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标题: [饮食] 大家说的有点道理,其实?千的拉面,就是日本的方便面. [打印本页]
作者: 浪涛听声    时间: 2007-7-22 17:29     标题: 大家说的有点道理,其实?千的拉面,就是日本的方便面.

有人觉得这么说,有点古怪,其实真正到里面工作过的一般都知道,大家知道面最好吃的就是面汤,面汤怎么来的.那可是要花很大工夫去熬的,比如昆山的奥灶面,就是用黄鳝骨加入鸭和鱼的下脚,经过长时间烧制而成.而那个拉面呢?汤的来源是哪里的?是日本的,是空运的,是犹如泡方便面似的兑开,再烧热的,然后分装在各个碗里的,毛利不要太高哦,生意很好,员工是哪里的?经过长时间培训吗?生意忙,员工会按老板意思按照标准,把方便面的汤制好吗?,所以大家注意,说是连锁店,每家的味道有点差别的,没有麦当劳标准喽,谁说是日本的,是香港人借了日本的牌子,大家去吃吧,呵呵.吃的越多,他们领导买的车就越高级啊,才能更快更好斩顾客,一碗面18元,骗谁呀,面汤里有人参啊,说句老实话,产品其实就是一般般.鲜是蛮鲜,可是我到了家,一个劲喝白开水啊,这是为什么啊?哈哈!大家千万不要像小孩那样,-----------人来疯!!!最后说句其实真正的好面,还是在我们上海,德兴馆,老半斋,沧浪亭,都是不错呀!.
作者: 小马王的妈妈    时间: 2007-7-22 17:53

说的没错。
最后说句其实真正的好面,还是在我们上海,德兴馆,老半斋,沧浪亭,都是不错呀!

还有吴越人家.
作者: 浪涛听声    时间: 2007-7-22 19:32     标题: 回复 #2 睦鉴妈 的帖子

谢谢啊.其实我对此面有一定得了解的.它的面是小包装的,汤就是大包装好的,白白的,开市以前,要用大捅放好适量水,干汤料和油脂,这不是方便面汤是什么啊,成型的汤色是乳白的,只不过将碗,变为铁桶罢了.(这一些你们顾客是看不到的,我在后场厨房,而且厨房很小的,说句老实话,很不规范的呵呵)生意忙时,员工就不会这么准了,我当时就在想,会有这么好的生意吗?主要是贵?员工笑笑,不一为然的说,你看外面排队的,我想我反正不做那冤大头的啊!.
作者: 益杰妈妈    时间: 2007-7-23 10:42

那个面超市里有卖的呀，2人份的7.9。买回来，面煮一下，调料包冲一下，再放点豆芽火腿半个鸡蛋什么的，就行了。那个面还是不错的，煮了不烂。.
作者: 小魔术    时间: 2007-7-23 14:52

不会吃了！.
作者: 胖胖兔mom    时间: 2007-7-23 14:55

引用:
原帖由 益杰妈妈 于 2007-7-23 10:42 发表
那个面超市里有卖的呀，2人份的7.9。买回来，面煮一下，调料包冲一下，再放点豆芽火腿半个鸡蛋什么的，就行了。那个面还是不错的，煮了不烂。
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作者: 浪涛听声    时间: 2007-7-23 16:10     标题: 回复 #6 胖胖兔mom 的帖子

还是超市买的实惠,我也是经常炒给我儿子吃的,做的时候,可加入一些,小青菜之类的副料,味道就更好了..
作者: 小空哥妈咪    时间: 2007-7-23 16:31

听说是日本货，很久不去吃。
后来说不是再去吃时，发现变的好难吃。
买了超市装回来吃，面条是不烂，冰箱放好几天也不坏，放防腐剂了吧？
以后再也不吃伪千

[ 本帖最后由 小空哥 于 2007-7-23 16:33 编辑 ].
作者: 江小阳    时间: 2007-7-23 17:25

引用:
原帖由 益杰妈妈 于 2007-7-23 10:42 发表
那个面超市里有卖的呀，2人份的7.9。买回来，面煮一下，调料包冲一下，再放点豆芽火腿半个鸡蛋什么的，就行了。那个面还是不错的，煮了不烂。
就是这个味道，和那个一样，他们店里还有出售呢，呵呵 。.
作者: 不语棠梨    时间: 2007-7-23 18:08

NND,俺家肥兔和俺每周报到2次, .
作者: 柠檬妈咪    时间: 2007-7-23 18:34

那么，那里的鳗鱼炒饭呢？我最喜欢了，这个有问题吗？.
作者: 嘎嘎的妈妈    时间: 2007-7-23 20:20

我家自己买了压面机，打个鸡蛋，和点面粉，压成面条，想吃细的粗的都随便。放在排骨汤里面，加点青菜，撒点葱花，不要太灵喔。.
作者: 依旧非凡    时间: 2007-7-23 22:23

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 依旧非凡    时间: 2007-7-23 22:24

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 悠然见南山    时间: 2007-7-23 22:40

我也是非常的不明白，这个味道 一般般的东西，价格那么贵，人们还趋之若鹜。.
作者: 宇毛妈妈    时间: 2007-7-23 22:47

引用:
原帖由 益杰妈妈 于 2007-7-23 10:42 发表
那个面超市里有卖的呀，2人份的7.9。买回来，面煮一下，调料包冲一下，再放点豆芽火腿半个鸡蛋什么的，就行了。那个面还是不错的，煮了不烂。
以前我也经常买的,味道和店里的差不多.可是几个月前买了1次一拆开就觉得不对劲,汤料很少很少,冲出来味道很淡的,不知道是乐购卖大兴的味千还是味千在故意使坏!你们有最近买过的吗?请告诉我一下情况.我是在龙华乐购买的..
作者: 络通妈    时间: 2007-7-24 11:04

其实说味千的面有多好吃也没有，主要是环境不错，相对于中式面馆干净，比较休闲。中式面馆吵吵闹闹，环境不好，如果能改进了，那生意一定好啦。.
作者: 乐乐妈咪    时间: 2007-7-24 12:04

同意，去味千并非他的面有多好，很一般的，加了多多调料而已。但是里面环境干净休闲，配菜比较精致，孩子也比较喜欢，比如里面的烤鳗鱼、薯蓉球等。.
作者: 皮皮爱妈妈    时间: 2007-7-24 12:37

我是坚决不去吃的...后来去超市买来煮着吃,那个鲜,吓的我再也不敢买了...那个防腐"圾",吓S人,我还想多活两年呢.
作者: ring妈妈    时间: 2007-7-24 12:41     标题: 回复 #12 我是蜡烛两头烧 的帖子

有兴趣。请问哪里有？多少钱？.
作者: lisawujh    时间: 2007-7-24 14:01

好像说得有点夸张了, 觉得MM们很有意思, 要么就捧上天, 要么就贬得一文不值, 还是折衷一点吧.  
味千就在公司楼下, 偶尔会去吃一下, 味道一般, 但环境不错, 选择余地也蛮大的..
作者: amy_wei    时间: 2007-7-24 15:36

太贵!还不如上海的阳春面好吃呢.
里面都是调味料的味道.
昨天自己在家煮面条,把家里的碗底菜都加在一起,加了辣酱,哈哈,LG说超好吃..
作者: 爱画画的涛涛    时间: 2007-7-24 20:59

引用:
原帖由 我是蜡烛两头烧 于 2007-7-23 20:20 发表
我家自己买了压面机，打个鸡蛋，和点面粉，压成面条，想吃细的粗的都随便。放在排骨汤里面，加点青菜，撒点葱花，不要太灵喔。
哪买的？期待中.
作者: hhnnss    时间: 2007-7-24 21:18

QUOTE:
原帖由 我是蜡烛两头烧 于 2007-7-23 20:20 发表
我家自己买了压面机，打个鸡蛋，和点面粉，压成面条，想吃细的粗的都随便。放在排骨汤里面，加点青菜，撒点葱花，不要太灵喔。
哪里有买的啊？期待中,还有机器的价格,牌子?.
作者: caoyunxia    时间: 2007-7-24 23:12

.
作者: shirleywuf    时间: 2007-7-24 23:26

引用:
原帖由 我是蜡烛两头烧 于 2007-7-23 20:20 发表
我家自己买了压面机，打个鸡蛋，和点面粉，压成面条，想吃细的粗的都随便。放在排骨汤里面，加点青菜，撒点葱花，不要太灵喔。
哪买的机器,不会很大吧!还真没听过家用的压面机,真想也买一个!!.
作者: gghly    时间: 2007-7-25 08:23     标题: 家用面条机

澳门路上有卖的，比较简易，价钱未注意，下次去问一问.
作者: 嘎嘎的妈妈    时间: 2007-8-1 14:06     标题: 回复 #14 宾宾妈妈 的帖子

我到山西出差的时候买的，体积不大，大概20公分X20公分X20公分吧，什么牌子没注意，全部不锈钢的，不用电，手摇的。
128元.
作者: 揪揪大宝    时间: 2007-8-3 16:47

偶就不爱吃那个

刚开始我同学爱吃 陪着去了2次发誓 下次再不去
后来LG爱吃 我也是去了最多吃点煎饺
怀孕就更牛了
看见招牌我就想吐

.
作者: morningqin    时间: 2007-8-16 10:35

只吃过一次,感觉就象在吃方便面包,味道太重了!还是中式的面好吃,小日本的东西都是祸害中国人的.
作者: 巴山秋月    时间: 2007-8-20 14:45

偶也觉得就是方便面里放了两个虾，一片肉和两根菜什么的，竟然要卖到18元！抢钱啊！ .
作者: 榨菜    时间: 2007-8-20 17:13

我以前的公司提供味千拉面面粉的，那时听物流的小姑娘说有那些长虫了的面粉就发给味千拉面，就从来不吃这个了。.
作者: 洋囡囡妈妈    时间: 2007-8-21 08:38

我看过日本电视上如何做面汤料理， 就是大肥肉，在锅里熬啊熬啊，然后把烧了很久的大肥肉放在钢丝网的漏勺（和我们的钢丝洗菜篮差不多）上，就手拿着柄上下颠，大肥肉就一丝一丝到锅里了，这一锅就是白白的高汤。所以说最好不要吃这东西，就算要吃也要把汤料丢掉。.
作者: kecy    时间: 2007-8-21 09:03

日本的东东偶也不爱吃
什么味千拉面，三文鱼，寿司啥的最讨厌了.
作者: 我爱当当    时间: 2007-8-21 09:53

是啊,这么难吃的面还有那么多的人吃,真是搞不懂.比起兰州牛肉拉面差十万八千里, 应该把我们的牛肉拉面也像这样大规模的做起来,让小日本的这种烂东西滚回日本去..
作者: 懿怡妈妈    时间: 2007-8-21 10:08     标题: 摇面机

在武宁路家乐富的张小泉刀剪专柜有买手动摇面机,地点在2楼收银出口处(自动扶梯旁),价格是每台78元.体积很小的那种..
作者: towtow    时间: 2007-8-21 11:25

不吃，吃一次肚子痛一次再也不敢吃第三次了。.
作者: 全泉妈    时间: 2007-8-23 14:55

引用:
原帖由 懿怡妈妈 于 2007-8-21 10:08 发表
在武宁路家乐富的张小泉刀剪专柜有买手动摇面机,地点在2楼收银出口处(自动扶梯旁),价格是每台78元.体积很小的那种.
感兴趣，不知南京路的张小泉专卖店有伐？.
作者: 虫虫    时间: 2007-8-23 15:28

喜欢面条机的…………居然还有面条机^_^，不晓得用起来方便哇

LG超级喜欢那个拉面啊，是像方便面的……我就对里面的牛肉卷感兴趣
以后要少去点了…….
作者: enigema    时间: 2007-8-26 14:32

哦哟，我和女儿都超级喜欢面条的，这下要三思了！额的神呀，现在到底吃啥好呀？.
作者: 家有考王    时间: 2007-8-26 16:43

有一家“夏面馆”，在上海有好几家连锁店，东西贵了点，环境和味道都不错。.
作者: yingzhu    时间: 2007-11-8 13:31

引用:
原帖由 我爱当当 于 2007-8-21 09:53 发表
是啊,这么难吃的面还有那么多的人吃,真是搞不懂.比起兰州牛肉拉面差十万八千里, 应该把我们的牛肉拉面也像这样大规模的做起来,让小日本的这种烂东西滚回日本去.
双手赞同。我们的兰州拉面也可搞成连锁，饮食环境好些，再配点中式点心。.
作者: yingzhu    时间: 2007-11-8 13:32

引用:
原帖由 洋囡囡妈妈 于 2007-8-21 08:38 发表
我看过日本电视上如何做面汤料理， 就是大肥肉，在锅里熬啊熬啊，然后把烧了很久的大肥肉放在钢丝网的漏勺（和我们的钢丝洗菜篮差不多）上，就手拿着柄上下颠，大肥肉就一丝一丝到锅里了，这一锅就是白白的高汤。所以 ...
可怕！.



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