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[饮食] 荡漾着浓浓圣诞气氛的芋泥圣诞树干（全程图解）

1楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 00:56  只看此人

荡漾着浓浓圣诞气氛的芋泥圣诞树干（全程图解）

快要圣诞了，显得有点兴奋，做一份圣诞蛋糕烘托一下节日的气氛吧。圣诞的夜晚听着钟声和家人、朋友一起分享自己亲手做的美味那又是另一种浪漫。先看看成品吧.

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照片 195.jpg (191.26 KB)

2006-12-4 00:56

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2楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:04  只看此人
材料：
A蛋糕配方
蛋......2个
糖......80克
色拉油.....2大匙
牛奶......3大匙
低筋面粉......65克
发粉......2/3小匙
盐......1/4小匙
塔塔粉......1/4小匙
B芋泥馅
芋头......500克
奶油......1大匙
糖......3大匙
牛奶......3大匙
C装饰材料
巧克力富奇
先说说蛋糕的做法
1.蛋白塔塔粉放在器皿中待用。蛋黄及30克糖放另一个器皿中。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-4 01:16 编辑 ].

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照片 178.jpg (90.47 KB)

2006-12-4 01:06

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3楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:09  只看此人
2.用打蛋器打蛋黄及糖，打到呈乳白色为止。.

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照片 180.jpg (100.01 KB)

2006-12-4 01:09

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4楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:13  只看此人
3.色拉油一匙一匙加入，搅拌、一匙拌匀了再加一匙。
4.牛奶也加入，拌匀。
5.面粉、发粉和盐筛入，轻轻拌匀，放在一旁。.

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照片 181.jpg (92.58 KB)

2006-12-4 01:13

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5楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:15  只看此人
6.将蛋白和塔塔粉打到呈粗泡沫加入剩余的糖继续打。.

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2006-12-4 01:15

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6楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:18  只看此人
7.打到硬性发泡，能立筷子即可。.

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2006-12-4 01:18

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7楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:22  只看此人
8.将蛋白泡沫和蛋黄面糊轻轻拌匀倒入烤盘中，烤盘上垫一张油纸。
9.烤箱预热190度，放在烤箱上层，烤约15分钟。.

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2006-12-4 01:22

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8楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:24  只看此人
10.烤完后取出倒扣在一张油纸上，趁热撕去底纸。.

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2006-12-4 01:24

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9楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:25  只看此人
好了，做芋泥馅了。先看看芋头.

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2006-12-4 01:25

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10楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:27  只看此人
1.放蒸锅上蒸熟。.

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照片 179.jpg (88.34 KB)

2006-12-4 01:27

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11楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:30  只看此人
2.将蒸熟的芋头加糖捣烂成泥，再加奶油、牛奶拌匀。我偷懒将所有材料一起放入搅拌机搅拌，还真的不错。.

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2006-12-4 01:30

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12楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:31  只看此人
看看做好的芋泥.

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2006-12-4 01:31

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13楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:33  只看此人
将芋泥馅铺满蛋糕（要冷却）表面的2/3。.

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2006-12-4 01:33

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14楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:36  只看此人
用捍面棍将蛋糕连纸卷起来，放数分钟使之固定，固定后去掉纸。.

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2006-12-4 01:36

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15楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:42  只看此人
下面来说说巧克力富奇的制作：
巧克力200克加适量鲜奶油、牛奶隔水加温，搅拌到巧克力完全融化。.

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2006-12-4 01:42

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16楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:43  只看此人
55用掉我2大块巧克力啊.

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2006-12-4 01:43

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17楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-4 01:48  只看此人
将巧克力富奇抹在蛋糕上，取1/4斜切下来，将2段蛋糕组合成树干状，用锯齿刀把外表刮的像树皮一样，撒点糖粉即可。好啦，大功告成，再看看漂亮吗？

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-12-4 01:55 编辑 ].

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2006-12-4 01:48

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18楼xiaobaobao xiaobaobao (......) 发表于 2006-12-4 08:05  只看此人
好吃，难做.

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19楼张凯文妈妈 张凯文妈妈 (......) 发表于 2006-12-4 08:34  只看此人
树根巧克力蛋糕阿，太棒了，回头俺也试试.

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20楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-12-4 09:23  只看此人


好棒呀.

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21楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2006-12-4 09:50  只看此人
太棒了！
可惜偶不会做西点，下不了决心买烤箱！.

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22楼皮皮--浩浩妈妈 皮皮--浩浩妈妈 (......) 发表于 2006-12-4 12:02  只看此人

回复 #21 helen_az 的帖子

俺有烤箱,可惜不会做,也没时间和心情做..

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23楼yingfeng yingfeng (......) 发表于 2006-12-4 14:07  只看此人
狂佩服!!.

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24楼小健妈JUDY 小健妈JUDY (......) 发表于 2006-12-6 10:53  只看此人
崇拜你！！.

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25楼思思妈 思思妈 (......) 发表于 2006-12-6 13:26  只看此人
这两天在泡烘培的坛子，当时就觉得这款圣诞节蛋糕很别致．你厉害的，做的哈灵．我还得继续扫盲去。.

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26楼oy小豆子 oy小豆子 (......) 发表于 2006-12-6 14:04  只看此人
结棍额
崇拜中。。。.

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27楼蜡笔小猪 蜡笔小猪 (......) 发表于 2006-12-6 14:18  只看此人
我也是照着书上学的，具体步骤都很详细，对于初学的新手很有帮助。《巧手做蛋糕》极力推荐。我陆续买了1套共3本，分别对面包，西点，蛋糕的制作以及烘焙工具，材料都有介绍。（声明我可不是推销哦）.

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28楼mimi的妈妈 mimi的妈妈 (......) 发表于 2006-12-8 14:54  只看此人
太难了,还是买来吃简单!.

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29楼liuli817 liuli817 (......) 发表于 2006-12-8 14:59  只看此人
好谗呀.

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