酱油肉：这个是一个5升的汤煲，两条带皮夹心肉（4斤多点）正好放下，放了一袋老蔡的红烧酱油，半袋老抽酱油（如果是生抽和老抽，就是1：1的放），一两白酒，一小碟炒香的花椒。好了，每天翻下身，差不多一个星期（看肉酱的颜色定）就可以捞起放阴凉处风干了。简单吧！{还可以放点八角，一点点糖）（这次用的是海天的生抽和老抽各一袋，白酒和花椒一定要放，香！）.

直接网上买的。.

我一直强调要冬至后做的原因就是，腊月里的水不容易坏东西．洗好要搽干水分的．（我不洗的，吃之前冲洗．因为挂的时候也是在室外有风的，所以，吃之前用温水冲洗．）.

我买的是东北酸菜．链接发给你．.

今天是我今年最后一个工作日，回首今年，过的一如既往的充实、幸福！2011，留下一段美丽的记忆，老公在事业上攀上了一个高峰！2012，也终将留下一段美丽的记忆，儿子要攀他学业上的一个高峰！对他们来说，攀上了高峰，有我坚实的肩膀让他们靠一靠，歇一歇，有我深情的目光陪伴他们攀登人生的另一高峰！攀不上，呵呵，有我温暖的怀抱迎接他们！我就是这么牛！因为我是他们一辈子的董事长兼总经理 ！

     祝福所有关心这个帖子的朋友们！祝福大家把一切不快留在2011，轻装上阵，2012，幸福而安康！

[ 本帖最后由 云-妈 于 2011-12-30 08:37 编辑 ].

，我自己做的，很简单的，自己做做看，保证你不要买了，自己做的绝对好吃！.

今天，阳光明媚，心情大好！明天......到明天再说了.

2011已经过去，2012，阳光明媚！一切美好的祝愿，献给我亲爱的朋友们！上下12月31日的晚餐，为我的2011画个完美的句号！.

2011年12月31日晚餐：.

一盒涮羊肉，2根京葱，无数孜然粉.

莲藕小排汤，很家常，很美味！.

拍个集体照.

，想着翻页，2012从头开始！.

老公的一句，还是家里舒服，让我忙碌了3天，很开心！
2012年1月1日的午餐：
清蒸黄鱼（手机无法拍出鱼身上的光泽，太美味了！）
炒菠菜（崇明的小菠菜，吃了这种，就不要吃那种长长的了。）
三文鱼（麦德龙买的）
大蒜香干（吃不厌）
炒花菜
莲藕小排汤（31日晚上一锅都吃光了，老公连声说太美味了，再烧一锅！）

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-1-4 13:12 编辑 ].

1月2日的午餐：
五香大肠（没水平拍出那个色泽，爱森的20元一盒的大肠，我只吃到3块，老公一块没捞着，都进了儿子的肚子。自己都不由的赞叹，烧的太好吃了！）
酒香草头（很嫩，很美味！）
萝卜烧带鱼（很喜欢，尤其冻了以后）.

2号的晚餐（中午老公没在家吃，大肠被儿子吃掉了，草头有被我吃了，晚上另烧了2个菜）
五花肉炖香干（嫌马桥香干有股焦毛味，还是喜欢这种厚香干。）
塔菜油豆腐
萝卜带鱼.

1月3日的午餐：
红烧鳊鱼（只半条，就满满一大碗）
炒太湖菜
炒莴笋丝
牛仔骨肉炒了洋葱，骨头炖了汤.

我家只要烧菜，我一定会在这上的。今年9月以后，估计就周末开伙仓了.

呵呵，也是会享受的云妈哦！.

，我家北阳台外的风景，也会让人口水滴答滴的......

昨天的晚餐：
儿子吃了一大碗加料十足的蛋炒饭：培根3片，虾仁2、30只，杂菜一小碗，鸽蛋5只（让同事买的，路上颠簸了，有点破壳，抓紧炒了。）

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2012-1-5 11:44

我的汤年糕，也非常鲜美哦！

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2012-1-5 11:44

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欣赏下我家北阳台外的风景，早上6点半左右，天还没有完全亮呢！祈祷，让西北风刮的再猛烈些吧！.

挂在外面的话，要注意天气预报，别淋着雨．变硬就可以了．.

嘴刁的很，很多菜他都不吃的．不象我和老公，不挑食，除了甜食不爱，其他都吃的．不过，身材还算正常，１米７８，１３５斤．脸吗，同学外婆送一绰号：白面小书生．.

昨天晚餐：
儿子的鸽子菜汤面

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2012-1-6 11:10

我的炒年糕

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2012-1-6 11:10

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做香肠要洗的．.

不贪心，和大家分享美食心得很开心！这几天单位有一点点忙，忙着开年会，忙着发年货，忙着发年终奖，呵呵，希望多多忙着这些事！工作２０多年，年年有年会，年年有抽奖，今年，居然高中二等奖，第一次得奖哦！很开心！很知足！希望把这份好运传递给所有我认识和关心这个帖子的朋友！言归正传，爱森这个大肠，他基本是处理好的，自己还是要弄一下的，水里冲洗下，放盐和醋抓捏，再冲洗就可以了．锅里放水，放点花椒，烧开，大肠放入，水再开，捞出大肠，水倒点，待大肠冷却下，切段（按自己喜欢的大小），锅里放少许油，煸香姜片、葱段、八角、桂皮、、香叶、若干干辣椒等，放入大肠煸炒，加黄酒，加生抽、老抽，翻炒后加水，末过大肠，大火烧开，小火炖，一盒的量，差不多35分钟（喜欢软糯的可以三刻钟，我喜欢有嚼劲的，35分钟就可以了），加冰糖收汁。可以撒点葱末，出锅装盘。.

因为喜欢这个图案，把这个煲买回了家，有4升哦。放了一只猪爪，一根蹄膀骨头（肉腌咸蹄膀了），若干小排骨，花生一把，胡萝卜一根，玉米一根，煲了一锅汤。.

吃了两天面条和年糕，昨晚烧了几个菜.

哈哈，我买东西只图喜欢，不关心牌子的，麦德龙买的，３０元不到．.

昨天的晚餐.

我这是雪花牛排．整块煎儿子觉得没有这样切条入味．如果是雪花牛肉片，可以涮火锅吃．.

雨天烫一碗黄酒（崇明的血糯米酒），来几只大闸蟹，配一盘饺子，很温暖！.

看臭妈烧的羊肉，馋啊，咱也下手了.

烧了8条这样大的鲫鱼，条条肚子里都有籽，吃的欢啊！.

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春节的脚步悄悄临近，花儿也在静静的开放！大家同赏！.

星期一，面条、年糕打发了晚餐。昨天好好烧了几个菜。收拾好又烧了锅羊肉。.

昨天晚餐：
虾仁蛋炒饭（拌一勺豆豉牛肉酱，香的来 ）
羊肉白菜粉丝煲（一半是我吃的，没吃饭，今晚是羊肉萝卜煲）.

知道它们的名字吗？.

牛仔骨是上食清真食品公司买的。50元不到一公斤。非常物有所值。看那些牛肉网的价钱，真是搞不懂。切成手指宽的条（这样容易入味），放碗里，加红酒，老抽，黑胡椒粉，抓捏均匀，放置二十分钟以上，再加生粉抓捏均匀，加油拌均匀，再放置二十分钟左右。锅里放油，煸炒，配菜是洋葱的话，可以一起放入煸炒，看洋葱透明状了，加少许生抽，糖调味。.

,现在简单好多了．.

这顿很丰富哦！两个人，是这样吃吃的．.

在南大路上．我家早饭，我上班前煮粥锅接通电源，他９点起床正好吃．午饭买的罗森的盒饭．晚上我回家烧．.

在浦西，宝山区，公交５８路到食品公司就是了，有问题尽管问，我会不厌其烦的回答 ．儿子有时也叫必胜宅急送．肯得鸡等．他吃的有肉就可以了．我只高兴弄一顿．等他上了大学，我就解放了．.

要学会放手！孩子自有自己的天地！我很潇洒的．晚上，想烧就好好烧几个菜，不想烧就蛋炒饭炒炒．是女儿，一定很宠很宠！儿子，我情愿宠老公的．他是我携手白头一路相伴的人．我家小子最近好点，有段时间，叛逆的厉害，真让我伤心！.

昨天晚餐，中午儿子同学来家里，2个小子叫了必胜客的批萨，剩下2块儿子当晚餐了，烧了锅羊肉萝卜.

新年好！拜个早年！祝愿身体健康，心想事成！有时间上点照片哦！.

是在考虑怎么吃！要么统统清蒸吃。原味的。.

云妈明天就放假了，三十号再上班。给所有观望的，驻足的，留言的朋友。拜个早年，真诚的祝福大家身体健康！开心美满！.