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标题: [商品或店铺推荐] 请推荐好吃的鱼圆 [打印本页]

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-25 08:18 标题: 请推荐好吃的鱼圆

非常喜欢吃鱼圆和贡丸，请各位吃客推荐好吃的鱼圆和贡丸，最好不要放味精，已经吃不惯味精了，总觉得吃完后嘴巴很干。谢谢各位！.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-25 11:48

潮汕鱼丸、牛筋丸、猪肚丸、猪肉卷等等，都是在*宝上买的，就是运费贵

，东西很好吃的.

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-9-25 12:54

福州包心鱼丸.

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-25 13:24 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能短个网址链接？要买很多。可能分量重，所以运费贵吧，反正好吃也不管了。谢谢哦！.

作者: tutu_miao 时间: 2012-9-25 13:58

浙江湖州鱼丸也挺好吃.

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-25 14:00 标题: 回复 3楼钊元妈妈的帖子

哪里有买呢？.

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-25 14:01 标题: 回复 5楼tutu_miao 的帖子

到哪里去买呢？.

作者: tutu_miao 时间: 2012-9-25 14:10

当地买来的特别好吃，它是口感挺松软鱼肉味很浓，上海食品一店我也买过感觉稍微差点，现在有没有买不清楚，感觉和胡老头鱼圆有点类似但更好吃.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-25 14:22 标题: 回复 4楼鼠来宝的帖子

已短.

作者: jstxcyq 时间: 2012-9-25 14:36

楼上，也短我一个吧。
先谢啦!.

作者: 骢骢妈妈 时间: 2012-9-25 17:12 标题: 回复 9楼宝贝niuniu 的帖子

也想吃，能不能也短一个，谢谢了！

作者: 菲比寻常 时间: 2012-9-25 21:34

也能短我一个吗,谢谢啊

温州的鱼丸和鱼饼都特别好吃,温州当地最好的牌子是强人,我们在上海能买到的速冻的好像是永高.

作者: sh沙鸥 时间: 2012-9-26 08:05

引用:

原帖由 菲比寻常 于 2012-9-25 21:34 发表
也能短我一个吗,谢谢啊
温州的鱼丸和鱼饼都特别好吃,温州当地最好的牌子是强人,我们在上海能买到的速冻的好像是永高

喜欢温州的鱼圆可以自己做，很简单。.

作者: 皙皙 时间: 2012-9-26 10:19 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能短个网址链接,谢谢!.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-26 10:38

都已短.

作者: 思源妈妈 时间: 2012-9-26 10:58 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能也短一个，谢谢了.

作者: elsewu 时间: 2012-9-26 12:22

也请短个给我，谢谢！.

作者: Renamum 时间: 2012-9-26 12:35 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能也短一个，谢谢了.

作者: 秋秋妈 时间: 2012-9-26 12:43

食品一店五角场店的胡老头鱼圆, 我经常去买, 家里不断的, 吃口不错. 不过那里是速动的, 在隆昌路南向北过控江路的一个菜场和中原路的菜场有买新鲜的, 不过那两个店有季节性. 具体不记得什么时候了..

作者: TOKI 时间: 2012-9-26 13:28 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

麻烦宝贝niuniu也将链接短我一个，谢谢.

作者: 菲比寻常 时间: 2012-9-26 14:22 标题: 回复 13楼sh沙鸥的帖子

是温州的妈妈吗？握握手
做起来其实很简单，就是没有原料啊
还有，温州的鱼皮汤又简单又美味，上海也买不到.

作者: 慧妈妈 时间: 2012-9-26 14:23

我也想要链接.

作者: sh沙鸥 时间: 2012-9-26 15:00 标题: 回复 21楼菲比寻常的帖子

LP温州人。主料很简单：马鲛鱼、红薯淀粉。.

作者: 菲比寻常 时间: 2012-9-26 15:13 标题: 回复 23楼sh沙鸥的帖子

细细，我家LG是温州人。就是上海买不到马鲛鱼啊。请问您在哪里买到？.

作者: whale77 时间: 2012-9-26 15:15 标题: 回复 23楼sh沙鸥的帖子

怎么做呀，有具体的方法吗？.

作者: sh沙鸥 时间: 2012-9-26 15:19 标题: 回复 24楼菲比寻常的帖子

菜场里有啊，不过上海的海鲜多不大新鲜，最好新鲜一点的马鲛鱼。做出来的鱼圆咸鲜可口，放点胡椒粉、醋，那味道没得说。。。口水也下来了.

图片附件: 1.jpg (2012-9-26 15:19, 192.2 KB) / 该附件被下载次数 6
http://321ww.net/attachment.php?aid=731878

作者: chenchenmom 时间: 2012-9-26 15:31 标题: 回复 3楼钊元妈妈的帖子

请问在哪里有买？.

作者: 去远方 时间: 2012-9-26 15:38

自己做的最好吃.

作者: sh沙鸥 时间: 2012-9-26 15:39 标题: 回复 25楼whale77 的帖子

做这个我LP比我内行。
1、马鲛鱼从鱼尾开始，沿着背脊将鱼肉片下来，去刺，鱼肉剁成泥
2、葱姜切成末，将鱼肉、葱姜放在大碗里，加料酒、盐，用手使劲抓，加入红薯淀粉，生粉和鱼肉比例大概1:5。（我们用的是乡下那种结块的红薯淀粉，捣碎，很Q，有韧劲，不是超市买的细细的淀粉，好像超市里卖的淀粉不大适合做鱼圆，不Q，什么原理不懂）
3、继续用手抓、揉，感觉很粘、很有韧性，就成半成品了。
4、在冰箱里放一会，口感会更好。
5、锅里放水烧开，转小火，用筷子夹起一小撮、一小撮鱼圆半成品，放入沸水中，一会儿水再次沸腾，鱼圆浮起，就好了。
6、可以捞出蘸醋吃。也可以做鱼圆汤，连汤带鱼圆盛出，放入胡椒粉、陈醋，一点鸡精。即可上桌！
大概就这么个程序
半成品一次没吃完，放在冰箱冷藏，可以放几天不坏，吃的时候下锅煮就好了。

补充：最主要的环节是用擀面杖反复敲打鱼肉，这样做出来的鱼圆才劲道。

[ 本帖最后由 sh沙鸥于 2012-10-3 22:18 编辑 ].

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-9-26 16:03 标题: 回复 29楼sh沙鸥的帖子

对的，做海蛎煎也一样用地瓜粉，我们福建人叫的地瓜粉就是红薯粉，结块的那种，用之前要自己去碾碎。.

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-9-26 16:04 标题: 回复 27楼chenchenmom 的帖子

淘宝.

作者: chenchenmom 时间: 2012-9-26 16:05 标题: 回复 31楼钊元妈妈的帖子

能给个链接吗？这个东西是冷冻的，怎么寄快递啊.

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-9-26 16:26 标题: 回复 32楼chenchenmom 的帖子

顺丰，里面放冰袋的.

作者: LELE123 时间: 2012-9-26 16:28

也请短个给我，谢谢！.

作者: 骢骢妈妈 时间: 2012-9-26 18:10 标题: 回复 15楼宝贝niuniu 的帖子

收到，谢谢！送花

作者: 家有QQ 时间: 2012-9-26 18:24

久光地下超市里，有墨鱼丸和一种辣的牛肉丸，蛮好吃的.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-26 20:14 标题: 回复 35楼骢骢妈妈的帖子

可以使用“淘粉吧”，有返利的，就当补贴点运费。不过这几天好像在搞活动，运费打折，呵呵。另外，上面要链接的都短了，看看是否收到，声明一下：“我不是托，也鄙视托！”哈哈，只是在汕头小住过2个月，感觉那里的丸子是真好吃，回来后女儿念念不忘，在网上也买了好几次，大家有兴趣就试试看，我们家最爱的是牛筋丸、猪肚丸、墨鱼丸和猪肉卷，对了还有猪头粽（小吃）很香的!

[ 本帖最后由宝贝niuniu 于 2012-9-26 20:24 编辑 ].

作者: 骢骢妈妈 时间: 2012-9-26 20:15 标题: 回复 37楼宝贝niuniu 的帖子

太谢谢了！

作者: TOKI 时间: 2012-9-26 22:44 标题: 回复 37楼宝贝niuniu 的帖子

谢谢收到链接送花.

作者: 皙皙 时间: 2012-9-26 22:48 标题: 回复 37楼宝贝niuniu 的帖子

收到，谢谢啦.

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-27 07:59 标题: 回复 9楼宝贝niuniu 的帖子

收到了，谢谢！献花了。.

作者: 鼠来宝 时间: 2012-9-27 08:08 标题: 回复 29楼sh沙鸥的帖子

这菜谱真好，看上去不难，就不知道做出来好吃伐，准备试试看去，谢谢！也献花了。.

作者: whale77 时间: 2012-9-27 09:39 标题: 回复 29楼sh沙鸥的帖子

谢谢。献花了。.

作者: nm9988 时间: 2012-9-27 09:53 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能也短一个，谢谢了.

作者: 我爱丹丹 时间: 2012-9-27 10:09 标题: 回复 1楼宝贝niuniu 的帖子

短我好吗？谢谢！.

作者: 圆圆mother 时间: 2012-9-27 10:32 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

这个帖子，上次来看，没人回答，终于等到了~麻烦也短我一个链接，谢谢！！.

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-9-27 10:40 标题: 回复 29楼sh沙鸥的帖子

真好，准备长假时试试。一定要用马鲛鱼吗？.

作者: 大头的妈 时间: 2012-9-27 12:21 标题: 回复 31楼钊元妈妈的帖子

给个链接，钊远妈妈谢谢.

作者: 陆燕妈妈 时间: 2012-9-27 12:34 标题: 回复 31楼钊元妈妈的帖子

麻烦给个链接，谢谢.

作者: sh沙鸥 时间: 2012-9-27 13:00 标题: 回复 47楼米可尔妈妈的帖子

感觉海鱼比淡水鱼好吃，也有用草鱼做的。马鲛鱼肉多刺少，比较常见。

[ 本帖最后由 sh沙鸥于 2012-10-3 22:19 编辑 ].

作者: NANCY敏妈妈 时间: 2012-9-27 13:19 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

短我好吗？谢谢！.

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-9-28 08:03 标题: 回复 50楼sh沙鸥的帖子

明白了。谢谢啦！.

作者: jessicazhuang88 时间: 2012-9-28 08:50 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能也短我链接,谢谢.

作者: pigeonwyl 时间: 2012-9-28 09:01 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

也请短个地址，谢谢啦.

作者: qiong412 时间: 2012-9-28 10:04 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

也给个链接吧，想买.

作者: Hedy2012 时间: 2012-9-28 10:08 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

也短我个链接吧，我家小的最喜欢吃鱼圆了.

作者: 知涵妈 时间: 2012-9-28 10:38

麻烦也请短我一个链接，我家正愁在上海买不到好的鱼圆呢，谢谢啦！！.

作者: 虫虫和霖霖妈妈 时间: 2012-9-28 10:55 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

也请短个地址，谢谢啦.

作者: 鸿镜妈 时间: 2012-9-28 11:02 标题: 回复 2樓寶貝niuniu 的帖子

要是可以也短我一个吧！每次都去宝山买，路途太遥远~~~.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-28 11:12

mark一下，上面的应该都短了.

作者: xuyingjunjun 时间: 2012-9-28 11:42

也短我一个吧,很喜欢吃鱼圆.

作者: 家有QQ 时间: 2012-9-28 12:50 标题: 回复 37楼宝贝niuniu 的帖子

给俺也短一个吧，谢谢.

作者: 甜孩妈 时间: 2012-9-28 16:23

也请短我吧，，就是喜欢呼.

作者: 家有QQ 时间: 2012-9-28 16:40 标题: 回复 60楼宝贝niuniu 的帖子

收到了，谢谢，节前店里不发货了。节后好好败一次尝尝。你吃过什么品种，推荐一下。.

作者: ylh_ly 时间: 2012-9-28 19:42 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

喜欢鱼丸，能否给个链接，谢谢.

作者: annymama 时间: 2012-9-28 21:56

求店名，谢谢.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-29 09:19 标题: 回复 64楼家有QQ 的帖子

女儿最喜欢的依次是牛筋丸、猪肉丸或卷、猪肚丸、墨鱼丸、虾丸，反正我一般是冬、夏各买一次，冬天多用来吃火锅，夏天多用于做汤（丸子+清水，烧开后，放鸡毛菜、菠菜、菌菇等素菜，简单的很。），还可以下面条（加蛋和素菜），荤素搭配，简单搞定

作者: 爱的是你俩 时间: 2012-9-29 09:32

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2012-9-28 11:12 发表
mark一下，上面的应该都短了

同求鱼丸店址！.

作者: zhoumama 时间: 2012-9-29 09:47

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2012-9-28 11:12 发表
mark一下，上面的应该都短了

也请短我一个,儿子超爱吃火锅.谢谢啦.

作者: liuyi816 时间: 2012-9-29 12:47 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

同求鱼丸店址！.

作者: shxuco 时间: 2012-9-29 13:42 标题: 回复 60楼宝贝niuniu 的帖子

求地址，谢谢！.

作者: 牧余 时间: 2012-9-29 14:32 标题: 回复 67楼宝贝niuniu 的帖子

麻烦给个地址，谢谢.

作者: 薇妈妈 时间: 2012-9-29 14:39

同求鱼丸店址！谢谢！！.

作者: sandy18 时间: 2012-9-29 16:03 标题: 回复 67楼宝贝niuniu 的帖子

口水要流出来了，求地址，谢谢！.

作者: joyhong 时间: 2012-9-29 16:05

链接能否给一个，谢谢.

作者: 宝贝niuniu 时间: 2012-9-29 16:35

应该都短了，放假了，祝大家佳节快乐！.

作者: 陆燕妈妈 时间: 2012-9-29 16:50

麻烦给个链接。谢谢！.

作者: apple1997 时间: 2012-9-29 17:53 标题: 店址

麻烦给个链接。谢谢！.

作者: chenchenmom 时间: 2012-9-29 19:40

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2012-9-29 16:35 发表
应该都短了，放假了，祝大家佳节快乐！

麻烦短个地址.

作者: cmy妈妈 时间: 2012-9-29 21:49

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2012-9-26 20:14 发表
可以使用“淘粉吧”，有返利的，就当补贴点运费。不过这几天好像在搞活动，运费打折，呵呵。另外，上面要链接的都短了，看看是否收到，声明一下：“我不是托，也鄙视托！”哈哈，只是在汕头小住过2个月，感觉那里的丸 ...

也麻烦短我个链接，天冷了也喜欢喝丸子汤，谢谢！.

作者: 喜欢看热闹 时间: 2012-9-30 14:06

也请给个链接，谢谢，节日快乐.

作者: dongdong-妈妈 时间: 2012-9-30 14:55 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

麻烦给个链接，谢谢.

作者: zad0616 时间: 2012-10-1 11:50 标题: 回复 76楼宝贝niuniu 的帖子

好心的MM,麻烦给我个网址，天凉了，多储些烧汤。顺祝全家节日快乐！.

作者: Double.S 时间: 2012-10-1 15:51 标题: 回复 67楼宝贝niuniu 的帖子

刚看到帖子麻烦也请短我一个,谢谢!.

作者: 万里晴空一缕云 时间: 2012-10-1 20:38 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

麻烦给个链接，谢谢。.

作者: 骏虎妈妈 时间: 2012-10-1 21:09 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

儿子也喜欢吃鱼丸，麻烦给个链接，谢谢。.

作者: 腰果 时间: 2012-10-2 09:13 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

能不能短个网址链接？.

作者: 莺妈妈 时间: 2012-10-2 10:14 标题: 回复 66楼annymama 的帖子

能否短个地址，谢谢！节日快乐！.

作者: 思宇妈（Jason) 时间: 2012-10-2 10:19

麻烦也请短我一个链接，我家正愁在上海买不到好的鱼圆呢，谢谢啦！节日快乐！.

作者: 大头的妈 时间: 2012-10-2 11:01

麻烦给个链接。谢谢！.

作者: calalice 时间: 2012-10-2 11:36

刚看到这个贴吧，喜欢吃鱼圆，麻烦给个链接。谢谢！.

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-10-2 13:10

为了响应这个帖子，特意在网上买了福州鱼丸，卖家非常不错，我是拍下自动付款的，他和我说运费多付了，还主动退了我9元。
顺丰很快，第二天就到了。节前爆仓，卖家一直很勤力地跟踪货物，直到我当天收到。收到的时候，东西还是冰冰的。很好。
当然，关键是味道，前天晚上我煮了一碗肉燕，一家人吃得呼哧呼哧，美味啊。
刚刚吃完一碗热气腾腾的鳗鱼鱼丸，非常正宗，那些什么海X王相比就是渣渣。 555，我有思乡的感觉了，锅边，面线糊我有多少年没吃了，可惜啊，这个淘宝没法卖，我这个笨人也不会做。
那个猪肉条我也是第一次尝试买，大的那罐已经吃完了，很新鲜，我个人觉得比肉脯更靠谱，起码还能见到肉的形状。

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2012-10-2 15:43 编辑 ].

图片附件: 鱼丸.jpg (2012-10-2 15:43, 62.56 KB) / 该附件被下载次数 5
http://321ww.net/attachment.php?aid=732416

作者: 钊元妈妈 时间: 2012-10-2 13:18

我是把鱼丸当饭吃的，所以汤会比较淡一点。放点紫菜，香菜（芹菜），虾米提鲜，做法有点类似上海的小馄饨。
钊元忙着玩游戏，还没来得及吃，我又去偷吃了他的一个。哈哈。

[ 本帖最后由钊元妈妈于 2012-10-2 13:19 编辑 ].

图片附件: DSC_0055.JPG (2012-10-2 13:19, 80.96 KB) / 该附件被下载次数 1
http://321ww.net/attachment.php?aid=732412

作者: water 时间: 2012-10-2 13:36 标题: 回复 2楼宝贝niuniu 的帖子

请给个淘宝链接，谢谢.

作者: cindy0427 时间: 2012-10-2 18:18 标题: 回复 92楼钊元妈妈的帖子

看着真诱人！能给个淘宝链接吗，谢谢！.

作者: Ben娘 时间: 2012-10-2 18:36 标题: 回复 50楼sh沙鸥的帖子

请问三文鱼之类的鱼能做吗
看着也挺大条的.

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2012-10-2 22:03 标题: 回复 92楼钊元妈妈的帖子

请给个链接，谢谢.

作者: cmy妈妈 时间: 2012-10-3 09:38

引用:

原帖由 宝贝niuniu 于 2012-9-29 09:19 发表
女儿最喜欢的依次是牛筋丸、猪肉丸或卷、猪肚丸、墨鱼丸、虾丸，反正我一般是冬、夏各买一次，冬天多用来吃火锅，夏天多用于做汤（丸子+清水，烧开后，放鸡毛菜、菠菜、菌菇等素菜，简单的很。），还可以下面条（加蛋 ...

地址收到了，貌似里面的牛肉丸有福合和领头牛两个牌子的哪个更好吃呢？谢谢！.

作者: chenshuyi 时间: 2012-10-3 09:45 标题: 回复 92楼钊元妈妈的帖子

我也想要链接，谢谢！.

作者: Renamum 时间: 2012-10-3 12:33 标题: 回复 92楼钊元妈妈的帖子

我也想要链接，谢谢！.

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