心里早就想要做这种西点（奶香味十足，想想就诱人），可看过了网上妈妈制作的贴子又觉得可望不可及，什么泡打粉，低筋面粉，打蛋器，什么烤箱温度。。。。，等等真是一头雾水，也不想看这些烦人的方子了，总觉得和自己无缘了。可这几天我国外的嫂子来我家，给我吃了她自己做的曲奇，真好吃，嫂嫂说这很简单，保证我会做，我一听又来劲了。太简单了。我已经成功了，现介绍给大家，保证各位妈妈成功。
原料：面粉（任何面粉，除了糯米粉） ，2白糖（多放一点好吃），无盐黄油（一整块，就是超市买的），总共三样东西
制作过程：1。黄油放在大汤碗里，放在微波炉里加热1分种，融化即可拿出放凉。
          2。将面粉，白糖（多放一点）倒入已经凉了的黄油里，揉成面团。放心大胆的揉，因为有油，所以也不会的粘手的。      
          3。将揉好的黄油团象搓汤团一样，分成一小团一小团的，然后弄扁，大小就成饼干大小，我相信大家这个总归会的。
          4。放在微波炉（带烧烤功能的）的烤盘里，用不着什么烤箱温度不温度的，直接放进去，调到烧烤功能即可（总共我
             了15分钟。
           味道好极了，都吃完了，所以也不拍照了。但我相信只要做，都会成功的，全程无需水，鸡蛋。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2009-1-5 21:02 编辑 ].

抢个 沙发.

我做过曲奇饼,太油了,全是黄油没有水,我不再做了,楼主等着胖胖吧.

所以不能多做，因为味道太好了，一做就吃光，吃了就胖。.

请问糖和面粉的比例是多少?.

同问.

刚好微波炉带烧烤功能，可是我怎么不记得有了烤盘呢？可能被我弄丢了，因为已经买了好几年了，用别的容器可以吗？可以的话，正好自己试试看作饼干，如果有天赋可以考虑买个烤箱.

支持简单化.

糖：粉=1：2.3
自己做点心后才知道要放多少油多少糖，能量高.

很喜欢啊,就是怕胖.

刚一看，可开心了，可一看要带烧烤功能的微波炉，又泄气了.

挡不住美食的诱惑，不管了胖就胖吧.

微波炉，如果就是一般的，能做吗？.

孩子在发育，吃点没关系，自己嘛尝尝就可以了。回去试试，是否放些可可粉就是可可曲奇？.

回去试试,以前看人家做饼干都太烦了一直没做,今天看了LZ的方便简便极了,先谢了!.

超好~一直想为了做饼干去买个烤箱,看来不用喽~谢谢.

是这样的，其实也没有什么比例的，做的时光最好用糖粉或者绵白粉到处有买的，这样的话你边揉面粉的时候，估计糖也化了，你边做的话边可以尝味道。觉得够甜了就少放糖，不够再放，一切随意。不要买烤箱。烦也烦死了，也要腾个地方放烤箱，还要化银子。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2008-10-27 12:09 编辑 ].

真的这么简单就行了？今晚就回去试试，先谢谢楼主了。.

我估计说不定带烘蛋糕功能的电饭煲应该也行的吧，反正做的过程中自己开盖头看一看就行了。没啥复杂的。.

这应该没什么大问题的，主要铺平能放曲奇就可以了，我估计这种大盘子也行的，就是不知道你平时烤东西的时候用什么的，反正能铺平，微波炉能用的容器应该都行的。.

再提醒妈妈们一下，做好的时光是热的，是有点软的，冷了就好了，熟不熟用筷子分一块曲奇，里面有点粉就熟了。.

引用:

原帖由 云323 于 2008-10-27 09:54 发表
刚一看，可开心了，可一看要带烧烤功能的微波炉，又泄气了

我也是的..

着个好! .

太好了，又学了一招！.

改天学学.

好，简单的我喜欢，可以试一试。.

我也试试.

太好了，我也试试，但愿也能成功哦~~.

我刚试过了,为什么在烧烤功能只转了一分钟就开始冒烟了,是温度太高?这正常吗?.

不错。回家试试。
不知楼上的情况是因为什么？有人回答吗？会不会回家我也碰到？？.

这个方便的，我家的烧烤要设定时间的，请问LZ，烤几分钟？.

做过了，味道不错，有个问题，就是感觉糖没融化，咬起来有糖的样子。还有我忘了放凉黄油了，热的直接就拌了。我用小烤箱烤的，大概7--8分钟就可以了。谢谢！.

是这样的。本人微波炉是美的就是上次电视OCJ里介绍的那一款，有一次微波炉坏了，师傅上门修。我也问过这只问题，烧烤时微波炉冒烟，师傅讲这个烧烤时是正常的，另外有位妈妈提到吃的时候有糖的感觉，所以我建议大家可以用糖粉（菜场买芝麻核桃粉的地方到处有买的），也可以用绵白糖。这样容易更好的化掉，其实我做的时候用的就是一般的烧菜的糖。感觉倒还可以。至于温度，时间等，也很简单，因为是微波炉，所以不存在什么预热，温度等复杂问题，调到烤的功能放进去烤就是了，时光吗也不限的，一般10分钟左右自己按个暂停拿出来看看吗就是了呀。我用了15分钟。还有，最好等黄油凉了再拌，这样面粉不会的结块。拌起来更省心。

[ 本帖最后由 LAURE 于 2008-10-28 07:40 编辑 ].

谢谢LZ的回复,我昨天看见冒烟不敢再用了,就放在平底锅上小火烘了十几分钟,也做成了,很香!下次再用微波炉试试..

昨天按LZ的方回去做了,怕黄油吃太多,所以加了些橄榄油,味也很好,只是我的微波炉 有点问题,放在烘烤薄片档,会满屋焦的塑料味(买来没用过这功能),我想可能炉子坏了,所以只烤了一盘,很快就给抢光了.

昨晚回家做了，得到一致表扬，儿子特别捧场，吃了N块。.

灵的.回去也试试看.

那么黄油,面粉和糖的比例是多少呢?.

引用:

原帖由 快乐人生 于 2008-10-28 08:03 发表
谢谢LZ的回复,我昨天看见冒烟不敢再用了,就放在平底锅上小火烘了十几分钟,也做成了,很香!下次再用微波炉试试.

原来也是看到要烧烤功能的微波炉就泄气了，这下又来劲了！.

请问ＬＺ　黄油要放多少？我刚买了一块４５４克．感觉一次太多了吧？
应该问和面粉的比例？.

这周末做.

刚看了黄油的成分，我买的含盐，要紧吗？

[ 本帖最后由 amyliu1975 于 2008-10-28 12:07 编辑 ].

这个礼拜就去做做,谢谢lz了,.

这个简单啊,学做一下.

什么牌子的黄油,该放多少呢?.

谢谢！要试试！.

赶紧去看看微波炉带烧烤功能不！.

有盐的黄油可以哇？.

这个好。喜欢简单的。
抽空试试

另外，黄油可以素油吗.

最好是没盐的奶油，因为会比较咸。.

没有特别要求的比例，一切随意。面团厚薄湿度就跟我们小时候弄的橡皮泥差不多，可以捏形状即可.如果买的有盐的，那做出来肯定是咸的。各人口味吧，最好是无盐的.本人还是喜欢甜的。我当时也买了一块454克的，一次全部做光。不过感觉是成本太高了。我估计外头买的虽然也是奶香十足，但肯定是放香精的，否则不要蚀死老本了。.