1楼添真岁月
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发表于 2015-5-28 09:20
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超简单方法,教你做出会上瘾的牛奶布丁
标签: 美食 分类: 食在家
2015-05-25 家常菜美食小吃菜谱大全
食神教你学做各种家常菜美食小吃,分享做菜小窍门以及各种生活小常识。点击顶部标题下蓝字,或搜索微信号:caipu999 即可关注。
牛奶布丁,是很多甜食爱好者的最爱!布丁甜而不腻的味道,丝丝滑滑的口感,以及富有弹性的外观,让人爱不释手,但一般大众通常都在专门的甜点店购买布丁,可能是认为这道美食的制做工序很复杂。美味布丁真的很难做吗?现在!就让我们一起来学习如何用简单的材料、简单的方法制做出美味的布丁!
▼首先,用不含盐的奶油,擦拭杯子内部,使制做好的布丁更容易从杯子中取出。
▼把白糖、水放入锅中,进行焦糖的制做。
▼白糖被煮成下面这个样子后,将锅子从炉火上拿开。
▼迅速加入2-3勺热水搅匀。
▼分装到罐子中,冷却备用。
▼在碗中打入两个鸡蛋,并用打蛋器将其打散,备用。
▼在锅中加入牛奶和糖。
▼开火搅拌,直至糖完全溶解。
▼将含有糖的牛奶倒入打匀的鸡蛋中,均匀搅拌。
▼将混合物用滤网过滤。
▼将收集好的滤液倒入一个易於分装的量杯。
▼倒入装有焦糖的杯子中。
▼分装完成后,在每个被子上盖上一层铝箔。
▼放入锅中蒸个18-20分钟。(注意!锅底要垫一块毛巾)
▼蒸好后,待其冷却,可放入冰箱储存,或直接用小刀沿著杯壁将布丁取出。
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2015-5-28 09:20