原帖由 suzietang 于 2013-1-11 11:37 发表
菜鸟来请教一下,
1. “微波炉里放一大碗开水,将面团放入微波炉里进行2发”这个微波炉温度设置为多少度
2. “取出面团,在案板上撒少许高筋面粉作为手粉,排气后,分割成7个小球,醒发15分钟”这里的排气怎么做的 ...
原帖由 阿霏霏妈妈 于 2013-2-28 09:44 发表
是不是水性材料(水,牛奶,鸡蛋)放多了?你用量杯还是厨房秤称量的?量杯的精度不高,建议还是用厨房秤。松下的我不知道,ACA面包机配的方子完全不能用,建议你试试其他人的方子,比如爱和自由、君之或者我的面包第 ...
原帖由 Maybaby 于 2013-4-4 14:56 发表
握手,我也买了松下的面包机,第一次就做了北海道,拉丝效果一级棒o(∩_∩)o 哈哈,比我以前手工做的还要好,面粉很关键,一定要用高筋粉,我用过惠宜,风筝,金像,金牌,王后,感觉最好的是金牌,添加剂最少,也 ...
原帖由 Maybaby 于 2013-4-4 14:56 发表
握手,我也买了松下的面包机,第一次就做了北海道,拉丝效果一级棒o(∩_∩)o 哈哈,比我以前手工做的还要好,面粉很关键,一定要用高筋粉,我用过惠宜,风筝,金像,金牌,王后,感觉最好的是金牌,添加剂最少,也 ...
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