[饮食] 美味香喷喷的咸肉菜饭

1楼jjmami jjmami (播种一种行为收获一种习惯) 发表于 2012-2-24 21:21 显示全部帖子

香煎带鱼，香煎鲳鱼或者清蒸鱼我有一个很简单的方法：1，将鱼洗净 2，鱼背开刀 3，用厨房纸将鱼擦干 4，将其浸入宝鼎糟卤内，要完全浸没。香煎鱼浸12小时左右，清蒸鱼浸6小时左右。 5，清蒸鱼直接取出放在盘子里蒸即可（不用放任何调味料）。干煎的话再次用厨房纸将鱼身擦干。我是用电炸锅煎的，可以偷懒不用擦得很干，从卤汁里取出放在滴水蓝中静置一会就可以进油锅了。.

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