引用:
原帖由 helen_az 于 2008-11-25 19:20 发表 
做法：
１、芝士放在大碗里，室温软化，各种原料称好分量，鸡蛋从冷藏室取出，待用。
２、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。低筯面粉可以用一般面粉和玉米生粉按４：１配制。
３、把放芝士的碗放入热水，隔水融化至 ...
琦妈你好，请教一下这句话的意思：
２、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。低筯面粉可以用一般面粉和玉米生粉按４：１配制。
也就是说家里只有普通面粉的话，这个玉米生粉和普通面粉一共各要放多少啊？（配制前的和过筛备用的）
还有为啥要过筛？这个筛是不是作蛋糕必备的呢？
烤箱买来快要一年了哦，我还没做过蛋糕呢，看到这个蛋糕满简单的所以想试试。。
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