打印【有14个人次参与评价】

[分享] 草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶

1楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 16:17 只看此人

草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶

　"Once upon a time there were four little Rabbits, and their names were Flopsy, Mopsy, Cotton-tail and Peter."
故事就是这么开始的~现在让我们从下午茶开始慢慢享受美好的时光吧~~
小彼得兔的下午茶是桑葚乳酪饼
另外替姐姐的朋友做了个生日蛋糕,比较的MAN~~~
这次由我做报幕员,请期待可爱的嗲猫猫的作品哦~~.

附件

桑葚乳酪饼_conew1.jpg (66.76 KB)

2009-11-29 16:17

桑葚乳酪饼_conew1.jpg

装袋_conew1.jpg (80.46 KB)

2009-11-29 16:17

装袋_conew1.jpg

核桃蛋糕_conew1.jpg (75.36 KB)

2009-11-29 16:17

核桃蛋糕_conew1.jpg

核桃蛋糕1_conew1.jpg (53.58 KB)

2009-11-29 16:17

核桃蛋糕1_conew1.jpg

TOP

2楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-11-29 16:36 只看此人

两个我都喜欢

.

TOP

3楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-11-29 18:32 只看此人

杯子，盆子，蛋糕。。。一切的一切才嗲

.

TOP

4楼拉拉妈咪 拉拉妈咪 (......) 发表于 2009-11-29 19:22 只看此人

真受不了啊，楼主每次的作品都像放在西饼店里橱窗的那种，水平实在是高！！！.

TOP

5楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:20 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

勤奋的嗲囡
让我先好好欣赏你的嗲蛋糕
再贴我的作业....
恩
很喜欢这样的蛋糕.

TOP

6楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:22 只看此人

回复 3#evekissoscar 的帖子

恩,有人表扬这个杯子,偶是很高兴地
要晓得,从东京到上海,捧着它好辛苦的来....

TOP

7楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:23 只看此人

回复 2#peterwl 的帖子

恩..这个饼真的很好吃诶~你如果做的话我把方子给你.

TOP

8楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:23 只看此人

回复 3#evekissoscar 的帖子

你也是个嗲人呀~.

TOP

9楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:25 只看此人

回复 6#小猫宝宝的帖子

现在捧在我的手里,满满的都是嗲姐姐和小猫猫所给予的幸福味道诶~~.

TOP

10楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-11-29 20:25 只看此人

回复 7#carrie813 的帖子

亲爱的，快短给我

.

TOP

11楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:26 只看此人

回复 5#小猫宝宝的帖子

恩，知道你喜欢这类的蛋糕,所以构思的时候特意这样做了~~不用色素,用食物的本身去装点它~~.

TOP

12楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:27 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

今天出去倒是看到饼干器了
意大利的工艺有点叫人不大放心....
最后还是还给了店员小哥,真是辜负了他的热情好意
我要的几款三能的模具都没有,只好耐心等待.

TOP

13楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-11-29 20:28 只看此人

回复 6#小猫宝宝的帖子

恩，我欢喜漂亮马克杯。。。上次你的那两个单色线描猫杯也较贵漂亮。。。

.

TOP

14楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:31 只看此人

回复 11#carrie813 的帖子

以前买过一种酸樱桃酱
就是我介绍过的蒲家
随着师傅回去了,再也没人做那种深黑红色的樱桃酱了
你的这款蛋糕,象极了蒲家曾经的那个,就是少了一点点酸樱桃酱,连生日牌都几乎一样哎,,,,,,

.

TOP

15楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:33 只看此人

回复 10#peterwl 的帖子

『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

核桃、果酱适量

『做法』

奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

少量、分次的加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

加入几滴香草精拌匀

低粉+泡打粉混合过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

倒在面板上，用手叠压成团
面团分成几份后（我大约是分了8份），搓成长条型,上面盖上保鲜膜,这样比较好操作防止粘连.

再擀开成椭圆形（别擀太薄了），中间用手指按出一条凹槽(之所以上面垫了块硬的切板是可以均匀的下力,把面团均匀的压平,然后在稍微擀开就行了)

刷一层蛋白液，将果酱填在凹槽中（我用了桑葚酱），边上撒上碎核桃仁（核桃仁不用先烤熟的）。

180度，烤箱预热后，中层30分钟左右，晾到温热的时候就可以切成条了。

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-11-29 20:36 编辑 ].

附件

55.jpg (66.19 KB)

2009-11-29 20:34

6.jpg (68.59 KB)

2009-11-29 20:34

TOP

16楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 20:34 只看此人

皇后的点心
从形式到内容都完美无比
吃到它的人太幸福了

把方子公布吧
美好的外表我追求不来
只求内容接近
以满足我口腹之欲

对西点我没有一点抵抗力

.

TOP

17楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 20:38 只看此人

回复 15#carrie813 的帖子

看到方子了
貌似我也能做

只是做出来肯定丑

.

TOP

18楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:38 只看此人

交作业:椰子饼干

我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的

.

TOP

19楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:39 只看此人

回复 12#小猫宝宝的帖子

恩~做饼干的模具不要买了~~关于三能的模具明天好好商量下~.

TOP

20楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:42 只看此人

回复 18#小猫宝宝的帖子

金黄的色诱呀~~太灵了~~太创意了~以后约会的时候给我做个吧~~.

TOP

21楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:43 只看此人

原料：

用了粗粮：玉米粉

纯椰子粉，不含糖，不含漂白素的

茶油

.

TOP

22楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:44 只看此人

回复 17#Zwiebel 的帖子

肯定不会丑的，大姐太谦虚啦~.

TOP

23楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:45 只看此人

回复 20#carrie813 的帖子

很田园风的小饼，是吧？
阿拉宝宝说，妈妈，今天不喝咖啡好吗，喝锡兰茶。
于是她给我7了一杯红茶来配这个饼干.

TOP

24楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:47 只看此人

回复 16#Zwiebel 的帖子

你本来就美
从内容到形式都美.

TOP

25楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 20:50 只看此人

回复 23#小猫宝宝的帖子

嗲的~~锡兰红茶

.

TOP

26楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:51 只看此人

上面介绍的粗粮玉米粉
还可以做成面包
很香甜的芝麻玉米面包

.

TOP

27楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 20:58 只看此人

天气很阴冷，这里很温暖。。。。。。

.

TOP

28楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 20:59 只看此人

回复 23#小猫宝宝的帖子

宝宝太有腔调了
这款饼干配锡兰茶肯定更棒

PS. 钙粉啥样的？钙片碾碎吗？.

TOP

29楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 21:01 只看此人

回复 27#小猫宝宝的帖子

手套自己织的吗？

花我绣不来

.

TOP

30楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 21:03 只看此人

回复 28#Zwiebel 的帖子

我有鏊合钙胶囊，只要打开就可以了，很方便的。

冬天了，又湿又冷不见太阳的，略加强点钙。一般MS不大需要，日常膳食已经钙已经够的。.

TOP

31楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 21:06 只看此人

回复 29#Zwiebel 的帖子

姐姐别笑我呀，我一点点都不会织的，也不大会绣，极端羡慕那些勾勾织织的妈妈啊！！！

这个么，悄悄给宝宝准备的礼物。.

TOP

32楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 21:07 只看此人

回复 30#小猫宝宝的帖子

你真有创意
做的食品都很健康
我只会满足口感

PS.玉米面包是用机器做的吗？.

TOP

33楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-29 21:12 只看此人

回复 31#小猫宝宝的帖子

哪儿会笑话你？
你可是我们的偶像
女红了得

我倒是会勾勾织织
文革时自习课不学习
全干这些事了.

TOP

34楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-11-29 21:18 只看此人

回复 33#Zwiebel 的帖子

真达——！！！
天啊
我葱白你！！！！！！！！！！！

我上月叫个编织工坊为我做2件衣服，那死腔的女人，偏偏把袖子给织得老肥的，恨死了！我画了很专业的工艺图给她，居然还做错，我喜欢细胳膊的羊毛衫嘛

.

TOP

35楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-11-29 21:38 只看此人

从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！.

TOP

36楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 21:58 只看此人

回复 26#小猫宝宝的帖子

这个面包我喜欢的,慢点要把方子给我,我也要做的~.

TOP

37楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-11-29 21:59 只看此人

回复 27#小猫宝宝的帖子

可爱的小手套~~.

TOP

38楼提拉提拉 提拉提拉 (每天都有好心情) 发表于 2009-11-29 22:54 只看此人

你的每一件作品都让人折服~~

.

TOP

39楼提拉提拉 提拉提拉 (每天都有好心情) 发表于 2009-11-29 22:55 只看此人

回复 35#云323 的帖子

总结的真经典~~同感！.

TOP

40楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-11-29 23:14 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

你的西点，款款动人，每次给我们带来惊喜，谢谢你

.

TOP

41楼wjbbmmjj wjbbmmjj (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-11-29 23:18 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

猫猫的创意饼干也很灵的，像派那样的编织吗，发现你很喜欢编织的东东，有条纹的，立体的~ 你的玉米粉是熟的吗，在哪里买得到呀？.

TOP

42楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-11-30 08:57 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-11-29 20:33 发表
『材料』

奶油奶酪：227g

无盐奶油：113g

细砂糖：120g

鸡蛋：2个（分出一个蛋白刷面团实际操作下来一个蛋白刷面团还有多的,只要半个蛋白就行了）

香草精：适量

低粉：375g

泡打粉：1/2小勺

...

谢谢皇后，我也收藏了，不介意吧

一看见你们的双截棍就知道又有嗲东西好东西了，一早上来第一个就进来看看.

TOP

43楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-11-30 08:59 只看此人

回复 1#carrie813 的帖子

另外杯子和盘子都很漂亮哦，蛋糕真的挺man的，下面的蛋糕体是巧克力的吗？.

TOP

44楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-11-30 09:01 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-29 20:38 发表
我的饼干是编织成的
用茶油、玉米粉、小麦粉、纯椰子粉、鸡蛋、钙粉做成的
413683

嗲猫猫，你的饼干做得也与众不同啊，饼干也用编织的也只有你才能够做到，厉害不是一点点哦

.

TOP

45楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-11-30 09:02 只看此人

回复 27#小猫宝宝的帖子

手套真美啊，你家小猫真幸福耶

.

TOP

46楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-11-30 09:05 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-29 21:38 发表
从第一楼读起，真的，感觉就两个字：温暖！

绝对是.

TOP

47楼ellenxd ellenxd (春夏秋冬) 发表于 2009-11-30 09:19 只看此人

每次都是这样,慢慢的读着你们的柔柔的美美的文字,然后鼠标拉下,看到精致的夺目的作品,真是一种享受阿.

.

TOP

48楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-11-30 10:39 只看此人

回复 34#小猫宝宝的帖子

真的
我会编织
3天可以织一件毛衣

以后你设计我编织
你做白领
我做蓝领

.

TOP

49楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-11-30 10:42 只看此人

回复 18#小猫宝宝的帖子

饼干又健康又漂亮！.

TOP

50楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-11-30 10:43 只看此人

回复 27#小猫宝宝的帖子

手套又温暖又漂亮！.

TOP

[分享] 草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶

草庐布衣双截棍之6------彼得兔的下午茶

附件

回复 1#carrie813 的帖子

回复 3#evekissoscar 的帖子

回复 2#peterwl 的帖子

回复 3#evekissoscar 的帖子

回复 6#小猫宝宝 的帖子

回复 7#carrie813 的帖子

回复 5#小猫宝宝 的帖子

回复 1#carrie813 的帖子

回复 6#小猫宝宝 的帖子

回复 11#carrie813 的帖子

回复 10#peterwl 的帖子

附件

回复 15#carrie813 的帖子

交作业:椰子饼干

回复 12#小猫宝宝 的帖子

回复 18#小猫宝宝 的帖子

原料：

回复 17#Zwiebel 的帖子

回复 20#carrie813 的帖子

回复 16#Zwiebel 的帖子

回复 23#小猫宝宝 的帖子

天气很阴冷，这里很温暖。。。。。。

回复 23#小猫宝宝 的帖子

回复 27#小猫宝宝 的帖子

回复 28#Zwiebel 的帖子

回复 29#Zwiebel 的帖子

回复 30#小猫宝宝 的帖子

回复 31#小猫宝宝 的帖子

回复 33#Zwiebel 的帖子

回复 26#小猫宝宝 的帖子

回复 27#小猫宝宝 的帖子

回复 35#云323 的帖子

回复 1#carrie813 的帖子

引用:

引用:

回复 1#carrie813 的帖子

引用:

回复 27#小猫宝宝 的帖子

引用:

回复 34#小猫宝宝 的帖子

回复 18#小猫宝宝 的帖子

回复 27#小猫宝宝 的帖子

回复 6#小猫宝宝的帖子

回复 5#小猫宝宝的帖子

回复 6#小猫宝宝的帖子

回复 12#小猫宝宝的帖子

回复 18#小猫宝宝的帖子

回复 23#小猫宝宝的帖子

回复 23#小猫宝宝的帖子

回复 27#小猫宝宝的帖子

回复 30#小猫宝宝的帖子

回复 31#小猫宝宝的帖子

回复 26#小猫宝宝的帖子

回复 27#小猫宝宝的帖子

回复 27#小猫宝宝的帖子

回复 34#小猫宝宝的帖子

回复 18#小猫宝宝的帖子

回复 27#小猫宝宝的帖子