ZT  昨天和蒜蒜老师八卦,说起当年演《色·戒》时指导汤唯的老师里有卢燕,
我心中一惊,对自己的专业水准产生新羞愧,
因为我之前在一篇稿子里提到教汤唯的是潘迪华,是根据记忆来的,
难道记错了?出于对自己的记忆力的超不信任,
八卦考据僻一起,马上开始查资料,
一查才知道,原来其实当年教汤唯有好多老师.至少四个以上:

果然有卢燕:
"《色·戒》里，王佳芝回到上海的舅母家里，打麻将的一桌太太之间，赫然有一个卢燕，她只有一句台词:“你还让她读书。”那一句，顶一万句。"

"汤唯突然有了很多老师，副导演教她打各种麻将;卢燕教她优雅地吃鹅掌。

　　“每个鹅掌，卢燕都是拿刀拿叉，一点点切开，然后放到嘴里。” 汤唯说，那个鹅掌特别好吃，但只能跟着卢燕一刀一刀慢慢切着吃。有一天，卢燕偷偷告诉汤唯：“我把鹅掌切开来吃，是因为牙不好。”"


[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2012-1-17 11:09 编辑 ].

　第二当然也有潘迪华,

    开拍《色·戒》之前，李安登门拜访潘迪华，带了汤唯到她家里去过几次，他问汤唯要怎么样演才能像那个年代的lady？这让潘迪华犯了难，她对李安说：“这是教不出来的，她是那个时代、那个环境产生出的女孩子，不论她是大家闺秀还是小家碧玉，都会染上当时的气氛，而成为上海淑女。怎么样站、怎么样坐这还可以学，但是谈吐、气质都是浸润在当时的氛围之中，失去了那个氛围，要成为上海淑女，真的很难。”
　　但是看了《色·戒》之后，她也不掩饰对李安和汤唯的赞赏。“不错啊。汤唯很努力，也很有天分。整个戏都不错，汤唯唱《四季歌》也是有板有眼，很难得。”她说，“当然，说《色·戒》完美也谈不上，因为不放入一些商业的因素就不卖座，而加了这些元素就会有损于电影的结构，但是总体来说确实是不错的一部电影。”
　　没有多少人知道，《色·戒》开场的那场麻将戏，也是在潘迪华的指导下完成的。一场搓麻将的戏拍了四个小时，潘迪华对笔者说：“那副麻将还是我借给李安的。他来拜访我，问我那个年代怎么打麻将，我就告诉他，当时是打十三张的。我和三个上海女人打给他看。”
　　李安看到呆了。四个人，四十个手指头，那样灵巧，仿佛每一根上面都长满了眼睛和嘴巴，全是戏。他把演员叫来，对他们说：“来，看潘姐搓麻将！”

      潘姐姐是從來都與電影投緣的，由《亞飛正傳》，《花樣年華》到熱門的話題作《色戒》，只要有舊上海風情的，都少不了潘姐姐的份兒。原來李安導演帶著湯唯去拜訪潘姐姐的時候，有著一段小插曲；正當姐姐想聽聽湯唯的歌聲時，原來湯唯一早已經準備了周旋的《天涯歌女》，這首歌就是在戲中湯唯唱給梁潮偉的那首歌。原來周旋正是潘姐姐的偶像，音樂風格亦很受周旋的影響，那種上海風小調，若不是真的是個老上海又豈能唱出那種味道? 有人問姐姐，有沒有什麼辦法可以讓一個演員演出那種上海女子的風韻? 姐姐道:「那股氣質著實是要好幾十年培養出來哩!」。苦果做人要好幾十年才修成正果，那唱歌表演了五十年的潘姐姐應該已是世外高人。
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第三最大的老师居然是李安自己
"轮到李安来上课，第一堂课是外星人练习。

　　“他一开始就让我做一个把所有东西都忘掉的练习。”汤唯默默地想，那要不要把这句话也忘记?

　　李安告诉汤唯：“你现在就是一个外星人。”外星人的意思是：不懂地球上的一切，什么都不知道。

　　李安第一件事是给了汤唯一杯水。“我就看着它，敲敲杯子，闻一闻，然后拿起杯子来，水就倒在手上，嗯，很奇怪;然后摸一摸，很奇怪。”汤唯当时对自己的表现有些小小得意。

　　但李安并不满意这个外星人：“你知道有地球吸引力。”然后拿过杯子，乱七八糟地摆弄，水一下子就倒在了自己腿上，杯子也翻了。“他跟我说，如果我是外星人，其实不应该知道里面是水，也不知道水会倒出来，我倒在手上，说明我还是知道有地球引力。导演就是要让我忘掉所有的东西。”汤唯把“忘记”铭记在心。

　　有一天，李安终于忍无可忍，对她说：“汤唯啊，我说话最多的人就是你，你怎么一句都记不住?气死我了。”"

"李安导演给了你们什么样的准备要求？

我们都叫导演为校长，演他的戏得先上他的私塾学堂。导演为我准备了三大个柜子的材料——书本、文献和影象资料，他要我透彻地了解那个年代。从打上海麻将到学穿旗袍走路，都一应俱全有人指导我。第一堂课是导演给我上的，导演唱歌很棒，他是很好的演员，其实他可以演每一个角色。(源自亚洲周刊).

第四,还有一个,是侯冠群的妈妈
这是台湾报纸的报道
「色戒」飘馄饨　侯冠群母亲手包
电影「色戒」考据30年代老上海的故事，导演李安最要求「细腻感」，连演员片中吃的点心，都不马虎，也因此请来出身上海演员、侯冠群的母亲李嘉茜，一手包办。
这位真正的上海姑娘，不但重现会「飘」的上海馄饨，还指导演员怎么打13张上海麻将，快手备料，细刀功，她是演员侯冠群的妈妈，今年64岁，重现导演李安在 「色?戒」片中要求的上海小吃「水飘馄饨」。
要诀就是当馄饨皮煮开，得有薄透感，要像「金鱼尾巴」，为了符合李安想呈点心热腾腾上桌的意境，侯妈妈可是蹲在片场「现煮」秀手艺。
「色戒」顾问李嘉茜：「我在后台包过无数的(馄饨)，包好马上煮好送上去，他NG了又重来，又要那个(重包馄饨)。」
除了水飘馄饨，身为「色戒」顾问的侯妈妈，还设计了色戒汤圆，甚至一手包办麻将戏，13张的上海麻将，当时难倒全剧组，全靠侯妈妈彻夜不眠，窝在饭店，一口气设计出15种麻将花招，偏偏汤唯的莲花指就是不听话。
李嘉茜：「她(汤唯)打一打打一打，她的(手)莲花指又来了，打一打(麻将)打一打，她的手无形之间就又这样(莲花指)，我跟她打牌，怎么搞的，『汤唯你的手怎么了』，『受伤了』，台北她说不是，『因为我怕我自己变成莲花指，所以我拿布把它包起来了。』」
30年代老上海的细腻感，大导演李安请来真正的上海姑娘才能重现，指点演员身段，巧手烹佳肴，果真姜是老的辣。


[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2012-1-17 11:12 编辑 ].

第五个老师，是苏州评弹演员盛小云。媚眼如丝。与《色，戒》擦肩而过


　 之前就听说，清纯淡雅又不失柔媚之气的盛小云，曾被李安一眼看中，欲邀请她出演《色，戒》中一位“太太”的角色，可最后却落空了。带着好奇，我们提起了这件事情，盛小云说，李安确实找过她，但至于最后为什么没有出演那个角色，她只是淡淡地说了句，原因有很多，但是不想再说了。不过，据说陈冲因为那个角色还专程从美国飞去找过李安。
　 虽然没有出演《色，戒》中的“太太”，但李安还是交给盛小云一个任务，那就是帮他培训汤唯，因为李安看过盛小云的专辑后，她的一颦一笑，一个眼神，一个手势，简直就是李安心中完美的“王佳芝”。李安把汤唯交给盛小云之后，在短短的四天时间里，盛小云教会汤唯演唱《天涯歌女》以及穿旗袍时的仪态。而汤唯也学得很刻苦，很快就“出师了”。


[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2012-1-17 11:11 编辑 ].

一直没有看过色戒，说的我想去看一下了.

想起了长恨歌.

想起以前看过一个帖子说，现在上海的美食只有在香港找的到，会不会现在的上海小女人的味道也都不在上海了.

估计还有极少部分在上海.

同感，我也没看过呢。.

删

[ 本帖最后由 天天の妈 于 2012-1-18 19:36 编辑 ].

引用:

原帖由 荦荦妈妈 于 2012-1-17 11:53 发表
想起以前看过一个帖子说，现在上海的美食只有在香港找的到，会不会现在的上海小女人的味道也都不在上海了

没错.

我们单位就还有一位典型的上海小女人，本身人漂亮又会打扮，还特别会做家事，非常聪明但又不过头，同为女人我都觉得她美啊，典型的小家碧玉型的，虽然人家已经过五十了，看第一次看到她的人都无不惊艳。有时候想想真郁闷啊，怎么我就一点沾不到人家身上那种温婉柔美的女人味呢！.

无图无真相，跟她商量一下，能不能给我们观摩观摩.

哈哈，她是很低调的一个女人，如果知道我在这里发帖肯定骂死我的。.

我周围很多经典上海美妇人呢！.

她的妈妈肯定也是很漂亮的。没有天下掉下来的美女。.

卢燕的演技甚好，2012里还出演一个藏族奶奶，拿着刀杀鸡的样子，好犀利啊，啪，一记。。。。.

我们单位也有这么一位，看着她都觉得舒服。.

这个馄饨我会做呀，老简单的，但老好看的，的确像小金鱼。.

侬太能干了。下次上图教教大家.

很简单的呀，拿张小馄饨皮平放在左手心，右手拿筷子夹团肉馅，往皮子中心一放，左手顺势团起顶住筷子，稍微用力捏一下，就好了。皮子的4个角就是小金鱼的尾巴。不过那个过程要一气呵成，只可意会不可言传，我小时候在点心店吃馄饨的时候，很专注滴看着阿姨们包，看来我从小就是个吃货，就爱关注这方面的事情。.

筷子容易肉放多，用夏天的雪糕棒头就方便了。不过那个一气呵成的动作我做不好，包出来的小馄饨死板板的，金鱼尾巴不漂亮，我还是只会吃。.

我也只会吃.

膜拜啊.

很赞的~！！！.

肉多好次呀，我爸常讲，他喜欢吃肉多的，像一个个小肉球。.

喜欢卢燕

[ 本帖最后由 谢家庭院 于 2012-1-21 19:22 编辑 ].