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[饮食] 请教芦笋的烧法

1楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2006-9-7 10:27 只看此人

请教芦笋的烧法

大象爱吃蔬菜，没有吃过的蔬菜都喜欢尝试一下。那天出去吃饭，吃芦笋，他爱吃的不得了。可是我们不会做，想请教芦笋的做法。谢谢。.

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2楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2006-9-7 12:25 只看此人

清炒，上汤都可以。.

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3楼驼铃妈妈 驼铃妈妈 (......) 发表于 2006-9-7 12:51 只看此人

头上老的地方刨皮

蒜蓉，清炒，或者炒肉丝，培根.

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4楼金小猪的妈妈 金小猪的妈妈 (阴转晴) 发表于 2006-9-8 08:17 只看此人

头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了．

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5楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2006-9-8 15:39 只看此人

谢谢楼上妈妈,看得我口水都流出来了..

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6楼芝麻糖 芝麻糖 (取予间的因果，岂是因我而定) 发表于 2006-9-8 16:05 只看此人

还可以用咸蛋黄炒，很好吃的。也可以炒牛柳、咖喱啦，这是个百搭菜

[ 本帖最后由 xxj1647 于 2006-9-8 16:06 编辑 ].

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7楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-9-8 20:09 只看此人

偶买不来。
每次买的都蛮老的
到底要买粗的还是买细的？.

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8楼芝麻糖 芝麻糖 (取予间的因果，岂是因我而定) 发表于 2006-9-8 21:10 只看此人

回复 #7 helen_az 的帖子

当然粗的好，就算根那里有点老只要把外面的皮削掉就可以了。.

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9楼妞妞妈妈 妞妞妈妈 (......) 发表于 2006-9-9 19:39 只看此人

我是配北极甜虾炒着吃的..

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10楼开心妈 开心妈 (十年的梦，醒了，一切回到起点。) 发表于 2006-9-9 20:47 只看此人

炒虾仁、炒肉片、炒茶树菇（特别好吃）、还有茶树菇炖排骨出锅时加芦笋煮3-5分钟也很好吃.

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11楼TUTU儿 TUTU儿 (......) 发表于 2006-9-9 21:46 只看此人

我家用肉糜炒的,孩子挺爱吃的..

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12楼CENTOFANTIAN CENTOFANTIAN (......) 发表于 2006-9-10 15:00 只看此人

最简单的方法就是用盐水煮熟,然后沾沙拉酱吃..

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13楼hling2000 hling2000 (......) 发表于 2006-9-10 19:36 只看此人

将蛋打成蛋液，在芦笋炒得差不多时将蛋液倒进去一起翻炒，加点调味就好了，很方便的。.

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14楼ghy626 ghy626 (......) 发表于 2006-9-10 20:38 只看此人

可以素菜荤烧的方法,锅热后加油,油捎捎热后放芦笋,少许炒后喷黄酒,很清口的.

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15楼yyabcyy yyabcyy (......) 发表于 2006-9-10 21:11 只看此人

好吃，

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16楼ostrichbaby ostrichbaby (......) 发表于 2006-9-18 14:47 只看此人

我用柠檬皮一起烧，味道很好。是饭店里学来的。.

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17楼心真爽 心真爽 (......) 发表于 2006-9-18 20:48 只看此人

通常就清炒。芦笋的营养价值也很高，就是现在在菜场买的都太老。记得很久之前刚刚有这个的时候，卖的又便宜，而且老根都切去的。这怀念。。。。.

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18楼JUNMA_POWER JUNMA_POWER (心の镜) 发表于 2006-9-18 21:53 只看此人

引用:

原帖由 金小猪的妈妈 于 2006-9-8 08:17 发表
头上老皮去掉，加草菇，火腿丝炒，然后加点水，盖锅盖闷５分钟，再加一个切碎的皮蛋．勾欠．出锅．美味的上汤芦笋就成了．

试过了，超级好吃

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19楼豆妈 豆妈 (一定要加油啊！) 发表于 2006-9-18 22:41 只看此人

回复 #12 CENTOFANTIAN 的帖子

我们经常这样吃!.

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20楼薰衣草 薰衣草 (......) 发表于 2006-9-19 05:17 只看此人

细得好，细的嫩.

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21楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2006-9-19 10:01 只看此人

上次买细的,都很嫩,油爆沙茶酱在倒入芦笋爆炒.
或用上汤和开洋,皮蛋一起烧.

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22楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2006-9-19 12:29 只看此人

试过了，很好吃，谢谢各位.

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23楼蜻蜓姐姐 蜻蜓姐姐 (......) 发表于 2006-9-19 18:22 只看此人

用豆瓣酱炒,也很好吃的.

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