引用:

会刚开完，等会要做纪要了，先偷会儿懒。
自从恢复周末烧饭以后自己是得到了不少乐趣，说实话吃我做的菜跟吃我妈妈做的，口感上并没有很大的优势，只是多花了点心思让场面好看点，但付出的体力和时间是很多的，对 ...

你可以现场指挥呀,天热了,烧饭可是一个艰巨的任务哦,所以要对后勤部多多关心,高温费,冷饮么要及时到位,各么后勤部精神上么得到满足来.

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2009-6-18 16:43

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-18 16:46 编辑 ].

哦,对了,多数下星期三过来可以伐,尧尧他们星期三开始考试,他应该不需要去了..

好的,尧尧也喜欢的,
那在这里也问下小e和露儿,这个日子有问题伐?.

我先下线了,晚上有空再看.

昨天尧爸有饭局,所以没有特意煮饭,晚饭是冷面,粥,点心,就不另外拍照了..

我把之前传在云妈家厨房的晚餐,搬到自己厨房了,便于各位妈妈找寻..

以前的晚餐.
红烩土豆排骨,酱油河虾,凯撒色拉,虾仁茭白毛豆丁,海蜇拌萝卜丝  麻辣肉末红烧鱼

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-21 11:10 编辑 ].

红烩排骨烧土豆
做法:
1,排骨在油锅里煎一下至2面金黄后捞起.
2,土豆在油锅里小火煎至半熟.
2,锅里盛下的油,爆香洋葱丝后,(捞起一半之后用),倒入排骨,土豆,翻炒后,加些许红酒,盐,水(末过食物表面),中小火,10分钟,小火10分钟,排骨酥了,就可以打开锅盖.
3,加入番茄沙司,黄牌辣酱油,糖,和一半洋葱丝,翻炒收汁,就完成了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-21 11:10 编辑 ].

酱油河虾
做法:
1,烧热油锅后
2,倒入洗净的河虾,煸炒至河虾基本熟了.
3,入生抽(我不喜欢颜色太深),水,糖煮开即可关火.
4,装盘后放上事先准备好的蒜泥,浇上少许热油,香味就飘起来了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-21 11:03 编辑 ].

凯撒色拉
原料:球生菜,紫包菜,西兰花,烤面包粒.
配料:色拉酱(色拉酱,白醋,糖),芝士粉.
1,把原料洗净,后用熟水漂过,沥干水分,放入盛器中.
2,把配料拌匀后浇在盛器里,撒上烤好的面包粒和芝士粉,就完成了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-21 11:15 编辑 ].

虾仁茭白毛豆丁,海蜇拌萝卜丝

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-19 09:41 编辑 ].

麻辣豆豉肉末红烧鱼
做法:
1,鱼洗净后吸干水分,
2,烧热油锅后,加蒜泥爆香后,放入香辣豆豉酱(李锦记),翻炒后,倒入肉末煸香后,加1勺6月香豆瓣酱,糖,翻炒后盛起备用.
3,油锅烧热后,煎鱼,煎至2面金黄后,加入葱段,姜片,料酒,(这时开大火),焖30秒左右,开盖,加老抽(少许),生抽,水,大火焖煮,约7分钟左右.
4,倒入炒好的肉末,不要翻炒,焖煮3分钟,即可,先把鱼盛期后,在锅里撒上葱花后把肉末淋在鱼生上就完成了..

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-21 11:00 编辑 ].

哈哈.....大姐,这个就不好意思接受花花了,因为大家应该已经看过了,我只是想把它并过来,收起来,容易些..

嘻嘻~~,还是你心细,他们都撒花,走人,只有你留下检查功课有没有做全

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2009-6-19 16:18

我今天有事,所以匆匆忙忙传上来就走了,我现在慢慢的写来噢

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2009-6-19 16:18

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-19 16:18 编辑 ].

那也给你一个性感的厚嘴唇.

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2009-6-19 16:50

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引用:

原帖由 yingfeng 于 2009-6-19 16:50 发表
酱油河虾怎么做呀? 先油里爆? 再淋酱油?
是啥酱油呢? 包括以前看到的豉油皇之类的,是什么呀?
还有问题,酱汁黄瓜的酱料找了半天没找到,拍黄瓜的步骤也没找到... 汗一个,看贴看得眼都花了..

http://ww123.net/baby/viewthread ... ;page=91&extra=酱麻香拌黄瓜(即酱汁黄瓜)
http://ww123.net/baby/viewthread ... extra=&page=149酱油河虾.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-20 13:56 编辑 ].

我也没烧,买了点心过粥吃,所以就不发片了,天热了,要减产..

引用:

原帖由 安琪宝贝 于 2009-6-21 08:02 发表
太灵了

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2009-6-21 11:18

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2009-6-21 11:18

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我来了,双休天朋友搬家,我们去"帮忙",所以没空上网,今天来补欠下的功课,我要14层楼,不好意思哦,都堆在一起了..

星期五和两个姐姐一起去了恒隆上面的鹭鹭酒家,本帮菜,要问菜好不好吃, ,我们聊得起劲,没太注意味道了.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:49 编辑 ].

姜醋银鱼
这个口感很好.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:40 编辑 ].

豆豉牛舌

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:41 编辑 ].

苔条黄鱼

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:41 编辑 ].

水煮牛蛙

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:48 编辑 ].

乳腐通心菜

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:46 编辑 ].

八宝辣酱

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:45 编辑 ].

店家特色,也是上海特色.
生煎馒头.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:47 编辑 ].

大姐特意为我做的泡夫,哈哈... ,我太幸福了,太伟大了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:50 编辑 ].

天太热,懒得烧菜,就去绿杨春买了叉烧,尧尧很喜欢吃.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:52 编辑 ].

我自己做的辣白菜,加了点油辣子

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:53 编辑 ].

星期天做了,奶油芝士蛋糕.冻出来的,加了柠檬汁,上面红色的是果汁,带点酸味,适合夏季.

就是卖相不好看,自家吃,不在乎.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:56 编辑 ].

半成品时

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:57 编辑 ].

切下一块.

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-6-22 09:57 编辑 ].

带鱼早.

大姐早.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-21 22:59 发表
我也一天没有烧，中午外购冷面，加上了你的油辣子，真是相见恨晚！谢谢了

不用放冰箱的,吃冷面,冷馄饨放点,很香滴,我最近爱上这个了, ,你不要谢我.
我要感谢果酱妈妈教我呢.

真啊,我得意一记.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-22 10:45 发表
我女儿是你的超级粉丝，看到尧尧的照片后也夸尧尧帅，她的品位不低滴

你女儿才是美女来,人家说3岁好看到大,她长大一定是美女+淑女(我一直觉得要做有思想的美女,木头美女么不长久).
尧尧我觉得他如果一直帅,是老天眷顾,但我倒是希望他长大做一个绅士,还是一个心理健康的绅士..

引用:

原帖由 康妮妈 于 2009-6-22 10:45 发表
幸福的尧妈早！同样双休日，同样的忙碌。
我们去了长寿路上的喜粤海鲜大酒店吃饭，还特意看了大众点评去的，结果全家人都说没吃过这么差的饭店

那就一趟头喽,
下次就再换一家..

果酱妈妈来了
浇的是美汁源果汁加了一张吉利丁片
你教的油辣子油,我把它发扬光大了 ,这里的姐妹我碰得到的都有了
我现在吃什么都要放点,很灵额..

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-22 11:02 发表
亲爱滴这个蛋糕一看就有食欲，留一块给我哈
撒花

已经吃光了

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2009-6-22 11:07

,昨天下午有朋友来看尧尧(伤病员),一人一块..

引用:

原帖由 养鱼儿 于 2009-6-22 11:01 发表

尧妈：这玻璃烤盘在那里买的？很漂亮的。这玻璃烤盘可以耐高温多少度啊？

酒总买的,可以进烤箱的,好像是30几块..

引用:

原帖由 luer 于 2009-6-22 11:02 发表
另外，这个蛋糕要烤伐？

不要烤得,是冻出来的..

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-6-22 11:25 发表
我家昨天中午的汤是仿你家的扁尖冬瓜番茄汤，太好喝了，吃的是油辣子冷面。LG直摇头，说我到外面骗来这么多好东西。。。

我今晚也是番茄冬瓜鸡汤,上次吃鸡汤,多下来的鸡汤,我过滤掉里面的渣渣,放冰箱速冻,现在拿出来烧这个汤,应该味好美.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-6-22 12:20 发表

感觉这个辣酱跟你自制的不能比

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2009-6-22 14:52

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引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-6-22 15:07 发表
亲爱的尧妈：
     你的厨房温度过高了，注意降温
    星期六我在厨房煮了一只冰糖陈皮酱鸭，基本上这是一次蒸桑拿的体验，还是红烧桑拿。想想你每个星期要做那么多顿，真是让人又佩服又心疼。
     你跟姐 ...

我老早就开始期待了

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2009-6-22 15:12

我以为你不会给我写信来,我就先写给你了,在云妈那里,回来看到信,感动来 ,谢谢你的心疼,我会注意安全,保护好自己的.

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2009-6-22 15:12

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好的,我现在就写..

写好了.

不用谢,如果觉得厨房较热,其实有的东西可以拿出厨房做的,如挑肉可以拿到客厅,坐下来慢慢的挑,这样相对不会太热,还有剥毛豆啊,等等这些工作我都是在厨房外面进行的.

青椒肉丝炒笔尖笋, 酱鸭腿, 葱香小黄鱼,麻酱慕腐, 西红柿冬瓜鸡汤..