1楼升升妈
(忙碌的周六)
发表于 2004-8-10 11:16
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美味豆粥——摘自《妈咪宝贝》
美味豆粥
制法:
红小豆30克,花芸豆30克,黑豆30克,紫糯米20克,用清水浸泡过夜,加白粳米70克,葡萄干、大密枣各两把,加水煮至豆粒软烂为止,或用高压锅上气后煮20分钟。
优点:
美味豆粥口感柔软,香气诱人,还有淡淡的甜味,很受孩子的欢迎。它既有补充营养的作用,也有清热解毒的功效。夏日早晚食用最佳。希望自己恢复美丽的妈咪们经常用此粥代替其他主食,对养颜瘦身一定大有裨益。
三豆汤
制法:
绿豆、扁豆、黑豆加入大量沸水煮开便是三豆汤,是传统的解暑饮料,比绿豆汤作用更强。
优点:刚刚重新沸腾时的清汤清热解暑效果最强,夏日上火、生痘、便秘、口干的妈咪和宝贝不妨盛出清汤,加点冰糖饮用。然后补一些开水继续煮开取汤,最后焖煮至豆子软烂。软烂的豆汤可以不加糖当饮料喝,也可加点糖当饭后甜食。
不过这个汤去火效果极好,“火力不足”人士不宜。特别容易受寒腹泻的宝贝和妈妈要小心不要多饮哦~
绿豆煲猪排
将200克绿豆加入初沸的排骨汤当中,小火慢炖到豆子软烂即可。
优点:
绿豆煲排骨就是一款美味的夏令荤菜,绿豆的清香与排骨的鲜美相得益彰,而且绿豆淀粉能够吸收排骨的油腻,吃起来更为爽口。猪肉本身不上火,加上清火的绿豆之后,更适合给宝贝在夏季增加营养。
鲜豌豆炒豆腐
制法:
用一把葱花、50克肉末炒200克豆腐丁,半熟之际加入化冻后的100克速冻鲜豌豆一同翻炒,熟后加入盐和一勺生抽酱油即可。
优点:
这道菜色泽鲜亮,味道鲜美,口感柔软,很受儿童欢迎。
豆腐和豌豆都富含钾和蛋白质,豆腐中还含有大量的钙,对于夏日补充营养极有帮助。因为暑热烦躁、夏天不爱吃荤菜、睡觉时经常抽筋的孩子更适合食用。
<br>[此贴被升升妈在2004-08-10 13:05重新编辑].