打印【有82个人次参与评价】

[分享] 魔幻小厨

151楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 06:52 只看此人

蒜香土司边

给孩子做了三明治或者餐包，切下来的土司边，比较难以下咽，吃得痛苦啊，就加工一下

黄油隔水软化，加盐、大蒜泥，调匀，涂在土司边上，撒点欧芹点缀。

每个烤箱不一样，我的小烤箱１２０度５分钟就好了.

附件

62_2235_d571e4d2b1b3326.jpg (132.42 KB)

2010-1-27 06:52

62_2235_86b3e136aa4c960.jpg (89.6 KB)

2010-1-27 06:52

62_2235_aebf8b3b3ccd7b9.jpg (90.17 KB)

2010-1-27 06:52

62_2235_4a4734591e6dba1.jpg (116.63 KB)

2010-1-27 06:53

TOP

152楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 06:57 只看此人

刀豆烧土豆.

附件

62_2235_f7d1da495595d15.jpg (142.2 KB)

2010-1-27 06:57

TOP

153楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 06:57 只看此人

培根卷心菜.

附件

62_2235_606c3fbcbac9f96.jpg (106.24 KB)

2010-1-27 06:57

TOP

154楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 06:58 只看此人

莴笋腊肉.

附件

62_2235_96b5f36417654d2.jpg (130.33 KB)

2010-1-27 06:58

TOP

155楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2010-1-27 08:50 只看此人

能干的妈妈呀，色味俱佳

.

TOP

156楼jeniferjh jeniferjh (......) 发表于 2010-1-27 08:55 只看此人

谢谢红眉，还记着我，我一定要努力好好学学，谢谢！

.

TOP

157楼禹儿妈妈 禹儿妈妈 (幸福是每个微小的生活愿望的达成) 发表于 2010-1-27 09:43 只看此人

能干的MM 又上新菜啦

不错不错也都是我儿喜欢吃的

那个土司边，下次我一定试试。。。。以往都是被扔掉的

.

TOP

158楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 10:07 只看此人

回复 157#禹儿妈妈的帖子

蒜香土司边好看又好吃呀！被孩子抢光了，我只吃到两条

原来都是我自己慢慢啃，实在不想吃就扔了，现在不会扔了，疯抢.

TOP

159楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-1-27 11:39 只看此人

回复 153#红眉的帖子

阿眉的菜就是好看，搭配合理，猫猫很喜欢呀很喜欢

面包皮做得太可爱了，统统送花！

不知道为什么，看你的菜会变得心情很好，瞧今天这天气，我居然哼起歌来了

.

TOP

160楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2010-1-27 12:15 只看此人

WO！好久不来美食版，一来就看见一个这么对胃口的帖子，喜欢喜欢！
这几天中午也要回来给孩子做饭
眉姑娘有什么美味方便的食谱教教我哈！.

TOP

161楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 12:18 只看此人

回复 159#小猫宝宝的帖子

猫宝宝的话，像阳光一样温暖俺的心.

TOP

162楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 12:20 只看此人

回复 160#果酱妈妈的帖子

我有空就来臭显摆，显摆砸了请原谅

.

TOP

163楼zhang616397 zhang616397 (祝旺友开心每一天) 发表于 2010-1-27 12:48 只看此人

回复 151#红眉的帖子

请问这欧芹哪里买？.

TOP

164楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-27 13:11 只看此人

回复 163#zhangjiabin 的帖子

大超市应该有，我在陕西南路地铁站的“城市超市”买的.

TOP

165楼zhang616397 zhang616397 (祝旺友开心每一天) 发表于 2010-1-27 13:14 只看此人

回复 164#红眉的帖子

谢谢.

TOP

166楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2010-1-27 16:14 只看此人

引用:

原帖由红眉于 2009-11-29 20:12 发表
芝士焗明虾

１，明虾去头，从背部剖开，虾肉上切几刀，避免烤的时候缩成一团
２，黄油炒香蒜蓉，浇在虾肉上，盖上芝士。炒蒜蓉的时候加了椒盐
３，１８０——２００度，烤１０——１５分钟

再请教下，这虾上的芝士你放的是哪种芝士来着？.

TOP

167楼jiejie妈妈928 jiejie妈妈928 (......) 发表于 2010-1-27 17:13 只看此人

能干的MM.

TOP

168楼番茄和草莓妈妈 番茄和草莓妈妈 (漫漫考试路) 发表于 2010-1-27 21:22 只看此人

看着都好吃。先收藏着，慢慢学。.

TOP

169楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-28 07:12 只看此人

回复 166#果酱妈妈的帖子

我放的是马苏里拉芝士，批萨用的那种

下次放别的试试，创意无极限么

.

TOP

170楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2010-1-28 10:32 只看此人

红眉妈妈的小菜颜色真的太嗲了，真养眼啊

.

TOP

171楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2010-1-29 13:28 只看此人

引用:

原帖由红眉于 2009-11-29 20:12 发表
芝士焗明虾

１，明虾去头，从背部剖开，虾肉上切几刀，避免烤的时候缩成一团
２，黄油炒香蒜蓉，浇在虾肉上，盖上芝士。炒蒜蓉的时候加了椒盐
３，１８０——２００度，烤１０——１５分钟

昨晚做过这个了，好吃的一塌糊涂！谢谢红眉的菜谱！
只是大明虾太贵了，要不可以考虑常吃，

.

TOP

172楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-1-30 16:13 只看此人

引用:

原帖由 果酱妈妈 于 2010-1-29 13:28 发表

昨晚做过这个了，好吃的一塌糊涂！谢谢红眉的菜谱！
只是大明虾太贵了，要不可以考虑常吃，

这是给我最好的鼓励哈

.

TOP

173楼喜洋洋88 喜洋洋88 (......) 发表于 2010-2-2 22:49 只看此人

引用:

原帖由红眉于 2009-11-5 15:22 发表
萝卜丸子汤

猪肉丸子是买回猪肉糜自己汆烫的，一次弄好几斤，冻在冰箱里，随时取用

１，砂锅装清水，加丸子、鱼豆腐、鸡汁（或鸡精），煮开两三分钟，丸子熟了就可以了
２，萝卜下锅，加一点枸杞，再煮两三分 ...

请问楼主，鱼豆腐哪有买？.

TOP

174楼garyt garyt (......) 发表于 2010-2-3 07:39 只看此人

引用:

原帖由 喜洋洋88 于 2010-2-2 22:49 发表

请问楼主，鱼豆腐哪有买？

超市卖冷冻食品的冰柜，找“桂冠鱼豆腐”，这个好吃。“海霸王”也有鱼豆腐.

TOP

175楼garyt garyt (......) 发表于 2010-2-3 07:40 只看此人

重复.

TOP

176楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-3 07:43 只看此人

地三鲜（发给两位同学妈妈）

东北名菜，三鲜为：茄子、土豆、青椒

１，北方茄子，切滚刀块，过油。
２，土豆切厚片，过油。
３，锅内少量底油，加入青红椒、葱、姜、蒜，煸炒出香味，加入炸好的茄子和土豆
４，加：一勺老抽、大半勺白糖，盐适量，翻炒均匀.

附件

62_2235_d569b88a65b10e0.jpg (153.86 KB)

2010-2-3 07:43

TOP

177楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-3 07:44 只看此人

芙蓉虾仁

1，3个蛋白，加盐打散。小半碗牛奶中加3茶匙淀粉拌匀。虾仁加盐、酒、一点蛋白调味
2，起油锅，蛋白和牛奶同时入锅，炒熟成出
3，炒锅洗净烧热，加冷油，3分热就加调好味的虾仁炒，加青豆
4，将2加入3，拌匀出锅装盘.

附件

62_2235_cc88e1d0b925c25.jpg (153.02 KB)

2010-2-3 07:44

TOP

178楼喜洋洋88 喜洋洋88 (......) 发表于 2010-2-3 09:43 只看此人

回复 174#garyt 的帖子

谢谢.

TOP

179楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-2-3 11:17 只看此人

回复 176#红眉的帖子

呀，阿眉又有新作品啦！
地三鲜我一直很喜欢的，就是自己做不好，我看人家做的，土豆外头有层好吃的脆皮，是不是你说的“过油”工序？
那么，这个过油工序需要不需要涂点粉啊什么的呀？.

TOP

180楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-3 11:31 只看此人

回复 179#小猫宝宝的帖子

小猫宝宝总是来鼓励我哈：）

“过油”就是在油里炸，不需要蘸粉，切厚片直接炸熟就行了.

TOP

181楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-2-3 11:36 只看此人

回复 180#红眉的帖子

喔，晓得了，这几样材料正好有的，晚上学着做做看~

阿眉的菜好看又好吃，还很有各地风味特色，真心喜欢~

.

TOP

182楼peterwl peterwl (......) 发表于 2010-2-3 11:41 只看此人

回复 151#红眉的帖子

.

TOP

183楼peterwl peterwl (......) 发表于 2010-2-3 11:41 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-2-3 11:36 发表 [url=http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=6581167&ptid=4687924][/url

阿眉的菜好看又好吃，还很有各地风味特色，真心喜欢~

.

TOP

184楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-3 11:55 只看此人

回复 183#peterwl 的帖子

.

TOP

185楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-3 11:56 只看此人

回复 181#小猫宝宝的帖子

加油！这个菜——油有点多，但是很好吃

.

TOP

186楼夏绿冬红 夏绿冬红 (......) 发表于 2010-2-9 11:41 只看此人

回复 150#红眉的帖子

楼主，我照着这个博客上说的做了“芝士虾球”，觉得吃起来外面有点硬，口感不太好，有没有什么办法可以改善？.

TOP

187楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-9 13:03 只看此人

回复 186#夏绿冬红的帖子

虾肉中，加一点肥猪肉糜，口感就软糯了.

TOP

188楼夏绿冬红 夏绿冬红 (......) 发表于 2010-2-9 15:34 只看此人

对了，还想再问个，在煎的时候，芝士容易漏出来，这个问题怎么解决啊？.

TOP

189楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-9 17:30 只看此人

回复 188#夏绿冬红的帖子

不能“煎”啊，要“炸”，小火，火力大内部压力大，就容易漏.

TOP

190楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-2-10 14:05 只看此人

回复 176#红眉的帖子

阿眉，昨天按你的方子做了这个地三鲜
我没有你做得那么灯红柳绿，弹眼落睛地豪华
不过，总算给偶的土豆穿上了金黄的外衣
真好吃呀
谢谢你！.

TOP

191楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-14 09:13 只看此人

学习的链接：　http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0100hbdc.html

按照链接中方法做了芝士虾球，很受好评！儿子边吃边叫好.

附件

nEO_IMG_DSCN3211.jpg (115.31 KB)

2010-2-14 09:13

TOP

192楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-14 09:14 只看此人

凉拌宽粉

白糖、白醋、蒜末、香菜碎，盐，花生酱（芝麻酱更好）.

附件

nEO_IMG_DSCN3215.jpg (128.39 KB)

2010-2-14 09:14

TOP

193楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-2-14 09:16 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-2-10 14:05 发表
阿眉，昨天按你的方子做了这个地三鲜
我没有你做得那么灯红柳绿，弹眼落睛地豪华
不过，总算给偶的土豆穿上了金黄的外衣
真好吃呀
谢谢你！

小猫宝宝真勤劳，这个菜有点费事，是勤快人才敢招呼.

TOP

194楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-2-15 16:34 只看此人

回复 193#红眉的帖子

给亲爱的巧手的阿眉送上新春祝福
感谢你教我做的特色菜肴，
真的是又好看又好吃呀！

.

TOP

195楼dingdear dingdear (没什么) 发表于 2010-4-2 16:12 只看此人

引用:

原帖由红眉于 2010-1-27 06:52 发表
蒜香土司边

给孩子做了三明治或者餐包，切下来的土司边，比较难以下咽，吃得痛苦啊，就加工一下

黄油隔水软化，加盐、大蒜泥，调匀，涂在土司边上，撒点欧芹点缀。

每个烤箱不一样，我的小烤箱１２０度５分 ...

请问一下，隔水软化啥意思？大蒜泥买什么牌子的？谢谢，学习中.

TOP

196楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-4-2 22:58 只看此人

引用:

原帖由 dingdear 于 2010-4-2 16:12 发表

请问一下，隔水软化啥意思？大蒜泥买什么牌子的？谢谢，学习中

隔水软化，就是黄油放在金属容器里，金属容器外面用开水烫，这样软化的黄油快一点，室温软化黄油比较慢

大蒜泥，就是大蒜瓣自己弄成大蒜泥啊，不是买来的，我用宜家的压蒜器压的，也可以用菜刀斩、或剁，或者超市卖的捣蒜器具，都可以.

TOP

197楼瑶妈 瑶妈 (......) 发表于 2010-4-3 18:09 只看此人

回复 196#红眉的帖子

一直在为做三明治的边角料发愁，今天尝试了蒜蓉面包条，超好吃的。我老公一个人就消灭了一大堆。
谢谢，不断学习中。。。。。.

TOP

198楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-4-4 11:04 只看此人

回复 197#瑶妈的帖子

.

TOP

199楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-7-16 10:36 只看此人

灌水盖楼

白灼芦笋

油盐水汆熟芦笋，过冷水，颜色翠绿、口感好。浇蒸鱼豉油，ok。极简单，超好吃：）.

附件

62_2235_1c0bbaac54201bf.jpg (99.36 KB)

2010-7-16 10:36

TOP

200楼红眉 红眉 (我的鱼不能丢) 发表于 2010-7-16 10:38 只看此人

橄榄菜炒茭瓜

就是炒西葫芦：））西葫芦(别称美洲南瓜)俗称茭瓜、番瓜、白瓜、洋梨瓜。
炒西葫芦加一大勺橄榄菜，橄榄菜就是瓶装的那种广东咸菜，我用的是蓬盛橄榄菜.

附件

62_2235_468161675ba0184.jpg (109.53 KB)

2010-7-16 10:38

TOP

[分享] 魔幻小厨

附件

附件

附件

附件

回复 157#禹儿妈妈 的帖子

回复 153#红眉 的帖子

回复 159#小猫宝宝 的帖子

回复 160#果酱妈妈 的帖子

回复 151#红眉 的帖子

回复 163#zhangjiabin 的帖子

回复 164#红眉 的帖子

引用:

回复 166#果酱妈妈 的帖子

引用:

引用:

引用:

引用:

附件

附件

回复 174#garyt 的帖子

回复 176#红眉 的帖子

回复 179#小猫宝宝 的帖子

回复 180#红眉 的帖子

回复 151#红眉 的帖子

引用:

回复 183#peterwl 的帖子

回复 181#小猫宝宝 的帖子

回复 150#红眉 的帖子

回复 186#夏绿冬红 的帖子

回复 188#夏绿冬红 的帖子

回复 176#红眉 的帖子

附件

附件

引用:

回复 193#红眉 的帖子

引用:

引用:

回复 196#红眉 的帖子

回复 197#瑶妈 的帖子

附件

附件

回复 157#禹儿妈妈的帖子

回复 153#红眉的帖子

回复 159#小猫宝宝的帖子

回复 160#果酱妈妈的帖子

回复 151#红眉的帖子

回复 164#红眉的帖子

回复 166#果酱妈妈的帖子

回复 176#红眉的帖子

回复 179#小猫宝宝的帖子

回复 180#红眉的帖子

回复 151#红眉的帖子

回复 181#小猫宝宝的帖子

回复 150#红眉的帖子

回复 186#夏绿冬红的帖子

回复 188#夏绿冬红的帖子

回复 176#红眉的帖子

回复 193#红眉的帖子

回复 196#红眉的帖子

回复 197#瑶妈的帖子