他们都看到了

昨天还有同事问我，是不是开店赚钱了？ .

自从到了上海来以后，我真的还没吃到过好吃的馄饨皮，真的

所以，每次回乡下，就指定要吃馄饨和园子，好吃的馄饨皮，很滑爽的，不好吃的，有点莫大大的

我相信豆爸这个吃客，他说好的，肯定就是好的.

去吃也不叫我，我也喜欢吃这个的呀

我这人是白搭，啥都喜欢吃.

老公今晚不回家，6点又要去学游泳，和女儿只能吃清汤面，作孽啊，作孽，明天包馄饨，一点要放多点的肉肉.

哈哈，大姐夫好可爱哟，啥都要先通过大姐的，大姐教导有方.

不像，老虎该是另一种表现，现在想起，大姐夫那时的表情，真的哈可爱.

据豆爸说，在东江湾路上的菜场对面，有家私人摊头，明天早上很多人的

我明天还要早点去买，否则，不买我会后悔的.

姐姐，那是因为你没吃到好的，认为就是应该这样的，所以就不知道了，我也有很多不知道的，有时还非要装的很懂似的 .

，还算好，还有个威风的地方.

我在这里最大的满足是，大家满足了我的虚荣，其实，偶的水平也很菜，可大家都认为我是高手.

你早说啊，我家有一瓶闲置着，上次照一个妈妈做的，感觉那样做，一点也没苦味和柚子味，我不喜欢吃，就这样闲置了。 .

好像你太快吃了哈，放冰箱几天吧.

我来一会儿，马上要烧晚饭去了

今天我累死了，早上5点起床，赶到单位去，听说那附近的馄饨皮特别好吃（豆爸告诉的，我呢又特别想念好吃的馄饨皮），结果赶过去，人家生毛病，没摆滩头一刚。

各么想想，空手回家，在到家菜场总不是很好，索性，就在这附近的菜场 把菜给买好了，买了两斤肉糜、三斤多的蹄髈，馄饨皮2斤，还有些蔬菜和虾，不舍的叫出租车，只能乘公交车，太重了呀，差点把手里的东西全给扔了，心里有一次骂老公啥用场也派不上，参加什么开会，nnd，把我累死啦

好不容易到家了，想让女儿给我按摩一下，我去弄馅，谁知，这家伙朦朦胧胧，力气也么有，搞得我一顿嚎哭啊，哭完后，啥事也没了，继续干我的活。

终于赶在姨夫吃饭前，把馄饨给送去了，姨夫说好吃的，把我做得三十多个馄饨一下吃光了，我开开心心的回家了。万幸，这次馄饨皮比我家附近的好吃多了

想想下午在家干嘛呢，就顺路到了烘焙店，买了些东西，准备做点姜饼玩玩，豆爸，借用一下你买的饼干模哈，哈哈，偷学了点全程用手做的牛油香蕉蛋糕，人家要付费的，偶是免费的，谁让我和谁都能混个脸熟呢，大众脸的好处哈，豆爸，我发现你说的没错，用手做的话，一点也不浪费，我也准备这么做了哈。跟他们开玩笑说，我以后兼职双休日在那儿做老师，他们提供场地，完事后，我啪啪PG走人，东西带走，他们负责收学员学费

一个下午，做了万能油，用得是重庆的辣椒，豌豆妈妈送的陕西花椒，上海的葱末、蒜末和生姜末，我就是想试试，用各地的东西组合起来是一个什么味，经过女儿鼻子的验证很香的，而且在楼梯上就闻到了。

在接下来，好像不知干什么了，汇报完毕

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-13 17:07 编辑 ].

可以马上吃，但感觉还没入味呢
不要研究哈，想吃啥，带上你的儿子，到我家，我来瞎折腾，因为我也不知道是否能成功.

准备和女儿去做姜饼.

，部分姜饼已经出炉

我已经全部烤好，美工还在加班加点，照她目前的速度，估计最快要到凌晨2点完成

为了表扬她这百折不饶的精神，本摄影师给她多来几张照片，可惜的是，摄影师的水平不够，让她的劳动成果没有达到应有的成绩。

姜饼（异海的方子）

湿料：黄油45g，红糖100g，蜂蜜120g，淡奶油45g
干料：姜粉2g，豆蔻粉2g，小苏打2g，泡打粉1/4小勺，低筋面粉350g
做法：
1、黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀；
2、加入蜂蜜，淡奶油继续搅拌均匀；
3、将所有干料加入，用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团，保鲜膜包起松弛30分钟钟；               
4、下面铺一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状；
5、烤箱预热180度，烤10分钟左右，出炉后放凉。
Tips：
刻好形状后，连保鲜膜一起翻转过来取饼干，比正面取容易得多。
没有豆蔻粉可以用肉桂粉，如果都没有也可以只放姜粉。地道的姜饼里面有很多种香料，但味道大多数人不太能接受。
糖霜做法：
一个蛋白，约20克；几滴柠檬汁；150克糖粉。
蛋白加柠檬汁打起粗泡，分两次加入过筛后的糖粉拌匀，继续搅打至蛋白糖霜呈现很粘稠的状态，挂在打蛋器上不太容易滴落，用筷子蘸一点画在面板上能轻易成型。需要的话，加些食用色素就是彩色的了。



姜饼刚烤好的样子

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美工的完成图

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[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-14 10:45 编辑 ].

问题就是出在黄油和糖没有充分的搅和上

现在天冷，黄油很难软化，我是这样做的，先融化，然后在冷冻10分钟，初步凝固了，就打发，很好打发的，.

口感干，也可能你烤的时间太长，造成油份都没有了。

葡萄干你事先用白兰地泡过了，最起码要泡三小时，不过，表面的是有点点干，但也能吃.

下午做的万能油，晚上试过了，真的很香，有点点麻，好吃的

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-14 10:01 编辑 ].

塌菜炒毛笋.

蹄髈汤.

今天充满爱心的馄饨.

拖出去，什么都是我一个人想，那我直接去开专卖店，卖给你 .

我怕胖，所以，我不要做亲家同事 .

算了，还是先不做这事了，给老公说了，等我想出咋做，就继续干

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-14 12:38 编辑 ].

你咋很少来啊，我都要忘了你这个姐姐啦.

别跟我说这话，不及时来看我，还找借口哈.

木耳发现还真的不多了，想要的，

还想要红糖，你买一箱吧，我们对半分，就是，你拿不过来呀， .

还算有良心的，买啥告诉吾，下次就把巧克力带上你

对了，你要哪个巧克力啊.

来两斤好了，多了没地方放

谢谢三姐哈 .

今天的午饭，

炒螺蛳.

清炒蓬蒿菜.

烤玉米（是参加聚会，有的多，偶拿回来的）.

还有大闸蟹和蹄髈汤

晚上因为考虑到要游泳，所以，打算，清蒸白水鱼.

，让你老公别骂我哈，偶虽然败，但败的不离谱哈

本来想家里刚添了货架，近期内不准备在添了，现在看来，好多东西又没地方放了，又有点想败一个了

昨天老公在西山玩，看到白米虾干，知道我爱吃的，买一斤的价格比较贵，竟然学会了，让大家一起买，价格就下来了，他还是号召人一刚（好像不是很相信是他的性格），看来，有些东西是潜移默化的 .

没人，那我就找点事做做，把那些虾的须须头剪掉一些，说不定这样，女儿也会喜欢吃的.

吃叼了好办，天天，白煮伺候，一星期后，肯定吃啥都是香的 .

第一次听说油纸粘烤盘，咋回事？

油纸不是起到不沾的吗？还要不，这油纸有问题？

要不，你试试这样，烤盘里放水，然后放煤气灶上烧，趁水热，狠命的刷，看看能弄掉不？.

引用:

原帖由 zhangjiabin 于 2008-12-14 14:50 发表
谢谢，做好了跟你汇报。

向我汇报啥？最好帮我引用，看着一点点字，我就能想的起来一点.

你让我知道了，这油纸里肯定有不好的成分，否则，咋就一加热就沾底呢

尧妈是用来擀面用的，聪明啊聪明.

刚才和老公去逛超市了，我说想聚餐，他说，我们应该到茶坊去比较合适，大家各自带个点心，点几壶茶，也不会受时间来的先后限制，也可以讨论，好吃的点心，如果谁临时有事，也不会受影响

他这注意貌似还不错。.

问题也不大的，反正，做所有的点心，都要加油纸或锡纸的，你油纸还有伐？如果没有，我在给你点，用完了，我到酒总再去买一大卷回来，大家一起分哈（那儿是我目前知道最便宜的）.

继续去剪，估计象我这速度，要用上二个礼拜.

让我得意一记，我真的很聪明也，从没感到象现在这样的自信和得意 .

今晚要学游泳，就早点吃晚饭，女儿象我，要吃一定要吃饱，这样对游泳不是很好，星期五就差点吐了

蜜汁豆干
片状油方300g
香料：白芷1片，（可以不加，但味道差别很大，加了有苏州豆腐干的味道）八角、桂皮、茴香、红辣椒末少许
冰糖，蜂蜜，生抽，老抽，盐
1.油方加水（最好是浸过油方），香料同时放入
2.大火烧开后，加糖、盐、生抽、老抽（少许，否则，颜色太深了）小火焖烧20分钟（记得要后来的时候，要一直搅拌，小心沾底）
3.至锅内水快要烧干的时侯加入蜂蜜，最后淋入少许香油即可出锅。

各调料的量按自己的口味而定。

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-12-15 10:33 编辑 ].

虾米炒山药（放了点香肠，感觉有点小油）
好想自己做香肠，可没有肠衣，肉肉又好贵，亲家，偶们俩一起做好不？如果让我一个人做香肠，估计我要寂寞死的.

还有个清蒸白水鱼，我想大家都知道，就不放上来了，等会儿开锅就吃。

提前预告：下礼拜有可能吃鱼比较多，一条鳊鱼可以吃三天，白水鱼也可以吃三天，按照我家吃菜的量来说，估计下礼拜没啥花头了，我一定要加紧把这些鱼给消灭了，否则，我的冰箱就没法添新东西了.

我回来了

大家又在讨论吃的啊 .

我想如果我们一直保持着，就我们见过面的，大家本着互惠互利的前提下，旺爸应该会通融的，所以，我想，以后我们凑数买东西，不带那些没见过面的妈妈，相信大家也能理解的。.

等会儿去告诉她哈.