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主妇忙完了午餐,上来歇一歇

1楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-19 13:39 只看此人

主妇忙完了午餐,上来歇一歇

总算老公去剃头了，朋友拿着碟片回家了。女儿在旁边玩她的芭比娃娃。主妇上来喘口气。

10：00起的床。11：00开始弄午餐。老公请了单身的朋友过来吃便饭。弄了五菜一汤：泡椒芹菜炒牛肉丝，京葱爆羊肉，豆鲥鳞鱼炒油麦菜，开洋烧冬瓜，味曾汤。

大家喝了点红酒；酒菜结束serve了洞顶乌龙茶。

刚把碟子，碗筷全洗了。放入了消毒柜。

女儿吵着要我带她到下面花园玩。哄了她半天。她拖出了装芭比的大篮子，现在在给芭比准备马车，搭建芭比的屋子。我答应建成后给她的芭比拍照。

本来想放张巴赫的音乐。结果没放出来。要到消费指南去请教这个问题。可能我们的音响设备老了。老是有这个放不出的问题。

主妇忙碌的星期天啊！（幸好昨天吃饭全在我哥家解决的。忙两天就吃伐消了）.

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2楼炫炫妈 炫炫妈 (......) 发表于 2006-2-19 21:22 只看此人

这个还叫忙碌啊！！
就算是周末我还是要7点之前起床的。想赖床有些人不同意呀。

还有你家阿姨去哪里了？没想到你还有这么好的手艺！真是上的厅堂，下的厨房，羡慕啊！.

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3楼zxh1030 zxh1030 (胜了才有利) 发表于 2006-2-19 21:57 只看此人

喜欢lz的生活style.

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4楼糖妮 糖妮 (......) 发表于 2006-2-19 22:21 只看此人

惭愧,还以为自己很贤惠呢. 看看你炒的那几个菜,我一个也不会.好像都是饭店的师父才会的吧.
虽然不怎么能干,我倒是很忙,现在才得空上来一下..

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5楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-19 23:01 只看此人

你做的菜。。真是不错，我平时不下厨房，下了厨房也是炒几个家常小菜，复杂的都不会做。今天下午晚上阿姨没来，我们就出去混了一顿了事。。.

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6楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 09:43 只看此人

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原帖由 炫炫妈 于 2006-2-19 21:22 发表
这个还叫忙碌啊！！
就算是周末我还是要7点之前起床的。想赖床有些人不同意呀。

还有你家阿姨去哪里了？没想到你还有这么好的手艺！真是上的厅堂，下的厨房，羡慕啊！

我阿姨周六，周日休息。这两天有钟点工。她做了一上午。把菜全洗干净了，衣服全洗好，屋内全打扫一便就走人了。

接下来就全是我自个儿捣鼓了。.

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7楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 09:48 只看此人

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原帖由 生姜水 于 2006-2-19 23:01 发表
你做的菜。。真是不错，我平时不下厨房，下了厨房也是炒几个家常小菜，复杂的都不会做。今天下午晚上阿姨没来，我们就出去混了一顿了事。。

一点都不复杂的呀。我也就乱炒炒的。

材料很重要。那个京葱我总觉得不正宗。至于泡椒，我买了一大瓶现成的泡椒。最近在研究。以前就单单用芹菜炒牛肉丝。昨天尝试了一把，那个味道居然好得不得了。

我准备再开发两道泡椒的菜：泡椒鱼头褒（用花链鱼的鱼头）另外一道：泡椒蒸鲈鱼。这个星期尝试。

那个豆鲥也是罐斗豆鲥鲮鱼中捞出来的。

[ 本帖最后由 rosemary 于 2006-2-20 09:52 编辑 ].

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8楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 09:51 只看此人

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原帖由糖妮于 2006-2-19 22:21 发表
惭愧,还以为自己很贤惠呢. 看看你炒的那几个菜,我一个也不会.好像都是饭店的师父才会的吧.
虽然不怎么能干,我倒是很忙,现在才得空上来一下.

我们家的菜，烹饪上全采用爆炒，所以看上去好像是饭店的菜。上海人做菜，可能像我们这样道道菜都爆炒得不多吧。.

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9楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 09:54 只看此人

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原帖由 炫炫妈 于 2006-2-19 21:22 发表
这个还叫忙碌啊！！
就算是周末我还是要7点之前起床的。想赖床有些人不同意呀。

还有你家阿姨去哪里了？没想到你还有这么好的手艺！真是上的厅堂，下的厨房，羡慕啊！

不好意思。没办法。早上起都起不来。迷迷糊糊中听到两个阿姨交接班。

其实不忙碌啦。也就忙这么二小时。

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10楼羊囡囡 羊囡囡 (。。。。) 发表于 2006-2-20 10:29 只看此人

我老公要请客，统统让他们去饭店，我才没空伺候他的朋友来。.

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11楼ring妈妈 ring妈妈 (......) 发表于 2006-2-20 10:48 只看此人

请问：啥是味曾汤？

赞一下能干的煮妇！我自打生了宝宝，就没有在家下厨招待过客人。.

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12楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 10:54 只看此人

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原帖由 羊囡囡 于 2006-2-20 10:29 发表
我老公要请客，统统让他们去饭店，我才没空伺候他的朋友来。

我今年要省钱了。能在家吃就尽量在家吃。其实，也不是专门招待朋友。这朋友租我们家房子。我们自己好玩，烧好菜，就叫来一起吃了。

[ 本帖最后由 rosemary 于 2006-2-20 11:02 编辑 ].

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13楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 10:56 只看此人

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原帖由 ring妈妈 于 2006-2-20 10:48 发表
请问：啥是味曾汤？

赞一下能干的煮妇！我自打生了宝宝，就没有在家下厨招待过客人。

是一种日式酱汤。我们在超市买来一盒酱。冲上水，里面放点料。我放了土豆，大白菜。挺开胃的。.

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14楼铭轩妈妈 铭轩妈妈 (减肥初见成效) 发表于 2006-2-20 10:59 只看此人

佩服，真是上得厅堂，下得厨房啊.

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15楼阿端 阿端 (......) 发表于 2006-2-20 11:06 只看此人

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原帖由 rosemary 于 2006-2-20 09:48 发表

一点都不复杂的呀。我也就乱炒炒的。

材料很重要。那个京葱我总觉得不正宗。至于泡椒，我买了一大瓶现成的泡椒。最近在研究。以前就单单用芹菜炒牛肉丝。昨天尝试了一把，那个味道居然好得不得了。

我准 ...

请教LZ了，这个“泡椒”现成的在哪儿买到啊？另强烈建议LZ去到“美食家”另开个贴，把你做的那些美味的做法公布一下，让我等学一招啊！

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16楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 11:09 只看此人

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原帖由阿端于 2006-2-20 11:06 发表

请教LZ了，这个“泡椒”现成的在哪儿买到啊？另强烈建议LZ去到“美食家”另开个贴，把你做的那些美味的做法公布一下，让我等学一招啊！

泡椒在正大广场下面的易初莲花超市买的。买老干妈和豆瓣酱的旁边。

用来蒸鱼再好不过了。.

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17楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 11:19 只看此人

其实，我不行的。我只会操作。大方向是老公定的。

周六，我哥嫂请我们去吃饭。那天的汤是，煮鸡的汤。鸡做白斩鸡了。那个汤里面放了点菌菇和娃娃菜。我们总觉得这个汤太淡了。后来，给我老公一指点，大家都明白少了什么。所有东西都是吊鲜味的，但是这个汤少了个主味。只要放上笋干，这个主味就有了。

所以，在家里，主味，配料，还有乱七八糟的东西怎么搭配出几道菜来，火候，都是他来定的。我最多是个下手。

后来上饮品的时候，我本来想上柚子茶，朋友眉头皱了一下。我老公马上改为冻顶乌龙，朋友连声说好。

看来我这个味觉还是做不了味道设计师。.

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18楼ejmama ejmama (......) 发表于 2006-2-20 12:03 只看此人

我喜欢的是LZ烧菜的风格: 好吃, 但做起来又不太复杂...能偷懒的地方总要偷滴

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19楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 12:15 只看此人

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原帖由 ejmama 于 2006-2-20 12:03 发表
我喜欢的是LZ烧菜的风格: 好吃, 但做起来又不太复杂...能偷懒的地方总要偷滴

是的。叫钟点工把菜和料准备好。只要翻炒就可以了。很简单的。.

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20楼格格妈 格格妈 (一期一会) 发表于 2006-2-20 12:23 只看此人

后来上饮品的时候，我本来想上柚子茶，朋友眉头皱了一下。

哇，这位朋友的嘴巴也刁的！.

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21楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-20 12:41 只看此人

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原帖由 格格妈 于 2006-2-20 12:23 发表
后来上饮品的时候，我本来想上柚子茶，朋友眉头皱了一下。

哇，这位朋友的嘴巴也刁的！

他也不是故意的。可能是本能的。

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22楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-20 20:58 只看此人

对了，这个泡椒，蒸鱼头是我得最爱。剁椒和炮椒一起，。。我会放很多很多，我吃的很辣很辣的。.

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23楼小帅帅妈妈 小帅帅妈妈 (......) 发表于 2006-2-20 21:14 只看此人

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原帖由 生姜水 于 2006-2-20 20:58 发表
对了，这个泡椒，蒸鱼头是我得最爱。剁椒和炮椒一起，。。我会放很多很多，我吃的很辣很辣的。

和我一样.

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24楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-20 21:16 只看此人

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原帖由 小帅帅妈妈 于 2006-2-20 21:14 发表

和我一样

55手，我现在无辣不欢，有时候很怕这么吃下去对身体不好。。.

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25楼山山水水 山山水水已被禁止发言发表于 2006-2-20 21:30 只看此人

LG说他梦想能吃上一顿我烧的饭。其实，我也不是不会下厨，不过就是下的少了，生活工作都很繁忙么，现在最多也就是早晨偶尔给孩子煎个荷包蛋啥的。我记忆中自己最后一次烧菜好像是小千零小班那年过年的时候吧，一晃居然有3年多了。所以我下定决定本周末要下厨烧菜了。但N久不下厨，真的很生疏了，最近一次进厨房想帮个忙什么的，结果竟然无从下手，年纪大了记性不好了，加之去年开刀一定忘了很多事情了，自己30岁大生日的宴席都忘了，那平时烧菜放盐烧饭放水忘了也很正常的。所以，厨房溜一圈后出来了，LG回家看过厨房后说怎么出门前和回家后是一样的呢？就不过是案板上多了条鱼，还是我爸放那的。我汗啊。。。。。。

恳求大家出个主意，开个菜谱吧，三菜一汤。要好吃，要色美，要味香，要简单易做，要营养丰富。.

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26楼千慧妈 千慧妈 (。。。。。) 发表于 2006-2-21 09:26 只看此人

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原帖由千零于 2006-2-20 21:30 发表
LG说他梦想能吃上一顿我烧的饭。其实，我也不是不会下厨，不过就是下的少了，生活工作都很繁忙么，现在最多也就是早晨偶尔给孩子煎个荷包蛋啥的。我记忆中自己最后一次烧菜好像是小千零小班那年过年的时候吧，一晃 ...

番茄炒蛋，简单，孩子爱吃，哈哈.

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27楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-21 09:49 只看此人

油爆河虾，清蒸白水鱼，松仁炒玉米，蒜茸西兰花，耗油生菜也很方便的（生菜洗净，可沾耗油生吃），清炒荷兰豆，芹菜炒牛肉

如果把菜里的那个鱼去掉的话，就可以弄个鲫鱼豆腐汤。或者萝卜小排汤。山药蹄膀汤。素的话，就弄个百叶菌菇汤。

我推荐一个褒绝对好：膏蟹大白菜褒把膏蟹切成一块一块的，放油里爆了，可以弄个褒出来。很鲜的。

茄汁烧桂鱼也不错。.

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28楼升升妈 升升妈 (忙碌的周六) 发表于 2006-2-21 10:03 只看此人

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原帖由 rosemary 于 2006-2-21 09:49 发表
油爆河虾，清蒸白水鱼，松仁炒玉米，蒜茸西兰花，耗油生菜也很方便的（生菜洗净，可沾耗油生吃），清炒荷兰豆，芹菜炒牛肉

如果把菜里的那个鱼去掉的话，就可以弄个鲫鱼豆腐汤。或者萝卜小排汤。山药蹄膀汤。素 ...

一路看下来汗死偶了

[ 本帖最后由升升妈于 2006-2-21 15:59 编辑 ].

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29楼云风飞扬 云风飞扬 (......) 发表于 2006-2-21 10:39 只看此人

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原帖由 羊囡囡 于 2006-2-20 10:29 发表
我老公要请客，统统让他们去饭店，我才没空伺候他的朋友来。

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30楼joyhong joyhong (......) 发表于 2006-2-21 13:00 只看此人

俺做饭名声都丑了,很少有人上俺家来吃饭,尤其是从前,现在婆婆在了,反而来的人倒多了..

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31楼家钰妈妈 家钰妈妈 (......) 发表于 2006-2-21 14:58 只看此人

柚子茶很好喝的说！.

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32楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-21 16:58 只看此人

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原帖由 家钰妈妈 于 2006-2-21 14:58 发表
柚子茶很好喝的说！

男人可能不一样。喝了红酒后可能就不太想再喝这种东东了。

我本人很喜欢喝柚子茶和红枣茶的。那个花梨茶和蜂蜜生姜茶我好像不太爱喝。

饭后，我经常来一杯柚子茶。.

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33楼beryl_us beryl_us (憧憬下一次旅行) 发表于 2006-2-21 17:10 只看此人

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原帖由 rosemary 于 2006-2-21 16:58 发表

男人可能不一样。喝了红酒后可能就不太想再喝这种东东了。

我本人很喜欢喝柚子茶和红枣茶的。那个花梨茶和蜂蜜生姜茶我好像不太爱喝。

饭后，我经常来一杯柚子茶。

男人都爱喝茶的,尤其是吃完饭,最好再来点有情趣的,用工夫茶具什么的,.

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34楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-21 17:15 只看此人

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原帖由 beryl_us 于 2006-2-21 17:10 发表

男人都爱喝茶的,尤其是吃完饭,最好再来点有情趣的,用工夫茶具什么的,

看来我不够了解男人。功夫茶我弄不来。也没有茶具。

不过，以前我喜欢喝咖啡。自己煮个咖啡。自从那个咖啡炉坏了。我就在正大的易初莲花买大瓶装的咖啡。吃起来倒出来。没有什么情趣，也懒得拿这个招待朋友。

煮咖啡，最灵的地方在于煮的时候那个香味。.

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35楼生姜水 生姜水 (......) 发表于 2006-2-21 18:21 只看此人

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原帖由 rosemary 于 2006-2-21 17:15 发表

看来我不够了解男人。功夫茶我弄不来。也没有茶具。

不过，以前我喜欢喝咖啡。自己煮个咖啡。自从那个咖啡炉坏了。我就在正大的易初莲花买大瓶装的咖啡。吃起来倒出来。没有什么情趣，也懒得拿这个招 ...

这个爱好和我们太象了。可惜我们只有简单的咖啡机，没有那种昂贵复杂的，LG的最爱是咖啡和酒。凡是吃的东西我们都爱。

说到汤，排骨藕汤还有骨头鸡腿菇汤也很好，很容易，好久没吃上鸡汤了。。.

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36楼beryl_us beryl_us (憧憬下一次旅行) 发表于 2006-2-22 14:57 只看此人

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原帖由 rosemary 于 2006-2-21 17:15 发表

看来我不够了解男人。功夫茶我弄不来。也没有茶具。

不过，以前我喜欢喝咖啡。自己煮个咖啡。自从那个咖啡炉坏了。我就在正大的易初莲花买大瓶装的咖啡。吃起来倒出来。没有什么情趣，也懒得拿这个招 ...

真的,是香味很吸引人,特别是等喝咖啡的人,感觉特别好,我也喜欢自己煮咖啡..

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37楼玫瑰玛丽 玫瑰玛丽 (......) 发表于 2006-2-22 16:15 只看此人

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原帖由 beryl_us 于 2006-2-22 14:57 发表

真的,是香味很吸引人,特别是等喝咖啡的人,感觉特别好,我也喜欢自己煮咖啡.

有些东西就是享受过程。.

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38楼升升妈 升升妈 (忙碌的周六) 发表于 2006-2-22 16:18 只看此人

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原帖由 生姜水 于 2006-2-21 18:21 发表

凡是吃的东西我们都爱。

这句话太经典了,要记下来!!!

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39楼stephaniell stephaniell (......) 发表于 2006-3-14 14:25 只看此人

妈妈们厉害的，手艺不错啊。

我家要来人，我LG是万万不会让我下厨丢人的。.

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40楼jiajiabaobao jiajiabaobao (......) 发表于 2006-3-14 16:04 只看此人

LZ幸福呀。能做，能吃，能运动！羡慕S！.

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41楼浅浅妈妈 浅浅妈妈 (......) 发表于 2008-2-19 16:22 只看此人

嘻嘻.

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42楼一维妈妈 一维妈妈 (......) 发表于 2008-2-19 20:10 只看此人

佩服佩服。。。

我今年的一个目标就是学会烧菜（端的出厨房菜品）
前天，在老妹的指导下，烧了个芹菜炒腊肉，胡萝卜丝炒鸡蛋。第一次下厨，没有意外地芹菜炒腊肉放多了盐。还好妹妹给我面子，说过饭还可以。

另外，学了招，做双皮奶，原来超简单啊。这个周末我亲自试一下。

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