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标题: [求助] 大家干贝哪里买？ [打印本页]

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-19 19:37 标题: 大家干贝哪里买？

人家送的干贝马上要吃光了，新的还没接上来，问下大家干贝哪里买？
修改了下，开始没表达清楚，我问的是干贝。

[ 本帖最后由 angelaqiu 于 2012-4-19 22:53 编辑 ].

作者: 瑶妈 时间: 2012-4-19 19:54

铜川路上卖冻品的卖家。是澳洲进口的。顺便问一句：你的鲜贝如何烧的？我咋就弄不好啦，白白糟蹋了那么好的东西。.

作者: 悠优 时间: 2012-4-19 19:58 标题: 回复 1楼angelaqiu 的帖子

2个地方，麦德龙，东方海鲜城
如果侬离铜川路方便，那也是个好选择。.

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-19 20:30 标题: 回复 2楼瑶妈的帖子

因为我平时家里不开货仓的，所以就烧早饭一顿，或者双休日的白天二顿。
最常烧的是干贝皮蛋粥，这个是我娘娘从广州师傅那里批发来的。
干贝冲一下，放入保温杯，开水泡2个小时，然后取出拉丝，我一般都是晚上预约烧粥的，米淘好，水多放点，粥烧的薄一点，因为慢点还要往里面放其他食材，刚才那个泡干贝的水一起放入，放入姜片（这样好捞出来），姜丝也可以，第2天早上粥烧好了，香菜切段，皮蛋切丁，另起小锅，先倒入适量干贝粥，放入皮蛋翻滚几下，加盐调味，麻油增香，撒香菜，就可以了，鲜得不得了。
我娘娘从广州师傅批发来的版本是先烧白粥，然后外面起小灶的时候，依次放入干贝丝，生姜丝，皮蛋。。。
我早上赶时间，直接烧白粥的时候就放干贝一起炖了。
另外用这个泡干贝的方法，拉出来的干贝丝，可以同理放到馄饨芯子里去，所以干贝消耗的老快。
没香菜的时候，也可以放入各种时令菜切末，比如我今天干贝粥里放的是马兰头和金针菇，虾皮的末末头，粥有股清香。.

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-19 20:31 标题: 回复 2楼瑶妈的帖子

你说的是鲜贝，冰冻的对挖。
我想要干贝，澳洲的那个是干的哇？.

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-19 20:32 标题: 回复 3楼悠优的帖子

东方海鲜池在铜川路的？.

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-19 21:53 标题: 回复 5楼angelaqiu 的帖子

澳洲的是带子比我们国内的大
一般是冻品
干贝食品店有人要么就是买大瑶柱.

作者: 瑶妈 时间: 2012-4-19 22:23

哦，你说的是干贝啊？我也是在铜川路买的，是买鱼翅，海参的卖家有的，我一般是买碎干贝，便宜，反正回来也要撕开的。.

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-19 22:52 标题: 回复 8楼瑶妈的帖子

明白.

作者: 阿霏霏妈妈 时间: 2012-4-20 09:07

以前，我在乐购买过发好的，拿回家直接撕开炒蛋，烧粥，现在买不到了，我买过一次干的，自己发不来

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-20 09:36 标题: 回复 10楼阿霏霏妈妈的帖子

不用发的呀
拿出来水冲冲
一个碗干贝丢进去泡1-2天大的泡的时间长小的时间短
泡软了就好了.

作者: 阿霏霏妈妈 时间: 2012-4-20 09:42 标题: 回复 11楼揪揪大宝的帖子

大宝，谢谢你，我再试试看。炒蟹粉蛋的时候，放点干贝真是鲜得掉眉毛啊！

作者: 雪肌精 时间: 2012-4-20 09:57 标题: 回复 4楼angelaqiu 的帖子

这个是好东西，我喜欢炖汤的时候放2个。.

作者: 土豆老妈 时间: 2012-4-20 10:06

阿拉烧酱油蛋的时候放2个，很鲜.

作者: 悠优 时间: 2012-4-20 11:30 标题: 回复 5楼angelaqiu 的帖子

我看错忒了，对不起。。。
干贝，，我喜欢的东西，香港买蛮好的，买一盒好吃长远了。老字号百成堂浅金色包装那种。.

作者: 小松妈妈 时间: 2012-4-20 14:53

陆龙兄弟买的.

作者: 熙熙0212 时间: 2012-4-20 15:19

托人从香港买来的，炖蛋或烧汤，有时候拌芹菜啥的放点，很鲜的。.

作者: 汗宝宝的妈妈 时间: 2012-4-20 17:04

上次去海南，在超市里买了一大包干的干贝，质量没的说，新鲜味正，吃了有1年，在上海的超市没见有那么好的了.

作者: angelaqiu 时间: 2012-4-20 19:53 标题: 回复 15楼悠优的帖子

侬表客气，侬没看错，我开始错鞋成鲜贝，后来重新编辑了下，我心里想问的是干贝.

作者: 雪肌精 时间: 2012-4-20 20:38 标题: 回复 15楼悠优的帖子

这个东西大概多少钱一斤呢？家里有朋友送的干贝，是香港带回来的，一个有一块钱硬币那么大，颜色黄中透红。.

作者: 悠优 时间: 2012-4-20 21:18 标题: 回复 20楼雪肌精的帖子

这个东东等级很多很多，大小，色泽，克重，质感，口感，都使价格千差万别。从几十到几千呢，太难说了。。。
我帮你找了个链接，仅供参考：
http://myhomelift.com/homeitems/4852340794.html.

作者: 揪揪大宝 时间: 2012-4-21 08:23 标题: 回复 20楼雪肌精的帖子

那个是瑶柱了
香港一块钱大小的要一千港币以上一斤了（600G）.

作者: 雪肌精 时间: 2012-4-21 14:42 标题: 回复 21楼悠优的帖子

对的，就是这样的东西，不是干贝是瑶柱了。
价钱那么贵

等会打电话给她，要好好请她吃一顿了

作者: 悠优 时间: 2012-4-22 11:15 标题: 回复 23楼雪肌精的帖子

雪雪，情义无价，细水长流。。。.

作者: 雪肌精 时间: 2012-4-22 21:26 标题: 回复 24楼悠优的帖子

那是当然，不然还有那么长的日子可怎么过呀

作者: 笑妈 时间: 2012-4-23 10:47

我们家干贝是烧娃娃菜的，很好吃。通常我是早上起床后把干贝用烧菜酒浸，等下班回家已经软了，然后把酒倒了，冷水冲一下，再撕开烧。很方便。.

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