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标题: [饮食] 兔家菜——之《早餐》篇 [打印本页]

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:23 标题: 兔家菜——之《早餐》篇

接上一个帖子，因为第一次发帖子，所以分成了2次，呵呵！
3月28日——自己包的虾肉小馄饨、半只小苹果、鸡蛋

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-4-23 14:44 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:25

3月29日——开水泡开的燕麦（稍冷却）+碧优原味酸奶+美国核桃+葡萄干、半根香蕉、鸡蛋

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:27

3月30日——肉棕（兔兔吃了半只）、4片小橙子、茶叶蛋、栗子、豆浆

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-4-23 14:34 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:28

3月31日——碎玉米粒+燕麦片+枸杞熬成粥后配美国核桃、涂一层花生浆的麦麸小饼干+草莓或+金枪鱼与栗子（我本来只加了金枪鱼，说要加栗子是兔兔的创意）、鸡蛋

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:30

4月1日——三文鱼饭团、4片菠萝、3只鹌鹑蛋、美国核桃、漂浮着香瓜子肉的黑豆浆

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 14:31

4月2日——开水泡开的燕麦与小麦胚芽粉拌南瓜子肉，香瓜子肉，美国杏仁、半只小苹果、鸡蛋

作者: 金京妈 时间: 2007-4-23 15:04

营养真好,真丰富,学习了.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 15:19 标题: 回复 #7金京妈的帖子

谢谢金京妈鼓励！

其实重要的不是买贵的，天天高级面包花式蛋糕营养未必全面，吃得稍微粗点，搭配得合理才是最重要的，再说给孩子吃也挺讲究的，孩子胃口小，特别是早上刚睡醒基本无意识状态。

所以我个人认为早餐要品种丰富，中西也可以结合，但每一样的量要少，还要注意色彩，要足够的吸引孩子，所以我还在继续摸索中

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 15:52 标题: 回复 #9fredaruan 的帖子

其实很方便的，一般15分钟肯定没问题，为了孩子的健康早餐做妈妈的少睡这点时间应该还是可以的吧。干货的原料可以提早买好，就是水果要新鲜的，牛奶我用的是蒙牛的，豆浆的话要晚上回家时候买好，第二天早晨吃的话还是新鲜的
要充分利用时间差和火源。比如：一起床先把水和蛋烧上，自己再去洗漱（要来回奔波一下，哈哈！）豆浆或牛奶倒在瓷杯里，用煮过蛋的热水捂一下就好。蒸粽子的时候下面煮蛋......
小馄饨（肉不多，但保证每只馄饨里有一只海虾）是双休日包好了放在速冻里的，很快就能煮好。
稍微麻烦的早餐就在双休日做。可以叫孩子一起参与，上图的那个有草莓的就是孩子一起弄的，她吃起来也带劲。
如果你给女儿吃面包，尽量买全麦的，然后面包也可以这样吃，看我的下一条回复。

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-4-23 16:06 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-4-23 15:57

这是我家吃全麦面包的吃法，上面铺一层花生浆，再加上薄薄的水果片，孩子一定爱吃．
我加的是苹果片，也可以是香蕉片或猕猴桃片，你可以试试！

作者: 三月的苹果 时间: 2007-4-23 16:45

早餐真丰富啊，流口水喔.

作者: seven妈 时间: 2007-4-23 17:04

学习再学习.

作者: 爱娃多多 时间: 2007-4-23 18:38

我是个懒妈妈,检讨中,向LZ学习.

作者: charles妈妈 时间: 2007-4-23 18:44

谢谢LZ分享这么丰富的早餐,和你比起来我们真的很

作者: 炀炀妈妈 时间: 2007-4-30 20:42

我也要象你学习

作者: tangtangmm 时间: 2007-5-4 11:18

好有创意的早餐阿.

作者: evekissoscar 时间: 2007-5-4 19:08

楼主，果仁都是那里买来大？特别是那个美国山核桃

作者: 容妈妈 时间: 2007-5-5 13:07

作者: 小马王的妈妈 时间: 2007-5-5 13:16

真该好好学习了，惭愧ing。.

作者: 芃芃妈 时间: 2007-5-5 16:05

,学习.

作者: 朱朱妈 时间: 2007-5-5 21:18

要好好的学习了.

作者: graceful 时间: 2007-5-8 20:49

你真有心情为孩子做早餐,

作者: 大头儿子的妈妈 时间: 2007-5-8 21:40

认真学习,做好笔记.这星期休息时先尝试做做看,不懂的再请教!

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-9 16:07 标题: 回复 #18 的帖子

刚才网上没有回复键出现，所以我给你回了短消息！.

作者: xiaoshunshun 时间: 2007-5-9 16:27

美国核桃很好吃的，请问在上海哪家商店有卖啊？

作者: shenyufang525 时间: 2007-5-10 13:22

真是个好妈妈，一定向你学习，这样的早餐孩子肯定爱吃，又营养又好看.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-10 16:36 标题: 回复 #26 xiaoshunshun 的帖子

我是在“采芝斋”上海门店买的。现在比较火的‘来伊份’也有，但比较贵。.

作者: 小精灵妈妈 时间: 2007-5-11 13:23

看了真心动，女儿常常叫怎么又吃这个！惭愧啊！天热了，明天开始我也学做个好妈妈！

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-11 13:48 标题: 回复 #29 小精灵妈妈的帖子

也是因为女儿叫着说‘怎么又吃这个呀！’，我才萌发出要把早餐改进一下的，再说自从读书以来，孩子总感觉很累的样子，早餐不吃好，身体要吃不消的呀！做妈妈的我就一定要努力一下了，我以上的图片是我实验一周的作品，看着女儿每次看到早餐的表情就是我的享受，看着她全部吃完我就更有成就感了，就算自己少睡15-20分钟又怎样呢？都是值得的。
你也加油吧！.

作者: 菲比寻常 时间: 2007-5-11 15:33 标题: 回复早餐

太

了！
女儿每天早上不肯好好吃早饭，看来跟阿姨准备的质量有关系，我这个妈妈

准备依样画葫芦，也请LZ多点IDEA给大家

谢谢谢谢.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-11 16:56 标题: 回复 #31 菲比寻常OLD 的帖子

好的，女儿的健康是我的功课之一！
而且这样的早餐即可以满足宝宝的需要，又可以当作健康的减肥餐来吃（我也在吃），对保养妈妈们的身材也是有帮助的，注重营养的早餐，减少晚餐的摄入量，一定能减肥的。
另外爸爸们工作也很辛苦，顺便也可以给爸爸留一份，那全家都可以健健康康了！
还有一点要与大家共勉——重在不断的学习探索，更重要的还是在于坚持！.

作者: Amy宝宝 时间: 2007-5-12 19:19

这位妈妈真让人佩服

看得我直流口水

作者: 甜趣妈妈 时间: 2007-5-15 08:36

真厉害！.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-15 09:20

谢谢大家的鼓励，上周又做了一个花样——杂粮煎饼，原料很简单，就是一些粗粮，我用的是：面粉，荞麦粉早早麦片，小麦胚芽粉，一个草鸭蛋（据说鸭蛋属凉性，现在这个季节给孩子吃应该不错）煎饼的时候用了在小葱上买的不绣钢的模具，所以饼是心型的。大家有空也可以试试。

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-5-15 09:23 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-15 09:26

再来张成品的——兔兔自己涂上番茄沙丝的杂粮煎饼一只（后来兔兔吃了2只）+3粒杏仁+半根香蕉+半杯牛奶（没拍到照片里去）
兔兔就是我家女儿，今年1年级！

作者: 多妈妈 时间: 2007-5-15 11:30

楼主的早餐真的又养眼又营养啊~.

作者: shining妈妈 时间: 2007-5-18 17:06

想问一下LZ买的这本书叫什么名字.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-18 18:05 标题: 回复 #38 shining妈妈的帖子

看过别人借给我的2本书，我就翻了翻就还了，也没记得是什么名字。
以上的这些早餐其实是受了书的启发后自创的，因为毕竟要结合我家宝宝的喜好口味！
另外自己买了2本很小的关于儿童的饮食方面的书，是在可的便利超市买的，5元一本，小小的薄薄的，携带方便。
其他很复杂的书我没看过，也没精力研究，光那些步骤和材料就看的我晕。

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-5-18 18:06 编辑 ].

作者: shining妈妈 时间: 2007-5-19 11:46 标题: 回复 #39 小豆子蛋蛋的帖子

没错，现在很多书光是材料和步骤就让我发晕，我就是觉得你做的比较简单但又不失营养。回家真的要好好揣摩一翻了.

作者: bang_bang 时间: 2007-5-21 06:40

好利害，慢慢学习。LZ的宝宝真幸福

作者: joyjiao 时间: 2007-5-26 22:54

真是花了不少心血,太厉害了!.

作者: 喻延妈妈 时间: 2007-5-28 12:06 标题: 回复 #2 小豆子蛋蛋的帖子

这个不错,夏天吃清淡.

作者: ostrichbaby 时间: 2007-5-28 21:30

这个妈妈真得心灵手巧的。赞.

作者: qiqi妈 时间: 2007-5-29 13:41

真是心思细腻的勤劳妈妈！继续发贴哦，我要向你学习。.

作者: 隆隆妈 时间: 2007-5-29 15:12

请问那个小麦胚芽粉哪里有的卖呢？.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-5-29 16:41 标题: 回复 #46 隆隆妈的帖子

我是在瑞金路上的一个南货店买的，具体的地址记不清了，瞎逛逛到的地方.

作者: 一涵妈妈 时间: 2007-5-30 12:25

我儿子燕麦类及玉米过敏，
也就是说一切跟面粉有关的东西统统不能多吃，
各位妈妈有什么不含面粉的好早餐介绍啊.

作者: 一星妈 时间: 2007-6-1 10:08

厉害的！！.

作者: 菲比寻常 时间: 2007-6-4 17:04 标题: 回复 #47 小豆子蛋蛋的帖子

好久没上新早餐了

我来督促你

我等着跟着做呢，

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-6-5 16:04 标题: 回复 #50 菲比寻常OLD 的帖子

这位妈妈真厉害，我原本就打算上这点的，看来以后还要更新呢，那我这几天再准备一下，请不要着急哦！
大家若有好的建议及早餐样本也可以发表上来，我们一起学习，人多力量大嘛！我们的宝宝也可以有多中选择了，呵呵~~.

作者: 宝贝儿妈妈 时间: 2007-6-7 13:16

俺今天给女儿准备的早餐：
一片黑麦面包，一小杯奶酪，三个红枣，一个鸭zhen肝，小半碗稀饭，拌黄瓜（因没买水果，只好用黄瓜代替）
请大家指教！.

作者: 菲比寻常 时间: 2007-6-7 17:32 标题: 回复 #51 小豆子蛋蛋的帖子

在你的基础上改良，今早弄了个鸡蛋饼（就是在面粉里加个鸡蛋）上面用沙司画了眼睛鼻子嘴巴

；又在你小馄饨的基础上改良，买了王家沙的馄饨皮和菜肉馅，然后每个馄饨里加个虾仁包起来

作者: 皮皮爸妈 时间: 2007-6-12 15:39 标题: 回复 #14 爱娃多多的帖子

,真的要检讨下自己啦，向楼主学习！！.

作者: maggie妈妈 时间: 2007-6-12 22:18

好妈妈.

作者: cathyling 时间: 2007-6-14 19:13

不好意思问一句，您的杂粮饼是怎么煎的？

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-6-15 08:06 标题: 回复 #56 cathyling 的帖子

我在小葱上买了个心型的不锈钢空心模具，只要把原料拌匀（稍微稀一些）倒在模具里就可以了。煎的时候要用平底锅，少放点油。.

作者: xiaonzi 时间: 2007-7-1 22:56

真不错,好看又有营养.

作者: charles妈妈 时间: 2007-7-2 13:53

呵呵,给LZ好评了,LZ加油哦

作者: 幸福小土豆 时间: 2007-7-5 12:27

惭愧啊.

作者: 忙中得闲的爸爸 时间: 2007-7-5 20:09

加油，再来几个有图片的.

作者: 笃三三 时间: 2007-7-17 18:51

我把儿子放你家得了，我家的放假后比在幼儿园还瘦．.

作者: 乐宝宝0804 时间: 2007-7-18 16:03

真不錯,這位媽媽真用心啊,學習了.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:20

最近忙，旺旺上得少了，但总看见自己的帖子被BBMM们翻出来看，给予了我很多的鼓励，不知不觉的有了12个好评，真的非常谢谢大家，今天找了几张照片，再次分享一下，请大家多提宝贵意见哦！
抹上花生浆的黑麦面包1/2片+水灼芦笋+香瓜子南瓜子肉+鹌鹑蛋鸡蛋各一只+3片菠萝，吃的时候淋上少许酸奶

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-7-19 14:24 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:27

麦麸小饼干（上面放香蕉片，杏仁及瓜子肉）+美国核桃2小块+鸡蛋一只+芒果丁拌酸奶

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:29

红宝石鲜奶蛋糕+香蕉半根+牛奶半杯+鸽蛋一只

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:32

虾仁及肉馅中馄饨（周末自包放在速冻里），吃时撒上味岛海苔味香松+鸡蛋一只+现榨苹果汁小半杯

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:37

兔家通心粉：用西式的原料做中式的冷面（面条下熟冷却后放入醋，花生浆及六月鲜酱油，撒上海苔粉）+自己做的寿司一块+做寿司多下来的蛋条一根+黄瓜几片

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:40

宜芝多飞碟面包+一块抹了少许番茄酱的蛋饼+牛奶泡坚果+水果组合（蟠桃，蜜瓜各3小块）

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:42

奶酪涂在半片全麦面包上，撒上瓜子肉后合上另半片面包+早晨现磨的豆浆

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:46

一般我们家买来全麦面包要吃2天左右的，所以要变着法子吃，想起了家里有饼干的模具，虽然一次饼干也没做过，但就当个纯模子使使也不错。
1。将面包，奶酪片，蛋饼都用饼干模具刻出造型

2.将刻好的原料跌加起来配上一杯牛奶就可以了

当然切出来的的边角料就进了兔爸兔妈的肚子喽！哈哈！

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-7-19 16:43 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 14:52

上面的这杯牛奶看上去有点浑浊的样子，其实我是加了东西在里面，搅拌过的，所以牛奶上面有点象泡沫一样的东西
加的东西有：美国核桃，杏仁，可可粉，蜂蜜

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 15:45

有些饼干买的时候觉得好看好玩，真吃了也不一定都能吃完，浪费的话太可惜的，那就做在早餐里吧！
1。把饼干与核桃仁一起研磨

2. 研磨好的放在牛奶里+鸡蛋+西瓜球，西釉一片，猕猴桃

[ 本帖最后由小豆子蛋蛋于 2007-7-19 16:23 编辑 ].

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 16:39

黄桃鲜奶蛋糕+鹌鹑蛋2只+新鲜樱桃2只+现榨香蕉牛奶苹果汁

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-19 16:41

菠菜+荷包蛋+小馄饨（自己包的玉米，肉馅小馄饨）

作者: 子纯 时间: 2007-7-20 06:57

不得了啊！真是好妈妈。
每次都见你准备那么多的配料：比如核桃仁之类的小东东，是怎么买的呢？什么牌子的？

看着想学习来着，可是

但是还是加个好评

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-20 15:16 标题: 回复 #76 子纯的帖子

其实配料只要一次性买多个品种就可以用很久了。
核桃仁，瓜子仁等坚果类食品我都是自己剥好后放在密封罐里，每天早餐的时候随意搭配一下就可以了。
核桃仁是那种长长的核桃，应该是叫“美国核桃”，在来伊份，阿明，百味林这种卖南北货的店家都有买的。
香瓜子仁，南瓜子仁都是我家附近的农工商大卖场买的，最好选正宗点的牌子，自己剥的瓜子肉吃得干净又放心，我是在双休日看电视时剥的，平时早晨直接用，很方便的。
建议你在夏天这样的季节少买点，吃完再买，保证新鲜。
这个暑假一定要把自己的宝宝养得健康又壮壮（不能胖胖哦！）
谢谢你的好评，我们一起加油吧！.

作者: eveweib 时间: 2007-7-21 22:33

很有创意的MM

作者: 子纯 时间: 2007-7-22 08:10 标题: 回复 #77 小豆子蛋蛋的帖子

谢谢拉！

本来说好放假开始跟着你学学的，可是眼看7月快结束了，我一次也没有动过手。

看着心动，做是要化心血的啊！对LG说，等我九寨沟回来做吧，他看看我，那眼神充满不信任

作者: StephMM 时间: 2007-7-23 00:01

LZ实在是太厉害了，有创意，有爱心，有耐心，很会生活啊！你家宝宝和爸爸真是幸福啊！

作者: rita7715 时间: 2007-7-23 16:51

学习了。.

作者: 月芽儿 时间: 2007-7-24 14:07

太厉害了。.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2007-7-26 17:17 标题: 回复 #82 月芽儿的帖子

真的好棒!学习!看来我只有星期天在家做了!谢谢!.

作者: 就是好 时间: 2007-7-26 19:56

看到 LZ 家的早餐, 感觉到自己对坚果类食物不太重视, 很好, 学习了.

作者: dudumom 时间: 2007-7-26 23:42

我家的燕麦、美国核桃、果酱、花生酱等最终的下场-----垃圾箱

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-27 09:58 标题: 回复 #85 dudumom 的帖子

所以啊！你要想办法变‘废’为宝，尝试改变一下，都是好东西啊！我有个朋友在澳洲，说是政府大力提倡民众吃燕麦加牛奶及坚果调和的早餐，说是对健康非常有理利的搭配。
果酱我个人认为还是不要给孩子吃，含糖量太多。.

作者: yzh200922 时间: 2007-7-27 09:58

LZ很会翻花样真是个好妈妈，你家宝宝好福气。.

作者: 小熊熊 时间: 2007-7-27 10:18

绝对的好妈妈，学习.

作者: jiangdongliu 时间: 2007-7-27 11:28

学习，学习，在学习。。.

作者: 我爱当当 时间: 2007-7-27 12:47 标题: 回复 #4 小豆子蛋蛋的帖子

金枪鱼哪里有卖啊?我只见到过罐头装的..

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-7-27 14:59 标题: 回复 #90 我爱当当的帖子

对啊！我用的就是罐头装的，超市里买的，好象是叫鲜得味这个牌子，一种是是油浸的，一种是泉水浸的，都还可以。价格稍微贵了点，不过你可以一物多用：罐头拆开第一天可以做在面包或饼干上当早点，也可以做在寿司里，第二天可以把余下的连着汤汁一起做金枪鱼色拉（配青豆，胡萝卜，土豆，粟米丁），就是把这个当肉用。哈哈！味道也很不错的。.

作者: wxyx0522 时间: 2007-8-4 21:54

兔子妈妈：很佩服您的毅力。我们几乎天天吃豆浆+包子。
每天上班很是辛苦，回到家中就懒得动了。要向您学习啊！.

作者: Junmama 时间: 2007-8-5 13:47

厉害.

作者: youziyin88 时间: 2007-8-6 10:35

一条一条都打印下来了，谢谢了！给楼主好评！.

作者: wishuhappy 时间: 2007-8-6 13:02

继续啊。。.

作者: 辰昊妈妈 时间: 2007-8-7 20:59

真的很有创意，很会翻花样，谢谢，得好好学习

作者: 雪娃娃的妈 时间: 2007-8-8 10:34

请问味岛香松哪里有卖？.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-8-8 12:29 标题: 回复 #97 雪娃娃的妈的帖子

我是在淮海百盛的超市买到的。.

作者: dudumom 时间: 2007-8-19 15:42

明天开始就是宝宝的学前教育周了，把这个贴子翻出来准备付诸实践了。希望兔妈还有新的DD推出。.

作者: 揪揪大宝 时间: 2007-8-19 15:53

好丰盛呢

兔家的早餐稍微注意一点哦

牛奶豆浆这些不能和橙子菠萝一些酸性水果搭配

会起肠胃不适应的.

作者: 小豆子蛋蛋 时间: 2007-8-20 09:44 标题: 回复 #100 揪揪大宝的帖子

谢谢提醒！如何健康又科学的搭配是一直要学习的。：）.

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