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[饮食] 糖糖小铺(P68海鲜炒饭,手撕包菜,茶树菇烧肉)

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回复 2888#飞翔的牛奶糖 的帖子

炒的是哪几个丝丝啊.

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回复 2896#飞翔的牛奶糖 的帖子

终于谜底揭晓了
你厉害的呀,糖糖.

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回复 2896#飞翔的牛奶糖 的帖子

原来藏着这个东西,很灵耶!.

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回复 2897#酒酿带鱼 的帖子

是好吃呀,好吃呀.

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引用:
原帖由 wjbbmmjj 于 2009-8-19 09:16 发表 \"\"
这个蛋糕做工复杂吧,颜色很漂亮,吃口嘛, ~除非让我品尝一下
复杂呀,复杂呀

所以从昨天下午做到今天早上

不过,很好吃,也值得了.

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引用:
原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-19 09:37 发表 \"\"

巧克力和乳酪,我最喜欢的蛋糕元素
也是发胖的元素.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-19 09:56 发表 \"\"
炒的是哪几个丝丝啊
笋干丝,青椒丝,蛋皮丝,胡萝卜丝.

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今天带女儿出去完成学校最后一项课外作业。

既然出去了,就要找食,这家饭店座落在徐家汇花园里,环境是没话说了,价格也没话说了。

但是,俺是做好功课去的,下载好对折券,到了饭店,直接点打对折的港式点心.

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这么贵的大黄鱼,除非有人请我吃,自己掏钱的话,就算了.

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他家的普洱茶是泡在这种杯子里的.

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回复 2909#飞翔的牛奶糖 的帖子

哇,果然是野生大黄鱼啊,连菜单都是用石碑刻出来的啊.

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开始上打对折的点心了

叉烧酥.

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糯米糍.

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西杏炸虾卷.

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虾饺皇.

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蟹粉小笼.

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酥皮鸡蛋挞.

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豆豉凤爪.

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糯米鸡.

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XO酱萝卜糕.

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这个不打对折,不过,女儿喜欢吃,就点了,但是这个价格可以买三个大芒果,自己做做,可以做一脸盆了.

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真羡慕!这么吃,还这么苗条!!.

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回复 2922#云323 的帖子

每样东西都只有一点点呀.

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就你们俩吃啊,也蛮厉害的啦.

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回复 2924#小老虫 的帖子

咦,为什么你们都会觉得多呀,两个人是要吃这些的呀

都是小点心,又没有炒面之类的呀.

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这家店的东西是好吃
我记得有一次和几个闺蜜从中午11点半吃到3点多
还有补充一句
楼主的巧克力乳酪蛋糕真是赞,尽管我已经吃好晚饭了,口水还是没有忍住.

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回复 2921#飞翔的牛奶糖 的帖子

小笼欢喜额~~萝卜糕啊欢喜额~~.

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回复 2896#飞翔的牛奶糖 的帖子

巧克力乳酪蛋糕怎么看怎么舒服~~表面斜斜的划痕让我感觉到一种古典的朴实~其实这样的蛋糕越看越有味道~~.

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对这类小点心非常眼馋嘴馋.

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回复 2918#飞翔的牛奶糖 的帖子

豆豉凤爪,虾饺皇,小笼包,都是偶滴最爱啊
你们太过分了,偶减肥减了5天了,蛮脑子都是好吃的,你们一大早就上菜了.

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明天去看妈妈,她喜欢吃咸的,于是翻了翻手里的面包方子,发现这款面包妈妈肯定喜欢吃。本来想今天做的,但昨天晚上看方子的时候,才发现要先做好白土司,然后放冰箱里,到了第二天再切。
于是,昨天晚上7点钟,我开始做面包,还好,这次我吸取了教训,只放了方子的80%的液体,总算揉出来的面,不再湿嗒嗒的,然后用土司盒烤出来这款奶香芝麻白土司。

配料:高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐1/2小勺,黄油30克,快速干酵母1又1/2小勺,奶粉12克,牛奶120克,芝麻适量
烘焙:烤箱中下层,上下火165度,35分钟左右。


制作过程:
1、根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。2、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致。
3、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧,卷之前,在面片上撒芝麻。
4、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
5、用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部。
6、把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候,在表面刷牛奶,撒芝麻,盖上土司盒盖。送入预热好165度的烤箱,烤35分钟左右。

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-8-20 18:19 编辑 ].

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蒜香面包

今天早上,把土司切成一条条,表面涂上用蒜泥,黄油,葱花,盐拌好的酱,然后再放烤箱烤.

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蛋挞

再做了点蛋挞给我侄子吃,这个暑假,他很辛苦,一直在补课.

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2009-8-20 11:09

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引用:
原帖由 依依妈妈 于 2009-8-19 20:31 发表 \"\"
这家店的东西是好吃
我记得有一次和几个闺蜜从中午11点半吃到3点多
还有补充一句
楼主的巧克力乳酪蛋糕真是赞,尽管我已经吃好晚饭了,口水还是没有忍住
是很好吃的,而且环境也很好.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-20 10:02 发表 \"\"
豆豉凤爪,虾饺皇,小笼包,都是偶滴最爱啊
你们太过分了,偶减肥减了5天了,蛮脑子都是好吃的,你们一大早就上菜了
侬好好交好伐

这是昨天的中饭呀.

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回复 2933#飞翔的牛奶糖 的帖子

前面刚刚看完你的港式点心,现在又来蛋挞面包,你存心不让我活了啊
人家已经5.6天没有好好吃过东西了呀 .

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-20 11:12 发表 \"\"
前面刚刚看完你的港式点心,现在又来蛋挞面包,你存心不让我活了啊
人家已经5.6天没有好好吃过东西了呀
你喜欢吃茄子的

我看你,经常说“茄子”.

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回复 2932#飞翔的牛奶糖 的帖子

真是个孝顺的好女儿,糖糖妈妈老有福气的
蒜香面包分量很扎实,不象外面买的只有薄薄的几片,妈妈一定会喜欢的.

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回复 2937#飞翔的牛奶糖 的帖子

偶超级不喜欢吃茄子 总觉得茄子要烧的入味就糊哒哒了
哪里经常说茄子啦,就是在机场那个探头那里跟家人一起喊了声茄子.

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回复 2931#飞翔的牛奶糖 的帖子

我准备再做一次大面包,这次,我要让面发一个晚上加一个白天
看它发不发的出来.

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糖糖我要那个港式餐厅的链接,我喜欢环境漂亮的餐厅.

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回复 2941#小臭臭妈咪 的帖子

好的,我等会发短息给你

下载好对折券哦.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-20 11:17 发表 \"\"
我准备再做一次大面包,这次,我要让面发一个晚上加一个白天
看它发不发的出来
我今天的白土司,也是用面包机揉的,真的只放了80%的液体,揉出的面就不湿嗒嗒了.

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回复 2943#飞翔的牛奶糖 的帖子

是啊,我就是看了你的香蒜面包,才决定做个大面包的
今晚回去揉面两遍,然后自然发酵一个晚上,加明天一个白天,明晚再做
你说,面会馊掉伐.

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引用:
原帖由 兔子波波 于 2009-8-20 11:22 发表 \"\"
是啊,我就是看了你的香蒜面包,才决定做个大面包的
今晚回去揉面两遍,然后自然发酵一个晚上,加明天一个白天,明晚再做
你说,面会馊掉伐
我是把面团揉了两遍后,拿出来发酵,大概2小时就发了2倍大了,然后分割,松弛,再发酵,烤,到凌晨1点,全部搞定

发一晚上,肯定要馊掉的

要么你先让面团发1小时,然后放冰箱,用冷藏发酵法,明天再室温放30分钟后,再做.

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回复 2932#飞翔的牛奶糖 的帖子

糖糖真是个孝顺的女儿,也是个好姑姑
你的蛋塔皮也是自己做的?叠被子?.

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引用:
原帖由 luer 于 2009-8-20 11:38 发表 \"\"
糖糖真是个孝顺的女儿,也是个好姑姑
你的蛋塔皮也是自己做的?叠被子?
嘻嘻

这是在麦德龙买的挞皮.

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回复 2947#飞翔的牛奶糖 的帖子

嗯,麦德龙买挞皮是方便了,不过量太大了.

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引用:
原帖由 luer 于 2009-8-20 11:42 发表 \"\"
嗯,麦德龙买挞皮是方便了,不过量太大了
还好,还好

我家胃口也大的.

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回复 2933#飞翔的牛奶糖 的帖子

糖糖啊。。。我真是非常非常的佩服你!实在太高产了! .

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