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标题: [饮食] 参赛-----2012-7-15 更新~~黑椒牛肉华夫饼 意式披萨味蛋糕 [打印本页]
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 09:56     标题: 参赛-----2012-7-15 更新~~黑椒牛肉华夫饼 意式披萨味蛋糕

        之前看到旺旺网上的很多妈妈晒自己做的中式菜，西点，各种小吃等五花八门，好生佩服啊！自从做全职妈妈以后，觉得自己各方面还是做得不错的，也非常努力，从不会烧菜，到每天换着花样给女儿弄好吃的，还学会了做馒头，包子，寿司......虽然还是菜鸟一个，但是和之前的自己比，真的是进步很多，不过为了更美好的明天，还得继续加油！

       一日之计在于晨，早餐尤其重要，女儿一觉起床第一件事就说饿了要吃，现在是小学生了，一天的精力体力消耗得非常厉害，孩子又正长身体的时候，所以早餐一定要丰盛点，为了激励自己，能够坚持到底，今天发个专帖，也来秀秀每天的早餐..... 与大家共勉！


学习各位MM的方法，在这里做个总结哈，方便大家查找！

第一页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582
             1#  红薯绿豆汤+葱花鸡蛋饼+小葡萄
             2#  自制芝麻饼+水煮鸡蛋+金果+开心果+牛奶
            3#  自制水果火腿三明治+牛奶脆谷乐
            4#  彩色意大利面+葡萄干银耳汤+奶酪+火龙果
            6#   自制寿司
           48# 奶香牛肉卷+DIY动物水果+牛奶

第二页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=2
          53# 梅干菜肉包+水果沙拉+牛奶  
         54# 月饼+咸鸭蛋+红薯稀饭+小番茄
         59# 紫薯，红薯窝窝头+水煮鸡蛋+牛奶+弥猴桃+坚果
         75# 蒸蛋+肉粽+甜橙
         84# 鲜肉小馄饨+红豆饼+苹果+奶酪
         85# 糯米烧麦+八宝粥+弥猴桃+香蕉先生奶吸
         86# 草莓蓝莓华夫饼+牛奶+弥猴桃+葡萄

第三页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=3
          104# 玉扇包+南瓜绿豆粥+咸鸭蛋+桔子+火龙果
        106# 卡通汉堡（大嘴蛙和娃娃）+红枣麦片粥+甜橙+百吉福奶酪
        107# 蜜枣粽+麦片粥+水煮鸡蛋+火龙果+桂圆肉
        108# 鹌鹑蛋水果小圆子+烧贝壳
        129# 红薯粥+豆角包子+玉米+鸡蛋+蜜梨
   
        139# 牛奶炖蛋+玉米白菜猪肉饺子+火龙果+桔子
        143# 周末大杂烩面疙瘩
        144# 鹌鹑蛋水果牛奶圆子+糖三角
        147# 蜜枣馒头+水煮蛋+玉米糊+苹果

第四页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=4
        156# 蔓越梅戚风蛋糕+烤鸡翅+水果萨拉+牛奶
        159# 蔓越梅戚风蛋糕+豆沙卷+柿子+白粥配肉松
        165# 自制炸酱面+苹果+酸奶
        173# 海绵蛋糕+烤香肠+牛奶+弥猴桃
        187# 菠萝火腿披萨+水煮蛋+绿豆汤+苹果
        195# 自制芋泥芝麻煎饼+切片火腿+牛奶+苹果
        198# 果酱三明治蛋糕+水果羹+奶酪

第五页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=5
         202# 奶黄包+桂圆红枣鸡蛋汤+甜柚
         206# 鲜肉包+水果串+麦片粥
         213#   糖烤栗子
         221# 海绵蛋糕+牛排+水果色拉+自磨豆浆
         232# 小刺猬葱油馒头+南瓜红枣汤+小葡萄
        236# 炒馒头+南瓜小米粥+鸡蛋+奶酪
      
        241# 肉松油条糍饭+苹果牛奶豆浆
        242# 煎饺+迷你口口薯+牛奶+小番茄
        249#   超软巧克力麦芬
       250#   蒜香烤鸡

第六页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=6
         251# 三角芝麻包+南瓜米香豆浆+水煮蛋+五彩水果串
        259# 肉松面包+热狗面包卷+水果西米露
        262# 香蕉巧克力蛋糕+绿豆南瓜粥+苹果
        272#   肉松芝士面包，火腿热狗面包+芝麻圆面包，抹茶香草曲奇，香蕉巧克力蛋糕
        273# 豆沙粽+水煮蛋+麦片+弥猴桃+桔子
        288# 西葫芦鸡蛋饼+糯玉米+山药蛋子+八宝粥
        292# 什锦茄子焗饭+西红柿蛋汤+龟苓膏
        296# 动物窝窝头+绿豆浆+水煮蛋+小番茄+奶酪棒
        299# 纯牛奶土司+雪梨炖银耳汤

第七页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=7
       304# 玉米面馒头+橄榄菜肉末炒豆角+白米稀饭+水果
        314# 巧克力乳酪蛋糕+香脆鸡米花+牛奶+葡萄
        318# 紫薯芝麻汤圆+花色水果+奶酪棒
        322# 紫薯花色馒头+红薯稀饭
        324# 爱心饭团+花生豆浆+牛奶鸡蛋布丁
        325#   清蒸大闸蟹
        330#   泡芙版小饼干
        331#   蛋白蒸糕
        339#   爱心吐司
        341#   希腊可球，手撕包
        344#   圣女果饼干
        345#   熊猫饼干
        382#   南瓜玛芬
        459#   希腊可球
        520#   黑白芝麻花生糖
        553#   自制卡仕达酱
        567#   黄桃巧克力圣诞蛋糕
        571#   自制鸡蛋面条
        576#   自制豆沙汤圆

        326# 蝴蝶面包+原味酸奶+香蕉
        328# 葱花卷+蟹肉粥+香蕉+奶酪棒
        332# 火腿葱花面包+蓝莓排包+蜂蜜鸡蛋炖雪梨+核桃豆浆
        334# 苹果肉桂麦芬+川贝冰糖炖雪梨+奶酪棒
        338# 蜗牛肉松面包+红豆粥+香蕉+奶酪棒
        340# 小米苹果粥+南瓜刀切馒头+玉米
        342# 金枪鱼饭团+各式寿司+花生豆浆+川贝炖梨
        346# 韩式炒年糕+核桃豆浆+饼干+苹果+奶酪棒
   
        347# 芝麻糖包+糖三角+白米粥+青椒土豆丝+奶酪棒

第八页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=8
       361# 蔓越梅酥蛋糕+绿豆水果粥+鸡蛋布丁
        366# 香菇菜包+红薯水果粥+奶酪棒
   
        370# 巧克力蛋糕+红薯白米粥+柚子果肉
        372# 木瓜奶油蛋糕卷+绿豆红枣粥+奶酪棒
        377# 手撕花包+绿豆糯米粥+酸奶
        381# 南瓜蝴蝶卷+南瓜红提玛芬+木瓜鸡蛋圆子+弥猴桃+奶酪棒
        385# 香蕉蛋塔+南瓜蝴蝶卷+花生红枣绿豆粥+甜橙
        386# 紫薯面包卷+红豆稀饭+香蕉先生酸奶+蔓越莓饼干
        388# 香葱肉松蛋糕卷+南瓜豆浆+桔子+奶酪
        390# 花式馒头+鲜虾胡萝卜炖蛋+雪梨
   
        393# 轻乳酪蛋糕+南瓜葡萄干小米粥+玉米牛肉香肠+苹果

第九页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=9
       403# 苹果披萨+黑胡椒牛排+绿豆豆浆
      
        410# 紫薯黑芝麻吐司+紫薯香橙酱牛角包+绿豆粥+小菜
        
        423# 南瓜蒸糕+山药芋艿红枣粥+甜橙+奶酪
        426# 玉米火腿沙拉包+红枣枸杞豆浆+苹果
        435# 煎饼果子+红枣粥+奶酪
        439# 红烧牛肉面
        440# 青菜肉糜泡饭+烤红薯+新鲜桂圆+奶酪
        
        444# 香蕉巧克力麦芬+玉米粥+弥猴桃+奶酪棒
        450#  酱牛肉的做法
        468#  自制腊肠的配方

第十页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=10
        458# 中种北海道吐司+希腊可球+糯米红枣粥+干椒炒黄豆
        461# 香菇鲜肉小馄饨+香蕉巧克力蛋糕+新鲜桂圆
        465# 草莓酱芝麻花包+希腊可球+橄榄菜拌白粥+金桔
   
        471# 洋葱鲜肉包+葱油小花卷+大麦芦荟酸奶+水煮蛋+火龙果
        480# 豆角鲜肉包+五芳斋鲜肉粽+红薯粥+香蕉+巧克力奶酪
   
        500# 玉米面发糕+蒸紫薯+红枣枸杞豆浆+水煮蛋

第十一页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=11
       504#  发面的制作步骤
       510#-511# 南瓜玫瑰馒头+椰香紫薯芝麻冰皮月饼+鲜牛奶+火龙果
        
        521# 南瓜豆沙饼+南瓜玫瑰馒头+黑米草莓酸奶龟岺膏+金桔
   
        529# 自制番茄火腿汉堡+花生红枣豆浆
        530# 薯香鱼面包+火腿番茄酱餐包+红薯绿豆汤
        531# 芝麻萝卜丝馅饼+小米核桃豆浆
        539# 紫薯花包+肉桂卷+水果粥
        544# 香橙吐司+笑脸鸡蛋+火龙果+牛奶
        547# 葡萄干草莓蛋糕卷+绿豆粥
        549# 自制烧麦+芝麻汤圆+牛奶+苹果

第十二页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=12
       552# 燕麦葡萄甜饼+黄桃奶油蛋糕+三主粮白粥+小菜
        554# 蛋白杏仁蛋糕+牛奶+甜橙
        555# 卡仁达酱椰片餐包+白薯粥+奶酪+苹果
        562# 双层芝士肉排堡+芝麻花生豆浆+奶酪+苹果
        564# 萝卜丝煎饼+芝麻豆浆+鸡蛋+奶酪+弥猴桃
        566# 芝麻豆浆渣馒头+八宝粥+鸡蛋
        568# 自制健康油条+洋葱肉包+白米粥+小菜
        569# 红曲蔓越梅戚风蛋糕+牛奶+苹果
        570# 香橙玉米面蛋糕+白薯粥+香梨+奶酪
        579# 玉米面馒头+红枣小米豆浆+甜橙
        580#   千层酥糖饼

第十三页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=13
       610#   给老公做的生日蛋糕
        612#   紫薯蛋糕卷
        613#   江西卷烟
        614#   西式快餐：意大利肉酱面，黄桃蛋塔，水果火腿披萨
        615#   年夜饭
        617#   葡萄干花包 蓝莓沙拉排包
        618#   鲜肉小馄饨
        619#   草莓奶油蛋糕卷
        620#   炒江西米粉
        650#   手工鲜肉水饺


第十四页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=14
       651#   蔓越莓香蕉松糕
       652#   清汤（也就是上海的小小馄饨）

       685# 黑加仑果酱面包+核桃绿豆豆浆+糖渍菠萝+烤鸡翅
       690#  糯米珍珠丸子  干椒爆冬笋
       691#   荷叶夹

第十五页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=15
       719#   芝麻烧饼
        720#   酸奶蛋糕
        725#   香肠肉松沙拉面包
       726#  虾仁西兰花  水煮南瓜
        727#   棉花蛋糕
        733#   泡菜火腿炒年糕
        734#   奶香南瓜蛋饼
        736#   紫薯玫瑰卷  自制苹果酱

第十六页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=16
       753#   紫薯果酱蛋糕卷
        754#   自制萨其马
        762#   紫薯馒头
        763#   蜜豆麦芬
        767#   给朋友的生日蛋糕
        770#   奶皇馅儿面包
        774#   木瓜奶冻
        778#   花样吐司
        779#  昂刺鱼豆腐汤，红烧茄子，黄瓜炒蛋，蚌油生菜
        788#  昂刺鱼豆腐汤制作方法
798#   黑芝麻吐司
       800#  酱爆鸡心，双椒炒包心菜，红烧刀豆土豆，凉拌黄瓜，素鸡，蚕豆蘑菇蛋花汤

第十七页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=17
        801#   辫子圆面包 黑米酒酿圆子
        816#   北海道戚风蛋糕
        834#   红枣桂圆千层糕
        837#   葡萄干戚风蛋糕
        840#   娃娃饼干
        841#   手指饼干
        848#   玫瑰花型的面包
        849#   给女儿的生日蛋糕

        807#  腊肠菜饭配紫菜蛋汤
        808#  盐焗鸡（懒人鸡）
        821#  美味鸡汤
        828#  煲仔饭
        838#  鸡翅烧土豆，孜然银雪鱼，清炒大白菜，干烧四季豆，丝瓜蛋汤
        842#  酱爆芸豆丝，黄瓜大蒜烧牛蛙，清炒生菜，西红柿蛋汤，红薯米饭

第十八页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=18
        859#   菠萝翻转海绵蛋糕
        884#   给琪琪的生日蛋糕
        852#  电饭煲酱牛肉
        857#  咖喱牛肉面
        860#  菠萝咕噜肉
        861#  葱油蚕豆，菠萝咕噜肉，丝瓜蛋汤，豆豉空心菜，彩色土豆丝
        875#  花菜炒鸡蛋，红椒南瓜丝，清炒生菜，五彩香辣芦鱼，番茄土豆汤

第十九页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=19
       908#   葱香曲奇
       910#   小一女生春游餐
       911#   爱心布丁
       915#   开花的蒸糕
       920#   午餐   豆芽火腿炒米粉
       921#   晚餐：双椒鱼头，地三鲜，清炒鸡毛菜，凉拌西红柿，大骨冬瓜汤
       929#   咖啡葡萄干戚风
       930#   5月4日早餐： 糯米肉松饭团+戚风蛋糕+香瓜+牛奶  
       932#    起酥牛奶面包  
       937#    提拉米苏
       947#    炸猪排

第二十页：http://ww123.net/viewthread.php?tid=4788582&extra=&page=20

      954#   5月29日晚餐
      955#   6月2日晚餐

2011年9月6日  周二    营养早餐：红薯绿豆汤+葱花鸡蛋饼+小葡萄
原料：面粉 鸡蛋 香葱 盐 玉米油
做法：
1 小香葱洗净切碎。
2 碗内放一点面粉，磕入一个鸡蛋，加入盐。
3 加入香葱。
4 搅拌成糊状，太稠的话加一点水继续搅拌，保证是稀糊。
5 平底煎锅放油加热，用铲子抹匀，倒入稀糊，晃动煎锅，自然摊开。
6 小火煎至两面金黄即可。[/color参

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2012-7-17 07:33 编辑 ].

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 10:31

2011年9月7日  周三   厨艺早餐：自制芝麻饼+水煮鸡蛋+金果+开心果+牛奶
本来计划今天是山药芝麻饼，山药没时间买了，白芝麻也没有买到，所以自己自创了这个芝麻饼，女儿说味道还行。
自作过程：
材料：糯米粉   玉米粉
馅料: 黑芝麻粉
调料：油1茶匙

做法：
1、准备好食材，糯米与玉米粉混合（用开水揉）和成稍软的粉团。
2、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。
3、取一份粉团，包入馅料，做成芝麻饼。
4、平底锅加少许油，将芝麻饼煎至两面微黄，至熟即可。







[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-8 10:42 编辑 ].

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 10:36

2011年9月8日  周四    开心情趣早餐：自制水果火腿三明治+牛奶脆谷乐











[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-8 12:32 编辑 ].

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 10:37     标题: 继续上新....

2011年9月9日  周五   健康营养早餐：彩色意大利面+葡萄干银耳汤+奶酪+火龙果
        吃彩色意面，由于它是小麦，果蔬制成的，感觉应该比普通面条有营养吧，色彩很漂亮，孩子喜欢，我自己配了几块培根大萝卜，比较有味道，为了方便肉酱我是买超市现成的，如果有时间的话，自己做肯定也很好吃。制作方法我就不写了，非常简单。




[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-9 10:34 编辑 ].

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http://321ww.net/attachment.php?aid=641792

作者: butterflymama    时间: 2011-9-8 11:27

此图片来自QQ空间，未经允许不可引用

想看啊.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 12:20

昨天放学后带女儿上钢琴课，下午给她做的点心：自制寿司，口味清淡，放了蛋皮，火腿，黄瓜，胡萝卜，日本大萝卜，肉松。



[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-9 11:20 编辑 ].

图片附件: IMG_6940.JPG (2011-9-9 11:20, 221.58 KB) / 该附件被下载次数 45
http://321ww.net/attachment.php?aid=641795

作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 12:34     标题: 回复 5楼butterflymama 的帖子

把照片重新放小了，不知道能不能看到？旺旺上传照片好麻烦啊.
作者: butterflymama    时间: 2011-9-8 12:44

这回看见了，图片拍的好，手艺也好啊.
作者: 往事如风    时间: 2011-9-8 12:50

厉害的，早餐花了心思的，好妈妈呀，赞一个~.
作者: 文骏妈    时间: 2011-9-8 13:00

赞的，想问下楼主一顿这样的早餐大概需要多少时间啊.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 13:05     标题: 回复 9楼往事如风 的帖子

探索，研究，学习中.......
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 13:07     标题: 回复 10楼文骏妈 的帖子

我早上6点起床，弄半个小时40分钟左右，反正7点肯定能吃上早饭，现在都是一些简单的，材料提前一天买好就可以。.
作者: 小元子他妈    时间: 2011-9-8 13:28

好羡慕啊，真是有心思的妈妈！.
作者: 独奏一曲    时间: 2011-9-8 13:35

好妈妈，孩子的身体比什么都重要.
作者: popo龙宝妈    时间: 2011-9-8 14:04

真是个好妈妈呀。赞.
作者: 文骏妈    时间: 2011-9-8 14:15     标题: 回复 12楼小眼睛大发现 的帖子

6点，楼主精神可嘉，现在我估计可以，冬天我做不到哦.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-8 14:53

谢谢大家的支持，一起加油哦，为了孩子就有动力了！.
作者: 小乐宝妈妈    时间: 2011-9-8 14:58

好羡慕这位妈妈的手艺，赞。.
作者: alicemummy    时间: 2011-9-8 15:18

和你一比，我简直是虐待女儿了，每天几乎千篇一律的丹麦华夫或法式小面包+香蕉+牛奶，还好她没抱怨。。.
作者: maggieshen    时间: 2011-9-8 15:20     标题: 回复 3楼小眼睛大发现 的帖子

早餐丰富的，煎鸡蛋的模子哪里买的？.
作者: 芸宝宝妈    时间: 2011-9-8 15:51

引用:
原帖由 maggieshen 于 2011-9-8 15:20 发表
早餐丰富的，煎鸡蛋的模子哪里买的？
同问 谢谢.
作者: wj730831    时间: 2011-9-8 16:51

模子哪里有买啊.
作者: 小鹿鹿妈    时间: 2011-9-8 17:17     标题: 回复 20楼maggieshen 的帖子

我也想知道.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-8 19:53

你家小囡胃口好的，不过油煎吃多，会不会容易溃疡一说啊。.
作者: 月亮船妈妈    时间: 2011-9-8 21:15

同问，煎鸡蛋的模哪买的？.
作者: NUOYUNYUN    时间: 2011-9-8 21:25

赞！.
作者: xinyi_mami    时间: 2011-9-9 08:28

灵额~~~.
作者: lsmaeach    时间: 2011-9-9 09:43

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:05

引用:
原帖由 文骏妈 于 2011-9-8 14:15 发表
6点，楼主精神可嘉，现在我估计可以，冬天我做不到哦
我也才刚刚开始，冬天不知道自己能不能坚持，哈哈，大家一起努力吧！.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:07

引用:
原帖由 maggieshen 于 2011-9-8 15:20 发表
早餐丰富的，煎鸡蛋的模子哪里买的？
我这种大的，我在超市看到一个就要18.9元，然后我去京东上看了一下，一个花型和心型的两个一共21元，还免运费。.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:08

引用:
原帖由 芸宝宝妈 于 2011-9-8 15:51 发表

同问 谢谢
这种大的，我在超市看到一个就要18.9元，然后我去京东上看了一下，一个花型和心型的两个一共21元，还免运费。.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:12

引用:
原帖由 angelaqiu 于 2011-9-8 19:53 发表
你家小囡胃口好的，不过油煎吃多，会不会容易溃疡一说啊。
我很少油煎鸡蛋，偶尔为之，没事的。.
作者: KL快乐洋妈妈    时间: 2011-9-9 10:22

赞！！准备学做“芝麻饼”。.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:24

引用:
原帖由 月亮船妈妈 于 2011-9-8 21:15 发表
同问，煎鸡蛋的模哪买的？
这种大的，我在超市看到一个就要18.9元，然后我去京东上看了一下，一个花型和心型的两个一共21元，还免运费。.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 10:25

引用:
原帖由 wj730831 于 2011-9-8 16:51 发表
模子哪里有买啊
这种大的，我在超市看到一个就要18.9元，然后我去京东上看了一下，一个花型和心型的两个一共21元，还免运费。.
作者: wj730831    时间: 2011-9-9 12:08

谢谢.
作者: shensongyu    时间: 2011-9-9 12:15     标题: 回复 6楼小眼睛大发现 的帖子

看得我都流口水了，好惭愧啊，我每天都是瞎对付，唉.
作者: 一抹天真    时间: 2011-9-9 12:39

好能干的妈妈呀！
那个百吉福的奶酪棒子还可以这样再利用，我怎么没想到呢。
学习学习啊！.
作者: 粒粒橙汁    时间: 2011-9-9 13:26

好棒的妈妈啊！真是惭愧了，早晨总是马虎应对的。做的那么漂亮孩子看了都有食欲了！！.
作者: anne88    时间: 2011-9-9 13:32

真是用心的好妈妈，问个问题，我家用鸡蛋模子做荷包蛋，为什么都黏在上面，没你做得漂亮？楼主的诀窍是什么呀？.
作者: 芸宝宝妈    时间: 2011-9-9 16:07

.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-9 16:13

引用:
原帖由 anne88 于 2011-9-9 13:32 发表
真是用心的好妈妈，问个问题，我家用鸡蛋模子做荷包蛋，为什么都黏在上面，没你做得漂亮？楼主的诀窍是什么呀？
其实我也是粘在上面的，慢慢弄下来的，不能着急，因为照片这样看上去，蛋黄都没有熟，我会翻个边再煎一下，我觉得熟透的鸡蛋吃得放心些。.
作者: 妈妈爱桐桐    时间: 2011-9-9 16:26

真是用心的妈妈！！没法比啊.
作者: 心雨囡囡    时间: 2011-9-9 17:03     标题: 回复 31楼小眼睛大发现 的帖子

这两个模子我在家乐福超市见过，好象才5.5元（不知道是不是材质不一样？还是我看错标签了），当时我打算买，所以看过价格，大概就是5元多点，只是我担心煎蛋时柄烫手，后来没买。明天去看看，再来汇报一下.
作者: 心雨囡囡    时间: 2011-9-9 17:11     标题: 回复 42楼小眼睛大发现 的帖子

记得有个做早餐的“牛”妈，说过用模子煎蛋不粘的方法，记不清了，好象模子放锅里，热一会再放点油吧（模子上？）。这个不能肯定，你下次做的时候试试吧。
真的很佩服能早起做早餐的妈妈，我早上连吃早餐的胃口都没有，每次看到早餐专题总是进来看看，培养一下早餐情结。.
作者: 雨桐宝宝    时间: 2011-9-9 22:04     标题: 回复 3楼小眼睛大发现 的帖子

那个煎鸡蛋的模具我家也有一个，请教一下，怎么才能不黏在模具上？我似乎脱不了膜，另一面无法煎.
作者: 雨桐宝宝    时间: 2011-9-9 22:04

啊呀，不好意思，心太急了，刚发现楼上有回答的答案.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-10 09:53     标题: 周末DIY休闲早餐（继续上新）

2011年9月10日  周六   周末DIY休闲早餐：奶香牛肉卷+DIY动物水果+牛奶
原料：牛肉、胡萝卜、面粉、纯牛奶、黄瓜
做法：
1、头一天晚上，将牛肉切条或丝，加1勺料酒，1勺橄榄油，1勺淀粉，1/2勺老抽，适量黑胡椒将牛肉拌匀，放冰箱冷藏，腌制一夜。
2、其实每天在准备晚饭的时候，就可以顺便将第二天早餐可能用到的材料洗好切好料理好，这样会大大节约早上的时间，提高效率。
3、早上起来后，将牛奶面粉准备好。牛奶倒进大碗中，再将面粉分次筛入牛奶中，边筛边搅拌。
——如果一股脑将面粉倒进牛奶或水里，很容易结块，不太好拌均匀，所以最好还是边筛边搅拌，也耽误不了几分钟。
4、将面糊调均匀，最好稀一些，这样比较好摊饼。加1小勺盐拌均匀。
5、舀2勺面糊到锅子里，轻轻晃动锅子，使面糊流动，均匀覆盖在锅底。小火煎至凝固，再翻个面继续煎熟即可。
6、今天做的这个面饼不厚，是薄的，每一张饼用的面糊较少，很易熟，所以先放面糊再开火煎，要不然面糊一进锅就凝固了，就不好拗造型了。
7、锅烧热，再放适量油，先炒胡萝卜，然后下入腌好的牛肉丝，加适量盐，快速翻炒至熟。
8、根据自己的口味，在饼皮里抹上辣椒酱或甜面酱，码上炒好的牛肉，黄瓜条或者生菜葱丝之类，卷起来即可。

这款是女儿自己喜欢的配料，自己做的火腿卷


淘宝网上买来N多的模具，刚好让女儿周末的早上自己DIY，很有乐趣哦，吃得也很开心！


炒好的牛肉料（我炒牛肉的时候放了豆瓣酱）配上新鲜的黄瓜，非常美味，老公说很赞！





[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-10 10:23 编辑 ].

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http://321ww.net/attachment.php?aid=642045



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http://321ww.net/attachment.php?aid=642046

作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-10 10:15     标题: 煎鸡蛋的小窍门（网上找来的，大家参考一下）

煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
最重要一点：热锅凉油

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-10 10:29 编辑 ].
作者: 心海明月    时间: 2011-9-10 10:41

膜拜啊！我简直要惭愧死了，每天就是稀饭面包或者牛奶鸡蛋混一顿早餐，一来没这个手艺，二来自己早上也实在起不来啊！.
作者: 短尾兔    时间: 2011-9-10 11:22     标题: 回复 49楼小眼睛大发现 的帖子

学习了.
作者: twinkling_371    时间: 2011-9-10 14:59

好羡慕啊！不过我这个妈妈做不到啊，懒啊！天天粥和肉松或咸蛋.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-11 10:22

2011年9月11日  周二    周末简易早餐：梅干菜肉包+水果沙拉+牛奶   
因为家里今天要来客人，我一早要买菜准备午饭，有点忙，所以今天的早餐就简单点了，没有自己动手做，外面买了女儿爱吃的包子，也来张照片吧....


[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-12 18:16 编辑 ].

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http://321ww.net/attachment.php?aid=642399

作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-11 10:23

在这里先祝大家中秋快乐，合家幸福！
2011年9月12日  中秋节当然离不开吃月饼，我们的早餐就是月饼+咸鸭蛋+红薯稀饭+小番茄，不过我可不像上面发帖的妈妈那么能干，能做出九个不同馅儿的月饼，真的是仰慕啊！

月饼也是女儿比较爱吃的，只望老妈我越来越厉害，能自己做出月饼她吃 ，咸鸭蛋被我剥破了，样子有点难看，但蛋黄还是蛮油的～～


[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-12 18:52 编辑 ].

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http://321ww.net/attachment.php?aid=642400

作者: 诺米妈    时间: 2011-9-11 22:38

好羡慕这位妈妈的手艺   自己好惭愧啊.
作者: lucy2711    时间: 2011-9-12 11:22

这么丰富，羡慕啊

我们家的早晨起来，没味口的，只吃一点点，一般4个水饺（湾仔）+一个荷包蛋，或小半碗粥+一个荷包蛋，就这个量，还说吃撑S了，牛奶早晨从不吃，吃了就会打恶心，想吐，不知道为什么，不过我们家的，本来味口就不大，长得也瘦，我愁S了.
作者: day2day    时间: 2011-9-12 14:22     标题: 回复 6楼小眼睛大发现 的帖子

好手艺。连我都感受到浓浓的爱心了。 哎，自叹对女儿真不够好。阿姨只会白粥。好不容易调教的可以配个菜了。我也无能为力了，因为我自己也不会。决定自己研究研究。争取一周可以来一次改善伙食.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-12 18:02

三天的假期总是过得太快，明天又开学了，早餐还得继续.....各位妈妈也不要气馁，只要有心，什么样的早餐都是营养早餐，大家一起学习进步。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-12 18:28 编辑 ].
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-13 09:34     标题: 早餐继续上新中....

2011年9月13日  周二   粗粮早餐：紫薯，红薯窝窝头+水煮鸡蛋+牛奶+弥猴桃+坚果

材料：新鲜红薯1个  玉米粉100克  

做法:

1、红薯，紫薯削皮切薄片或直接隔水蒸熟。

2、趁热把红薯，紫薯压成泥。

3、放入装有玉米面（也可以加入奶粉，有奶香味）的碗中拌匀，由于我们家老早没人喝奶粉了，所以我没放奶粉。

6、加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯，紫薯充分融合。

7、取小块面团于手中，搓成长圆形。

8、用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。

9、全部面团做黄的，紫色，很漂亮的窝头。

10、放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。








[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-13 09:36 编辑 ].

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http://321ww.net/attachment.php?aid=642466



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http://321ww.net/attachment.php?aid=642468

作者: alley_wang    时间: 2011-9-13 10:38

太有创意了。.
作者: qixiaoting    时间: 2011-9-13 10:56     标题: 回复 59楼小眼睛大发现 的帖子

哇，窝窝头也会做呀，这个妈妈厉害的，早上得起多早来做早饭呀。
我自从女儿今年上了一年级，也开始学做早饭，不过没有你厉害，只能弄简单的。.
作者: 梓雯妈妈    时间: 2011-9-13 11:11

引用:
原帖由 wj730831 于 2011-9-8 16:51 发表
模子哪里有买啊
同问同问.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-13 11:16     标题: 回复 62楼梓雯妈妈 的帖子

淘宝上都有的，饼干模，鸡蛋模.......
作者: 当当妈妈    时间: 2011-9-13 11:41

佩服楼主哦，天天坚持翻花样，不容易哦！赞的！会常来学习的！.
作者: 炜炜Tony妈妈    时间: 2011-9-13 13:32

引用:
原帖由 小眼睛大发现 于 2011-9-8 09:56 发表
        之前看到旺旺网上的很多妈妈晒自己做的中式菜，西点，各种小吃等五花八门，好生佩服啊！自从做全职妈妈以后，觉得自己各方面还是做得不错的，也非常努力，从不会烧菜，到每天换着花样给女儿弄好吃的，还学会 ...
想问一下LZ鸡蛋饼用的面粉是什么面粉，是高精粉还是低精粉（能否上张图呀），还有锅一定要不粘锅吗？星期天我也在家做鸡蛋饼但是失败了，根本翻不过来.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-13 15:21

引用:
原帖由 炜炜Tony妈妈 于 2011-9-13 13:32 发表

想问一下LZ鸡蛋饼用的面粉是什么面粉，是高精粉还是低精粉（能否上张图呀），还有锅一定要不粘锅吗？星期天我也在家做鸡蛋饼但是失败了，根本翻不过来
我用的是这种风筝牌精粉，超市都有得卖的，最好用平底锅不粘锅做鸡蛋饼，不放油都不粘哦，我那个牛肉卷的皮子，可是整张的，一滴油都没放呢，很好翻边，我在京东上买的苏泊尔不粘平底锅，才89元，很好用。.

图片附件: IMG_6987.JPG (2011-9-13 15:21, 194.4 KB) / 该附件被下载次数 23
http://321ww.net/attachment.php?aid=642762

作者: 炜炜Tony妈妈    时间: 2011-9-13 15:42

回去买个锅试试，谢啦.
作者: zxy2802    时间: 2011-9-13 17:07

哈哈，太有心啦！
以后每天下班前看一眼，争取跟着楼主走，尽量让俺家闺女也吃香点。.
作者: 静夜思    时间: 2011-9-13 19:53

你那平底锅哪里买的？啥牌子？为啥我买的还是会粘底的.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-13 20:19

引用:
原帖由 静夜思 于 2011-9-13 19:53 发表
你那平底锅哪里买的？啥牌子？为啥我买的还是会粘底的
http://www.360buy.com/product/362161.html我在京东上买的这款平底锅，用着不错，真的一点都不粘锅，而且还发现挺省油的。

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-13 20:21 编辑 ].
作者: 静夜思    时间: 2011-9-13 20:22     标题: 回复 70楼小眼睛大发现 的帖子

看着就不错，我这就去下单.
作者: cat75    时间: 2011-9-13 23:54     标题: 回复 71楼静夜思 的帖子

超市有活动时比当当便宜.
作者: cat75    时间: 2011-9-13 23:54

淘宝买的模具质量如何，看着心动.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-14 09:21

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-14 09:27     标题: 今天的早餐：快乐娃娃

2011年9月14日  周三   快乐早餐：蒸蛋+肉粽+甜橙

这几天一直早起，不知道为什么到点儿就起来了，也睡不着，于是就在厨房忙碌着，每天变换着花样，乐此不疲，应该说很享受这个过程.....在淘宝上买了蒸茏布，终于昨天到货了，就等着显神手，做各式包子馒头呢，昨晚就揉好了面，计划今天早上做新花样的，可是一个晚上居然面都没发起来，难道是酵母放少了？水温高了？还是？怎么一点动静都没有？ 所以早餐只能临时更改了，这款是模仿网上一个妈妈做的，感觉很有趣。

今天的早餐：快乐娃娃，希望所有的小朋友和我家萌宝一样天天快乐，健康成长！也能天天吃到妈妈做的美味早餐。

材料：鸡蛋一个，牛奶差不多鸡蛋量的3倍，白糖一勺，肉粽子一个，装饰用的小番茄一个，海苔适量。
做法：
1，鸡蛋打开，加白糖，打散。

2，牛奶加热到40-50度左右，冲进蛋液。用勺子撇去气泡，盖上盖子，上锅隔水蒸10分钟。

3，小番茄切薄片，海苔剪出头发和睫毛嘴巴的样子。

4，把海苔和番茄装饰到蒸好的牛奶蛋羹上，变成了胖胖的可爱的娃娃脸了。这美味又充满童趣的早餐，孩子们能拒绝吗？我今天做的是咸的味道，鸡蛋蒸得有点老了，下次试试甜的....
我家宝宝倒是很干脆，嘴巴上说娃娃漂亮，但马上就把它给消灭到肚子里去了，很给我面子啊，让我非常有成就感，看着女儿吃光的早餐，很幸福，很满足！

鸡蛋和牛奶的组合，不但营养，还很有饱腹感，就光吃一碗蛋羹，也可以充当孩子们的早餐。香甜滑嫩，美味又简单。



[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-14 09:30 编辑 ].

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作者: 静夜思    时间: 2011-9-14 09:43     标题: 回复 72楼cat75 的帖子

哦，好的，不过我这人急性子，昨晚就把单子下了~~~.
作者: cat75    时间: 2011-9-14 10:13

牛奶冲鸡蛋，以前只知道豆浆可以这么弄。可以试试，好漂亮！考虑买点小棕子备货，早上多个选择.
作者: cat75    时间: 2011-9-14 10:16

那个窝窝头可以晚上做好，早上造型蒸吗，否则时间太长了。我用的雪雀面粉不知道行不行，面粉平时就是摊个鸡蛋饼，摊饼速度快，我不放水的直接倒牛奶和鸡蛋稀释，很香。

[ 本帖最后由 cat75 于 2011-9-14 10:18 编辑 ].
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-14 10:31     标题: 回复 78楼cat75 的帖子

窝窝头你可以一次多做点，然后装保鲜袋，放速冻里，想吃的时候拿出来蒸一下就OK了。.
作者: 嫣然妈妈    时间: 2011-9-14 11:02

这个蛋羹娃娃很可爱啊！有心思的巧手妈妈！.
作者: 囡囡姐姐    时间: 2011-9-14 11:08

赞一个，继续。我也可以学学.
作者: 小ke妈妈    时间: 2011-9-14 15:17

继续, 继续, 每天跟着学点.
作者: tanghweiqing    时间: 2011-9-14 17:36

真好，色香味俱全，用心且聪明的妈妈，我孩子小麦过敏，我想不出什么花样，.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-15 10:23     标题: 健康早餐

2011年9月15日  周四   健康早餐：鲜肉小馄饨+红豆饼+苹果+奶酪

原料：馄饨皮70张（约550g）、猪肉馅420g、香葱100g。

调味料：盐1小勺、生抽1大勺、香油1大勺、水3大勺、综合香料1小勺、姜粉1/4小勺。

汤：紫菜、虾皮、盐。

做法：

1、猪肉馅加盐，生抽，水，香料，姜粉搅拌至有粘性，加入香油拌均，加入切碎的葱花拌均。

2、包：取一张馄饨皮，中间放适量肉馅，沿对角线方向捏紧，我习惯错开一点。再把两个尖角捏合。

3、煮汤：虾皮，紫菜和水同煮，用盐调味，过于简陋的做法，但的确方便。

4、开水下锅煮至馄饨熟，馄饨捞入碗中，浇入汤即可。

馄饨肉馅儿和皮子，头天晚上准备好，早上起来10分钟就可以搞定了，非常方便。



由于昨天揉的面没有发起来，下午试着做了几个芝麻饼，硬硬的不好吃，扔掉了，红豆饼是超市买的速冻的，放平底锅或用微波炉加热一下就OK了。







明天继续加油.....谢谢大家的支持，你们的支持，我就有力量了～～

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-15 10:33 编辑 ].

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-15 10:34

活力早餐
2011年9月16日  周五   活力早餐：糯米烧麦+八宝粥+弥猴桃+香蕉先生奶吸

今天的早餐，偷了个懒，烧麦还没学会，女儿爱吃，买的现成的。

女儿说：“妈妈，谢谢你啊！每天给我弄这么多好吃的.....”把我感动得，再辛苦也觉得值了。



[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-16 09:24 编辑 ].

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作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-15 10:37

2011年9月17日  周六   美味早餐：草莓蓝莓华夫饼+牛奶+弥猴桃+葡萄





[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-18 10:17 编辑 ].

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作者: schneeball    时间: 2011-9-15 10:53

看了此贴，深感愧疚的不合格妈妈飘过，孩子每天都是牛奶加面包.
作者: r_miao    时间: 2011-9-15 15:57

真不错，很有心的妈妈，赞：）我们也是自己弄早餐，但花样少。。。以后多来学习。。。.
作者: 草儿妈    时间: 2011-9-15 20:58     标题: 回复 84楼小眼睛大发现 的帖子

不得不佩服，你太强大了，呵呵！ .
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-16 09:15

占位

[ 本帖最后由 小眼睛大发现 于 2011-9-16 09:38 编辑 ].
作者: 响妈jane    时间: 2011-9-16 10:18

已经全部收藏，慢慢学习~~.
作者: 暖洋洋    时间: 2011-9-16 11:52

今天做了窝窝头,简单易操作,不错,还挺好吃的,挑食的儿子也吃了好几个,谢谢LZ分享经验啊!.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-16 12:01

引用:
原帖由 暖洋洋 于 2011-9-16 11:52 发表
今天做了窝窝头,简单易操作,不错,还挺好吃的,挑食的儿子也吃了好几个,谢谢LZ分享经验啊!
哈哈，孩子喜欢就是我们最大的动力了，我做的基本都是简单易操作的，互相学习哦！.
作者: ring妈妈    时间: 2011-9-16 12:46

首先,lz是超级好妈!然后,感叹自己遥远的差距..
作者: jess    时间: 2011-9-16 16:31

我女儿很挑食,不是什么都吃的....哎

真羡慕lz啊.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-16 16:57     标题: 回复 95楼jess 的帖子

我们家就是因为挑食，所以我得花点心思，尽量做得花样多点，这样弄出来，比较有童趣，她看着好玩儿，就多少吃点了。以前我女儿三明治是不吃的，我自己做了后，她说妈妈做得好吃，让我下次还做，感觉还是有点用的。.
作者: jess    时间: 2011-9-16 17:28

55555.。。。。。。。我怎么翻花样她都不吃。。。
建议你买个卡通造型蛋糕烘烤机


不过我花头没你多啊.
作者: 小眼睛大发现    时间: 2011-9-16 19:14     标题: 回复 97楼jess 的帖子

嗯，可以网上搜搜，姐妹们互相学习一下，就有花样了，我准备下手买个烤箱回来，烤鸡翅和披萨，面包之类的.
作者: kevindaddymummy    时间: 2011-9-16 20:34

太有才了。我也每天早上弄一桌各种各样的，但只注重营养了，没有创造力和美感。这位妈妈强的。.
作者: jess    时间: 2011-9-16 23:54

引用:
原帖由 小眼睛大发现 于 2011-9-16 19:14 发表
嗯，可以网上搜搜，姐妹们互相学习一下，就有花样了，我准备下手买个烤箱回来，烤鸡翅和披萨，面包之类的
估计我家装备是不缺。。。就缺个会烧的。。。。。
千万别买国产的。。。。温度达不到。。。我家那个我都想扔掉了.



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