收到， 。这个周末就按这个做！.

比前一个进步不小。老公也说了，以后周末就做个当点心吃。.

，买的！.

恩，收藏了！.

好，忙了一下午，不过，忙着快乐着，因为是在准备年货！.

这几天，晚饭都很简单，天冷，人也懒，只想着抓紧打扫战场（厨房）。
拍的照片也懒得编辑，白天最近也较忙，经常要出去，想着到周末集在一起编辑了发上来。
2010年，我的生活口号是：简单、从容、享受！.

，互相学习！.

很快的，又到周末了，这个星期，没有天天下厨，不是老公不回家吃，就是我有聚会。这不，今晚两人又各有各精彩！
1月4日的晚餐：很久没烧香菇肉躁了，大受欢迎，配了个炒四季豆（加了排骨酱），青菜粉丝汤

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2010-1-8 08:29

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1月6日的晚餐：简单，掉在羊肉堆里，红烧羊肋排，羊杂白菜汤

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1月7日的晚餐：炒了碗酱，四种食材，花生，豆干，冬笋丁和肉丁；青椒炒蛋；剩下的羊肉加了白菜，暖暖的一锅，亦汤亦菜。

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[ 本帖最后由 云323 于 2010-1-8 08:32 编辑 ].

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我炒的有点干，儿子说干的好吃。.

腌制品多吃不好。我现在也吃的少了，就现在做点咸肉、酱油肉。咸蟹已经不做了。儿子要求做酱鸭腿，准备再做几只。香肠也不准备多做。.

今天的午餐，很简单，咸肉菜饭，汤也没烧，热奶当汤。原因只有一个，完成一个“工程”的一半：做了10斤香肠。.

来来来，看看详细过程，很简单吧，云妈只是把他们组合在一起 。明天准备做5斤麻辣味的，肠衣还有多的话，下星期自己拌个料试试看。.

今天云妈满辛苦的，下午还去医院看了个病人。不过，也满潇洒的，看好病人，一个人去咖啡馆喝了杯咖啡，吃了块点心。为的是回家后精力充沛的投入战斗，因为，还有这些家伙等着我收拾，接下来几天，都要掉进鱼堆里了 。云妈今天的晚饭就是一只剁椒青鱼头，其他什么都没吃。儿子继续一碗咸肉菜饭。老公是运输队长，出去大半天把这些家伙弄回家，一放又出门了。.

咖啡对云妈的作用很大的，这不，现在还精神抖擞的！不串门了，去看张碟.

腌的腌，冻的冻，蒸的蒸，煮的煮......最后的下场，分批进入我们的胃.

别客气，有问题大胆问，云妈知道的会毫无保留的与大家分享。肠衣和调料每年成都的姑姑都给我寄来的，姑姑说的很实在，东西给我寄来，高兴就做，不高兴扔了也没几钱。今年原打算在淘宝买的，正好爸妈前阵回了趟成都，带来了。肠衣已加工过的，用温水冲洗干净即可。整个做的过程，就是切肉片累点，灌肠很方便的，灌10斤1小时都不到。说起成本，这个怎么说呢，一来云妈不买菜场肉的，云家只认爱森肉，菜场的不买，只买超市爱森专柜的。这是习惯问题。就比如很多妈妈自己做西点，但成本不一定比买的低，但是，就是享受这个过程.

，这个不是技术活！.

这次不是钓，是用网捞的！朋友自己的鱼塘，不用饲料喂养的，味道鲜美极了！这个绞肉机是爸妈的，十几年前买的。不加刀片就派灌肠的用场了。.

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自家厨房是最好的实验室！看看文怡的博客，有文字，有配图，非常清楚！.

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最喜欢吃红烧鱼的冻，早晨过泡饭！.

住我家对门就好了，西点我家只有儿子要吃，你做西点，我烧菜。隔灶饭好吃啊！.

酱油肉？本帖11647#有的。

[ 本帖最后由 云323 于 2010-1-11 10:20 编辑 ].

交作业不敢当的，云妈这个不是标准版，不过，是偷懒版！关键，符合家人口味！.

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，羞红了脸！.

这个是爸妈去成都带回来的，淘宝有卖的。你自己做吗，做的话，云妈可以快递给你。（肠衣还有剩）.

问过姑姑的,这个蜀香的和金宫的都可以的,找家信誉度高的买,调料和肠衣在一家解决.说的正是,我就是不放心菜场的肉,这次自己切肉丝,就发现三只淋巴结.所以,就是超市专柜的肉糜我也是不买的..

今天的晚餐:红烧白水鱼,红烧小肉饼,韭菜炒蛋,青菜肉骨汤.(单个原来都上过的,就上张全家福).

恩，价廉物美！.

真是，还要麻烦小猫眯。对了，那个广味香肠做煲仔饭很香的，猫眯喜欢的吧.

昨晚发好照片就下线了，看了你推荐过的《情书》。有点怅然，觉得博子打破了藤井树小姐的平静生活，她反而解脱了。.

，每次用筷子夹的，弄不圆啊！.

一说你就明白，不想沾手。反正家里两位，只要是纯肉，不讲究形状的！.

我就是怎么方便怎么做。下次用勺子，不过，比用筷子有技巧，要倒腾倒腾的。.

热乎乎的晚餐上来了:萝卜炖鹅肉,红烧鱼冻,吃剩的肉饼加了青菜,金针菇番茄蛋汤.

记住了。我不会说四川话，但听的懂讲的慢点的四川话，广东话是一点听不懂。.

，臭妈回答了。新鲜的白水鱼，清蒸了好吃，我这个隔夜了，就红烧了。.

每天翻下身，腌个1星期就可以吊起来了，吊在阴凉通风处。水没关系的，就是要把水腌出来。压重物也是这个原因。最后再倒掉。同事告诉我，可以用这个盐卤腌蛋，就是做咸蛋，我没试过。.

你在蒸鱼的时候,我刚刚下班,现在一切收拾停当,锅里在煮明晚吃的冬笋蹄膀汤..

今天的晚餐:京葱爆肥羊,青菜番茄金针菇鱼丸汤,配碗蛋炒饭..

，还有碗红烧鱼冻呢。今年的口号不是简单吗，简单不等于单一呀，反正，老公就欢喜吃乱烘烘烧在一起的菜。这几天又冷，少而杂了。.

蛋炒饭是儿子吃的，我和老公还是欢喜白饭。.

哈哈，结果很好！.

嗲猫,爱好多多啊!拍的真好!.

星期五去了趟外地，不过到家比平时下班还早，4点就到家了，烧了几个菜：清蒸爆盐白水鱼中段，炒紫色菜节，大蒜炒肚丝金针菇（受尧妈启发，买了半斤好得睐的肚丝金针菇，配了把大蒜一起炒），百叶节黑木耳蹄膀汤.

昨天中午在海底捞吃了午餐，正象点评网上大多数人说的那样，尽管价格稍微贵了点，但相比他们的服务也就释怀了。晚上烧了二个配泡饭的菜：红烧扁鱼（只半条，就占了一盘子），榨菜冬笋丝炒肉丝，四喜烤夫（清美的熟制品）.