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[饮食] 哪里有卖干海参？如何发？

1楼Rosamonde Rosamonde (纳于言而敏于行) 发表于 2010-11-28 12:40 只看此人

哪里有卖干海参？如何发？

想买些干海参自己发（不太相信菜场卖的）
请问哪里有卖？如何发？如何烧？.

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2楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2010-11-29 15:18 只看此人

顶一下，同问。.

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3楼Rosamonde Rosamonde (纳于言而敏于行) 发表于 2010-11-29 16:30 只看此人

昨天电视里又播水发海参如何如何做假。。。

烧碱发的.

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4楼SAH SAH (缘妈) 发表于 2010-11-29 20:37 只看此人

我家发海参的方法：
海参用凉水洗净泡凉水里24小时，开膛去除泥沙，放锅里煮15-20分钟后将海参捞出来和汤分开放，待汤凉后再将海参放入汤中泡发24小时，之后就可以食用了
这是买海参的时候附的泡发野参的秘方，的确泡发得挺大的.

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5楼grace7369001 grace7369001 (......) 发表于 2010-11-29 20:47 只看此人

刚发了点和上面的方法一样！我怎么感觉小的反而发得大！大的反而没小的发得大！.

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6楼SAH SAH (缘妈) 发表于 2010-11-29 20:50 只看此人

回复 5#grace7369001 的帖子

是吗，我倒是没感觉，好像大的发得也挺大的.

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7楼Rosamonde Rosamonde (纳于言而敏于行) 发表于 2010-11-30 09:04 只看此人

楼上给位，干参那买的？药店还是哪里？
发好后如何烧呢？.

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8楼初夏的街上 初夏的街上 (开学啦！) 发表于 2010-11-30 11:08 只看此人

回复 7#Rosamonde 的帖子

我家干海参是向表哥买的，他恰好自己养殖海参。我感觉不错，价钱也实惠，就是需要邮寄挺烦的。
在上海，五角场的沃尔玛有卖，大概4500元一斤。.

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9楼揪揪大宝 揪揪大宝 (很生气) 发表于 2010-11-30 11:11 只看此人

回复 7#Rosamonde 的帖子

第一副食品
邵万生很多食品店都有的啊.

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10楼Rosamonde Rosamonde (纳于言而敏于行) 发表于 2010-11-30 11:45 只看此人

谢谢各位的热心答复
问题是如何烧呢？红烧？还是烧汤？

.

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11楼顺顺W 顺顺W (。。。) 发表于 2010-11-30 13:45 只看此人

如果是滋补就每天早上空腹吃一只，海参怕油，这样吃有利于营养吸收。去年底我妈妈这样吃了50根，效果还很好。.

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12楼Rosamonde Rosamonde (纳于言而敏于行) 发表于 2010-11-30 13:48 只看此人

空腹？那总归烧熟了？白煮？.

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13楼grace7369001 grace7369001 (......) 发表于 2010-11-30 15:49 只看此人

引用:

原帖由 SAH 于 2010-11-29 20:50 发表
是吗，我倒是没感觉，好像大的发得也挺大的

我不知道是我家一个青岛的亲威带来的，我看小的发得很好，大的反而不行而且没有小的软，咬上去吱咯吱咯的！.

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14楼SAH SAH (缘妈) 发表于 2010-11-30 18:01 只看此人

引用:

原帖由 grace7369001 于 2010-11-30 15:49 发表

我不知道是我家一个青岛的亲威带来的，我看小的发得很好，大的反而不行而且没有小的软，咬上去吱咯吱咯的！

可能碰巧了，我家也是我爸每天空腹吃，不过我给他吃半根，因为我们买得比较大，怕太补了

去年我爸吃了一冬天，效果挺不错的，连感冒也少了很多，今年我妈已催着让我买呢，呵呵.

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15楼grace7369001 grace7369001 (......) 发表于 2010-11-30 19:45 只看此人

啊！半根吃啊！我都是三根四根一起炒着吃！我女和老公都不肯一根一根吃，都要我炒着吃！我就葱炒！木耳炒！青椒冬笋炒！放点李锦记的鲍鱼瑶柱汁！是不是吃太多了每个人？呵呵！.

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16楼爱德妈妈 爱德妈妈 (闲看花开花落) 发表于 2010-12-1 10:36 只看此人

我在三阳盛买的，有6000元——2000元一斤的。
小指粗的可以泡发到两三倍大。.

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17楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2010-12-2 11:18 只看此人

引用:

原帖由 初夏的街上 于 2010-11-30 11:08 发表
我家干海参是向表哥买的，他恰好自己养殖海参。我感觉不错，价钱也实惠，就是需要邮寄挺烦的。
在上海，五角场的沃尔玛有卖，大概4500元一斤。

是否可以组织次团购，消除中间环节，大家都得点实惠。.

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18楼嘎嘎的妈妈 嘎嘎的妈妈 (......) 发表于 2010-12-2 11:20 只看此人

引用:

原帖由 顺顺W 于 2010-11-30 13:45 发表
如果是滋补就每天早上空腹吃一只，海参怕油，这样吃有利于营养吸收。去年底我妈妈这样吃了50根，效果还很好。

空腹吃的话，泡发好的，还要煮煮熟吗？怎么调味？白的肯定不大好吃。.

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19楼顺顺W 顺顺W (。。。) 发表于 2010-12-2 11:51 只看此人

回复 18#嘎嘎的妈妈的帖子

泡发好的海参本来就经过一泡二煮三泡，是熟的。
我是这样做的，每次泡发二周的量，好了后然后放冰箱冷冻（单个包起来），吃的时候再煮一下，蘸蜂蜜吃。
我爹妈不肯吃，我就告诉他们每根20块，不吃就浪费，他们就乖乖吃了。。.

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20楼coolday coolday (......) 发表于 2010-12-2 12:53 只看此人

我家是每年我爸从大连带新鲜的海参过来，今年涨价了，要96一斤.

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21楼初夏的街上 初夏的街上 (开学啦！) 发表于 2010-12-16 10:38 只看此人

回复 17#嘎嘎的妈妈的帖子

以前给同事每年都带一些大家各自认领，反响不错，基本上家里有老人的和孕妇的，买的最多，日本和山东沿海都有这个传统，孕妇每天吃海参保养胎儿。
基本上根据海参的个头大小，品质高低等，一斤在2500--3800元之间，买好点，自用送礼皆宜；买实惠点，就自己吃。海参的晒干程序不同，出来的产品也不一样，比如盐放的多少，天气湿润度，都有可能造成压秤不合算，品质差等。
海参的营养很好，每天吃一个尤其是冬天，是非常好的补品，网上搜搜看，没啥副作用。.

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哪里有卖干海参？如何发？

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