我们家冰箱上面是冰水、饮料和各种调味料、鸡蛋，下面是冷饮和少量爸妈他们那里放不下的肉等。惟独缺了可以吃的熟的菜菜.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-7-14 16:06 发表
出来啦？
啥好消息？

同问.

带鱼总算看到你了，可是花花一点只有一朵
你儿子怎么啦？这个天小孩最容易生病，天热开空调么怕他着凉，不开么汗搭搭滴，我儿子也有点伤风了.

谢谢豆爸，别人怎么说我不管，你我肯定是相信的。安佳的淡奶油大姐已经帮我定了2罐，不过这个天做冰激凌用起来快来兮的，等这两罐用完了再问你要哈。.

云姐是不在哦。是不是今天云公子的事情请假啦？.

这星期一是老公生日，不过那天他要上班。上星期六大家一起去家附近的阿英煲吃了一顿，一来提早庆祝他生日，二来也是祝贺爸爸这次有惊无险。我还做了一个生日蛋糕，天太热，裱花又不会，只能做个慕司蛋糕，又想办法买了点造型的饼干算是点缀点缀
抹茶慕斯蛋糕的做法
先做一个抹茶戚风蛋糕做蛋糕底。材料：细沙糖50+60克、牛奶60克、色拉油60克、鸡蛋4个、低筋面粉115克、抹茶粉15克、盐1克，白醋少许。
做法：
1、将鸡蛋蛋白、蛋黄分开打到无油无水的碗里；
2、将蛋黄打散，加入50克白糖、色拉油、牛奶，搅拌至细纱糖无颗粒；
3、筛入低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀切办至面糊细腻发亮提起刮刀面糊有流动性时即可；
4、蛋白中加1克盐和白醋，用电动打蛋器打至蛋白起大泡，加入60克糖的三分之一；
5、继续打至蛋白呈细泡泡，再加入三分之一的白糖；
6、在继续搅打至打蛋器在蛋白糊中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至蛋清呈硬性发泡；
7、取三分之一蛋白糊放到蛋黄糊中切拌均匀；
8、将切拌好的7倒入剩下的三分之二蛋白糊中切拌均匀；
9、将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模内，摔几下振去气泡；
10、蛋糕模放入已经预热165度烤箱的倒数第二层烘烤45分钟；
11、时间到后用牙签插进蛋糕体中，取出牙签时没有沾粘物就说明蛋糕熟了。取出蛋糕模，立即倒扣在烤网上晾凉；
12、冷却后脱模。
抹茶慕斯材料：淡奶油500克、朗姆酒5克（没有的话可以不用）、牛奶100克、细纱糖100克、抹茶粉20克、鱼胶粉15克。
做法：
1、淡奶油打成6分发放入冰箱里待用；
2、戚风蛋糕切去硬皮、边边铺入蛋糕模中待用；
3、鱼胶粉加50克冷水搅匀隔水融化；
4、抹茶粉筛入鱼胶粉液中拌匀；
5、打好的鲜奶油从冰箱里拿出来，加入100克牛奶搅打均匀；
6、朗姆酒加入5中搅打均匀；
7、微暖的抹茶鱼胶粉液加入6中搅打均匀；
8、做好的慕斯液倒入蛋糕模内，摔几下振去气泡，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏；
9、冷藏4-5小时后（我冷藏了12个小时）取出，用热毛巾包住蛋糕模轻轻的便可完整的脱模；
10、装饰一下就可以了

[ 本帖最后由 luer 于 2009-7-16 10:25 编辑 ].

啊呀，我插队了伐.

这次做的还不是很好，本来蛋糕体应该星期五做好就好了，可惜星期五晚上我太累了，就全部放在星期六做了，就做了粗糙了.

这条鱼没话说啦。是不是又是空运过来的啊？.

是呀，虽然孩子是我的心肝宝贝，但是决不会因为他而忽略了老公的感受，毕竟儿子长大后要独立的，老公才是陪伴在你身边的人.

你女儿太可爱了，谢谢她哦，替我亲亲她.

谢谢哦，其实你才是高手啊.

这个是慕司的相对容易，裱花的我就不行了。所以弄点造型饼干在上面装饰装饰，忽悠一下，呵呵.

谢谢带鱼。还羡慕你家的早餐和盒饭呢.

哈哈，谢谢谢谢，下次再努力做的更好。其实她的妈妈做的更灵呢.

引用:

原帖由 云323 于 2009-7-15 14:00 发表
网络就是这样，面向的是大众，谁都有自由上哪个网站。所以，做个真诚的人，在哪都说一样的话，自己轻松，否则，太累！

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抹茶还有好多呢，现在天太热了，离开冰箱久了会化掉的，否则就做好给你送过去了。.

先送花花，再慢慢看.

战斗力强滴，不过云姐，我好像没看到有荷包蛋嘛，都是大排.

二姐，教你不敢当，大家一起学习吧.

这个荷包蛋味道一定都烧进去了，让我想起了小时候的滋味了。我好像已经N多年没吃过大排啦，馋死特我啦.

黄鱼鲞红烧肉阿拉妈妈老喜欢吃的，我倒是一般般。其实大排平时我也不大吃的，但是看见你这个大排我就老想吃的，我就觉得味道肯定全部进去了，老开胃的.

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2009-7-16 10:27

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，网上比我做的好的人太多太多了，都值得我们好好学习。你不是做面包了嘛，而且还很成功，下次记得拍照哦
我是烧不来这个也就没得吃，所以今天看见云姐家的大排直流口水呢.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-7-16 13:07 发表

你很低调滴，哪里显摆啦？是我们瞎嚷嚷，恨不得拿个大喇叭广播

不过，云帅哥确实争气，也让父母省心，赞一个！

就是就是呀.

引用:

原帖由 甦 于 2009-7-15 22:10 发表
我腌鱼、肉、鸡、鸭时，将其装入保鲜袋里，加入腌的汁水，
   用一只手柔和地用力挤压、（整鱼、整鸡、整鸭尽量把胸腹压得扁掉）
       把空气排出袋子；
   另一只手将袋子在液面位置将保鲜袋向一个方向绕到自动 ...

引用:

回复 6601#甦 的帖子
  ，非常好的经验！！

云姐，我实在熬伐牢了，从上午看这条回帖到现在，还是么搞懂甦爸讲的：另一只手将袋子在液面位置将保鲜袋向一个方向绕到自动……是哪能回事体，哪能弄法子的？侬能否帮我解释解释.

那下次见面时你教教我，否则每次我要腌鸡翅鸭腿什么的要浪费很多汁的.

这只菠萝色拉马相蛮灵格.

是伐，我喜欢的.

云姐，看到你这个爆腌青菜炒毛豆兴奋一记，我昨天也做了这个菜，不过忘记放辣椒了，还有青菜有点点苦，不过蛮下饭的
.

二姐你也厉害的，这么热的天还做这么多的菜，二姐夫和宝宝幸福滴～～～
.

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二姐，估计到时候是我带他去上课，外带外面吃吃算了，否则他们在外辛苦来兮上好课再回来吃我烧的菜更加对不住他们了.

云姐今天出发去旅游啦，昨天没来得及和她道别一下呶。云姐，祝你们旅途愉快哦，玩的开心，吃的开心啊。.

鉴定过了，西点做的好，菜也烧得好.

这个菜菜真的是。。。。。。惊艳！！！！！！！！！
太嗲了.

楼上的姐妹们大热天的还在厨房辛苦，太太太感到了。请你们喝一杯抹茶星冰乐消消暑。考虑到夏天姐妹们都希望瘦点，就没加奶油（其实是自己怕吃的太腻）.

嗲猫猫侬喜欢就好了
我上星期摘了很多薄荷叶下来，洗干净了放在冷冻室里，准备这星期再摘点下来后做薄荷冰激凌，不知道做的好做不好.

是同一杯啊，大概拍的有问题.

你做的菜与众不同，想法也一样，哈哈.

没有啊，我认为你聪明、精灵又调皮，太可爱了
现实生活中的黄蓉啊.

这个也是我自己想当然的，等我拿出来看看是否还能用后再告诉你哦.

我从来没看过流星雨耶，好漂亮啊，怪不得每次报有流星雨的时候有这么多人去观赏
谢谢嗲猫哦.

带鱼好几天没见了，不知道她儿子怎样了.

一早来先来补课，不得了这么多层啊。不要说云姐回来要感到了，看得我也感到色了。本来昨天烧了3只菜想做做值日生的，可惜烧出来一看颜色颜色不灵，老公一尝味道又说不灵，算了算了，不来出洋相了 看了上面嘎许多姐妹们烧的菜菜更加知道自己的差距啦，就在这里汇报一下吧，3只菜，一只半成品的，2只素菜，大家想向一下吧偶烧菜有多失败.

我看到这个菜的颜色和老公的评价，一下子闷特了，也就没拍照，我儿子连半成品的都不肯吃一口 这个颜色不好看，味道其实还不错的，因为他们都拌好的，我自己就放了点油抄抄.

带鱼来了啊，好几天不见了哦
早上花花都送给其他姐妹了，你的欠着啊，明天补.

我们也想你啊，你儿子咳嗽好了没有啊？
上面的水蜜桃太诱人了.

嗲猫猫侬也要出去玩啊，最近大家都出去度假啊
嗲猫我会想侬的哦.

小猫猫已经很好了，我儿子上次说要我帮他买钢琴，被我否决了，一来怕他没恒心现在还太小了，二来我自己也没恒心 ，我说先给他买个电子琴玩玩，如果可以坚持而且真的喜欢再考虑钢琴.