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[饮食] 老妈子的家常菜(8７９# 自制香肠)

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851楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 12:23 只看此人

红枣粥

白米粥里简单加几颗红枣，味道和营养又不一样了.

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2010-11-23 12:23

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852楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 12:24 只看此人

海鲜粥

越来越冷了，虽还不是寒冷，但这样的天气，喝一碗海鲜粥，肯定是个明智的选择！.

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2010-11-23 12:24

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853楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 12:25 只看此人

海鲜粥

来个近景！.

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2010-11-23 12:25

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854楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 12:27 只看此人

韩国泡菜－－白菜

刚学来的，显摆一下　.

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2010-11-23 12:27

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855楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 12:28 只看此人

韩国泡菜－－萝卜泡菜

萝卜泡菜.

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2010-11-23 12:28

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856楼minafeng minafeng (......) 发表于 2010-11-23 15:05 只看此人

回复 852#老妈子的帖子

海鲜粥看了很想吃啊！可以上一下做法吗？谢谢！.

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857楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-23 18:34 只看此人

回复 856#minafeng 的帖子

我是这样做的:
白粥比正常煮粥略多放一些水用稍大的锅煮
海鲜我买了2只梭子蟹1斤基围虾(三人份) ,热油锅炒香姜葱入蟹和虾,加少许料酒和盐翻炒
待海鲜变色后倒入已经煮开的粥中(白粥已经煮了半小时左右)继续小火慢炖半小时左右,这时因为料较多,需经常搅拌,以免粘底
出锅前加入少许药芹丁,出锅后再撒些香菜
呵呵,香喷喷的海鲜粥新鲜出炉了!.

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858楼小学生 小学生 (......) 发表于 2010-11-23 20:25 只看此人

学习，看着就热乎乎有食欲！.

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859楼minafeng minafeng (......) 发表于 2010-11-23 21:40 只看此人

回复 857#老妈子的帖子

用电饭煲应该也好做吧！改天试试！.

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860楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-11-24 09:03 只看此人

好久不见，一来就看到喜欢的海鲜粥，超喜欢！那个桂花蜂蜜如何拉？.

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861楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-24 11:04 只看此人

回复 860#云-妈的帖子

很奇怪,自从qq和360吵架的那天的开始,我就不能登陆旺旺
给旺爸邮件问了,旺爸耐心提出了回答了,可还是不能解决问题
那天,换了台电脑,能登陆了
原来旺旺不支持360浏览器??
那个挂花蜂蜜,我用来拌芝麻核桃馅心了
做了汤团还烤了饼了,可惜没有多摘一些...
云妈,除了馋你的大闸蟹,更佩服的是你的坚持... 我,努力学习中....

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862楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-24 11:07 只看此人

回复 858#小学生的帖子

呵呵,对这个海鲜粥,我还是有点自信的,
以前每次去广东的时候,喜欢喝各式各样的粥,潮州粥,白喝不厌的!.

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863楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-24 11:10 只看此人

回复 859#minafeng 的帖子

应该可以的,而且不会粘底
可是,是不是老了呢,不管煲汤还是烧粥,我还是喜欢小火慢炖..

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864楼兔兔妈 兔兔妈 (莫教花笑人) 发表于 2010-11-24 11:38 只看此人

回复 858#小学生的帖子

你也下厨啦？.

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865楼lynasbb lynasbb (春天来了) 发表于 2010-11-24 12:42 只看此人

赞的，在你面前我馋愧啊，儿子每天就是面包加牛奶，早上又起不来烧早饭，是不是要买个煮粥的电饭煲呢。.

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866楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-11-24 13:35 只看此人

回复 861#老妈子的帖子

一个人的快乐是渺小的，微不足道的，但分享给大家，意义就不同了！更何况有那么多姐妹的支持！不仅仅是帖子里留言的．

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867楼sayakadudu sayakadudu (上善若水) 发表于 2010-11-24 18:15 只看此人

回复 8#老妈子的帖子

番茄和豆腐不能一起烧的吧。酸性物质和碱性物质高温下。。。不太好吧。.

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868楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-24 20:00 只看此人

引用:

原帖由 sayakadudu 于 2010-11-24 18:15 发表
番茄和豆腐不能一起烧的吧。酸性物质和碱性物质高温下。。。不太好吧。

那天进厨房,冰箱里能烧的就这两样了,将就了一下,倒是没想到能不能放一起烧
看了你的提醒,特意到百度搜了一下,貌似还好嘛,没有特别的说明不能一起烧,小小安慰自己一下下.
不过,还是谢谢你的提醒..

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869楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-11-24 20:18 只看此人

回复 865#lynasbb 的帖子

粥是我的最爱,基本每天都烧,不过,,除了周末,我很少让孩子喝粥
上学一天的能量,主要靠早餐了
再说,烧粥的电饭煲,虽说方便,但我还是觉得炖出来的好吃..

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870楼阳阳的妈咪 阳阳的妈咪 (那些莪們以為不會忘記德事情!就在莪們唸唸不忘德過程) 发表于 2010-11-25 09:25 只看此人

引用:

原帖由 老妈子 于 2010-11-23 12:24 发表
越来越冷了，虽还不是寒冷，但这样的天气，喝一碗海鲜粥，肯定是个明智的选择！

非常喜欢这个粥,只是偶懒,怕麻烦,喜欢偷懒的~~~

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871楼zad0616 zad0616 (go further) 发表于 2010-11-25 10:54 只看此人

早些时候也是学旺网上的MM烧乳鸽粥，手边没有香菜，放了西芹末，歪打正着，颜色好看，还有股清香。不错!.

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872楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:17 只看此人

排骨海带汤

很少和猪肉较劲,不过,今天为了做香肠,我在麦德龙买了300多元的肉,想想前几年,够买一头猪了吧??
买香肠肉的时候,顺便买了几块大排,骨头,我剔下来熬汤了
上周在饭店喝的例汤,好像放了排骨/鸡爪/玉米/藕/海带
家里做似乎太多了,我选了几样来做,在云妈的菜谱记得也见过.

[ 本帖最后由老妈子于 2010-12-7 19:50 编辑 ].

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2010-12-7 19:50

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873楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:20 只看此人

五花肉

既然是和合肉在较劲,当然少了不红烧肉了,难得烧一次,多烧一些,剩下的可以烧土豆,可以烧大白菜
对了,前几天看电视介绍黑毛猪肉,今天在麦德龙正好有,不过吃起来貌似也没有太大的区别嘛.

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2010-12-7 19:20

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874楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:23 只看此人

孜然靠羊排

冬天,吃羊肉的季节,可惜不怎么会做,吃得最多的就是小肥羊的唰羊肉了
今天,儿子同学妈妈介绍了这款烤羊排,果然味道不错..

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2010-12-7 19:23

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875楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:27 只看此人

自制香肠--一

今天的主角要登场了,香肠
买了10斤的后腿肉,切丁(以前一直以为香肠是肉糜做的)
加各种调料搅拌均匀,腌制会
配方嘛,同学妈妈带来的,各种关键程序嘛,也是同学妈妈做的,我一边打下手,一边谦虚学习中....

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2010-12-7 19:27

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876楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:28 只看此人

自制香肠

还拌了另一种不辣的口味.

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2010-12-7 19:28

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877楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:31 只看此人

自制香肠

快看,成品出来了
再次惭愧,一直以为,香肠是晒出来的,却原来要放在阴凉透风的地方吹干的,这个时候,就觉得平常没什么用处的北阳台有点小了.

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2010-12-7 19:31

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878楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:32 只看此人

自制香肠

又来一串.

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2010-12-7 19:32

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879楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 19:35 只看此人

自制香肠

排排队,10斤肉肉全做好了!
颜色深的是加了辣椒粉的
上午９：３０开始出门，去麦德龙买原材料，下午２：１５结束
今天，我虽然只是打了下手，可我还是太有成就感了
从来没有想到，自己能在家做香肠
不管味道如何，我决定先表扬一下自己
当然最应该谢谢的是儿子同学妈妈.

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2010-12-7 19:35

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880楼sunny98807 sunny98807 (......) 发表于 2010-12-7 20:06 只看此人

肯定好吃!

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881楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-7 20:11 只看此人

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谢谢
我摒牢,儿子同学妈妈说,要吹2周左右
lg翻日历看了看,说,那20号能吃了...
香肠,lg很喜欢吃
和同学妈妈一边做的时候还在说:带着爱心做的食物一定是更美味的....

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882楼快乐的五线谱 快乐的五线谱 (一花一世界，一叶一如来；禅定无烦恼，心如莲花开。) 发表于 2010-12-7 23:47 只看此人

好吃!

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883楼简单蓝色 简单蓝色 (厨艺是在孩子的成长中练成的) 发表于 2010-12-10 10:48 只看此人

真不容易, 很喜欢吃香肠,外面的又不敢买,,自己塞的紧伐,这个好象要塞蛮紧的..

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884楼老妈子 老妈子 (二十年......) 发表于 2010-12-10 19:14 只看此人

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嗯,用漏斗和筷子塞
儿子同学妈妈说这是个技术活,没让我动手
我就在旁边帮着系绳子和扎起孔了.

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红枣粥

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自制香肠--一

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自制香肠

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