费又不甘心，一咬牙就全吃下去了.

在看《珠光宝气》，我原来一直不高兴看这么长篇的连续剧，后来被人忽悠看了第一集，结果一路看下去了.

引用:

回复 56#小臭臭妈咪 的帖子
哦，一半以后就不好看了，前半段还行。跑题了，哈哈

我还想要是看不下去就问你结局如何呢，我就是想看好人有好报、恶人有恶报的结局.

这个拷贝起来最简单
我是看见杂志上的照片照着做的，不过人家放的都是鱼子酱之类的高级东西，我弄点榨菜蛋黄也满好吃的.

宝妈老是鼓励我
我虽然手艺不精，不如尧妈做得那么好，但真的是喜欢美食，喜欢到处看到处吃，吃到好吃的或杂志上的照片会自己暗暗记下来，有机会试试看，变成了一种兴趣。
酒酿浸咸肉是妈妈说她小时候家里常常用的方法，因为冬天家里总会做酒酿，吃不完的就拿来浸咸肉，咸肉放在饭锅上蒸就会满屋飘香
蹄膀烧酥用卤水浸过以后用粗的鞋底线（就是以前纳鞋底的线），没有的话用几股普通棉纱线混合起来把蹄膀用力缩紧扎起来，一圈一圈扎紧，放在冷冻室冻好吃的时候再切片。
切好直接吃也可以，咬在嘴里有冰渣的口感我很喜欢，不喜欢冰的可以稍微放热一点再吃，或者像尧妈说的防在面条里有点像焖肉的味道.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-6-8 14:28 发表
10面埋伏

东方红

红掌拨清波。。。。


怎么给你想出来达
聪明聪明

现在小学生也会的
看图说话.

看样子我妈没有瞎讲，老法的人是会这样做的
冬天吃自己家做的酒酿那个爽啊，冰凉香甜的，放学回来可以吃一大碗
老早我们家有个草窟和钵头，是专门做酒酿用的，外面还要盖一件大棉袄，我老是想要去掀开来看看好了没.

对，酒酿就不要了，倒掉了.

哈哈，还记得皮划艇的一定是老朋友

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2009-6-8 16:03

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不好意思，老夫老妻了还在这里晒甜蜜
昨天晚上两个人去看电影，我穿着夹脚拖鞋吃着冰淇淋，电影院冷气很强，一会功夫就冷得抖起来
臭爸把鞋子脱下来，我光脚伸进他的球鞋里，有他的体温.

我把做法写在图片下面去，等会再去看看吧.

引用:

原帖由 努努妈妈 于 2009-6-8 13:44 发表
路过，洒花。

引用:

哈哈,CC妈[配的旁白太赞了,实在有才,送花花.

引用:

“无语”，唯有撒花……

引用:

中餐西做真是赏心悦目啊! 看着就有食欲.

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2009-6-8 16:46

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下次拼拼看，谁是大胃王.

虎妞妈妈的小日子过得也很惬意呀,院子里的烧烤让我.

保证好吃,卤水里浸的时间长一点,皮不容易吃进味道..

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-8 19:39 发表

小墨鱼，最馋人，最馋人，最馋人

我也觉得很好吃,价钱又便宜,比大的嫩.我去得早才买到的,晚了就卖光了.

现在都是现场帮你杀好洗好的,回来自己再冲冲干净就可以了
菜场绝对要早上去才好,排骨牛肉活鱼活虾都要趁早下手,到了下午都是被挑剩下的了.

引用:

原帖由 园园MM 于 2009-6-8 21:17 发表
送花

引用:

喜欢...

谢谢园妈每次来观赏

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2009-6-8 21:25

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引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-8 23:34 发表
我做好了，离心里的目标是有相当大差异的，我的模子明明是星形的，很可爱的，可就是不能定型，我就不管了，附带说明一句：这个造型曾经是星形的~，估计尧尧是看不上眼的了
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我看出来了，有三层心形呢，配料很丰富的
论做菜有尧妈在，估计尧尧谁也看不上，咱们俩心意到了就好.

你的盘子都很日式啊，上次上菜的时候就发现了，偷藏了很多好货啊.

豌豆妈妈你真好，小豌豆最近在学校做功课速度加快了吗.

谢谢，我们家做扎蹄的方法也是差不多的
因为我老公不喜欢吃一片片的肉，喜欢放汤里吃大块肉，所以只能先烧了汤，蹄膀一半留在汤里，另一半浸卤水后再做冻肉，已经不是正宗的扎蹄做法了，所以切片以后的肉就有点松，没那么有嚼劲了
谢谢你跟大家分享这个方子，改天做一只正宗的扎蹄吃吃.

引用:

原帖由 graceful 于 2009-6-9 14:36 发表
在美食天地里逛逛，感觉生活真美好，家真美好，女人真美好！顺便送ＣＣ妈８朵花

谢谢，老公很少送花，在这里能收到志趣相投的人送的花花，同样欢喜.

引用:

原帖由 豌豆妈妈 于 2009-6-9 14:40 发表
好像没什么大进步，回家要我盯的，我的幸福生活大概就这么个缺憾吧，我把它看做生命的修炼好了，想想奥巴马当年还吸毒呢，至少我的孩子很善良，也很体贴我（除了做作业）想想仙人掌都能开出美丽的花，我想他就哪怕是 ...

孩子的成长会带给我们各式各样的难题，你这个还算小case，孩子成绩是次要的，最主要是性格和人品的培养
有你这样温柔善良的妈妈在，小豌豆这颗苗一定又正又直，等哪天他自然开窍不用你操心了，你倒要失落了.

引用:

原帖由 多妈妈 于 2009-6-9 14:42 发表
很喜欢看臭妈的文章，献花献花

收到收到，不嫌我啰嗦就好，以后多做事多拍照，少说话.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-6-9 15:16 发表
卤水是留着还是倒掉的？下次重新配料？

xiaoba1030的方子不是用卤水的，是用盐腌好再扎再煮再冻的，吃口紧、嫩
我用的是卤水的方子，蹄膀烧好浸卤水再扎再冻，吃口酥、卤水可以反复使用的，可以冻在冰箱下次卤别的菜
你看帖不仔细
鉴定完毕.

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-9 15:46 发表

是啊，这楼歪的勒，cc妈等些上来看到要晕啦

我不嫌歪，反正我一枪头发好后面也不用管了，大家扯到哪里算哪里，很多妈妈都已经知道窍门了，直接只看第一页，你们说什么只有我看见.

知道你忙，脑容量又不够大
挑简单的做，夏天是用卤水的好季节，鸡鸭肉，豆制品都可以用来卤，简单又好吃，再做点冷面和冬瓜汤就很丰盛了，休息天你花1个半小时全部能搞定
不过你有食堂的，偶尔让老公惊喜一下的时候可以考虑做做，不是要出差一个礼拜吗，回来的时候不妨试试.