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请教各位如何让面粉发酵并且很逢松!
1楼
Jeorge
Jeorge
(......) 发表于 2012-8-2 19:33
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我用电饭锅蒸馒头。馒头包好后,先蒸一会,到有暖气时拔掉电源,这样让它发20分钟。你会看到它发得很厉害。然后才正式开始蒸。
我很怀念以前在学校食堂的馒头味道,有点甜,这个加点糖就可以做到。但还有一种说不清楚是什么味道,我现在加入酒酿,没有做出这种味道。.
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