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13251楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-18 09:38 只看此人

回复 13244#养鱼儿的帖子

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[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:43 编辑 ].

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13252楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 09:43 只看此人

回复 13250#LUCK 的帖子

天哪，你这不是逼死我吗？

回家帮你量哈.

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13253楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 09:43 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:33 发表
几个人吃，就她一个人这样反映，或许是她身体不舒服的原因。害得现在我家都不买年糕好久了

是这样的，有过一次不愉快的经历，就对这样食品厌恶了。我星期天烧了酸菜鱼，买了一个牌子“桥头”，我觉得是我买过的最好吃的酸菜鱼调料了，烧出来非常好吃，都和荣腾渔乡里的酸菜鱼非常接近了。可问题是平时是和朋友一起吃的，吃个几筷子觉得非常好吃。女儿不爱吃酸菜鱼的辣，变成是我们两个人吃，吃完了，因为吃了太多，就是觉得太辣了，不舒服了，现在我想起酸菜鱼就不大想再吃了。.

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13254楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 09:44 只看此人

回复 13251#Zwiebel 的帖子

要不，大姐以后下班到我家来，我烧饭给你吃，你帮我给女儿辅导功课，哈哈哈，我赚死了.

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13255楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-3-18 09:48 只看此人

回复 13252#晶晶乐的帖子

这样你可以打起精神了伐。

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13256楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 09:48 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 09:38 发表
他整天忙的四蹄朝天,打印给他也没功夫看.平时女儿住校,伺候我他根本不用心,只有周末女儿回来才用心些,女儿也喜欢晶晶和尧妈厨房,会给他提要求的.

那大姐，你就每次一个菜，就打印一个菜谱给他，说这次周末女儿回来就学这一个菜，估计姐夫能有时间看一个菜谱，每周一个新菜，积累下来，姐夫以后就能烧很多好菜给你吃了.

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13257楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-18 09:51 只看此人

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[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:44 编辑 ].

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13258楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 09:51 只看此人

回复 13255#LUCK 的帖子

本来想今天带两个来给你尝尝，在路上才想起，昨晚我用了猪油，你是不吃猪油的，所以被我吃了，今天估计午饭也不要吃了，好撑啊.

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13259楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-3-18 09:54 只看此人

回复 13258#晶晶乐的帖子

虽然没吃到，还是要谢谢你想着我呵。

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13260楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 09:54 只看此人

我两天没看到我亲家了，不知有啥事伐？.

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13261楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-3-18 09:55 只看此人

回复 13260#晶晶乐的帖子

出差了。.

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13262楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 09:59 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:54 发表
我两天没看到我亲家了，不知有啥事伐？

可能是她去北京了.

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13263楼航航mm 航航mm (坚持到底，就是胜利！) 发表于 2009-3-18 09:59 只看此人

回复 13258#晶晶乐的帖子

不是要带给我吃吗？！.

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13264楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:05 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 08:31 发表
今早上的千层葱油饼，过白粥，味道好的没法说，老公说，让他天天吃这个也吃不厌。

本来想拍全过程的，可想想大家并不一定要看，就像前几次，拍好，辛苦的把图片修改好，可对大家好像并没什么用，所以，也懒得拍了 ...

葱油饼，平时是我老公做的，他也是分了A，B团。做法和你一样。和你不同的是他的A团没放油，B团里有水，所以，虽然他做了也很好吃，但吃口还是硬了点，看了你的方子，明白了，葱油饼就是要重油重葱，你的A，B团都是油比他做的放的多了，所以，更好吃。你试过葱油饼面粉里拌的油放橄榄油吗？我想着既然油要用了多，放橄榄油好象更好点，就是不知道吃起来会好吃吗？.

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13265楼嫣然妈妈 嫣然妈妈 (心平气和) 发表于 2009-3-18 10:07 只看此人

偶像，想学油焖笋的做法，家人都不太爱吃笋，说有点涩。多谢！.

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13266楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:07 只看此人

回复 13263#航航mm 的帖子

你要吃热的，我做不到

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13267楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:09 只看此人

回复 13264#养鱼儿的帖子

我放的是猪油，所以，更香

葱油饼绝对的重油，没有粥的话，吃的有点反胃.

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13268楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:10 只看此人

回复 13265#嫣然妈妈的帖子

笋剥了皮之后，放水里煮上10分钟，放点盐进去，出来感觉不涩了。

笋丝摊蛋也很好吃的，

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13269楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:15 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:09 发表
我放的是猪油，所以，更香

葱油饼绝对的重油，没有粥的话，吃的有点反胃

明白了，我们做的就是油少了。不过，我还是回去要试橄榄油，要是好的话，拌在面粉里的用橄榄油代替猪油，毕竟橄榄油是更健康的油，煎的时候用玉米油，可能用黄油来煎也会觉得更好吃。.

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13270楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:21 只看此人

里面是啥油都没关系的，只要是油，油酥起到了酥的作用.

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13271楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-3-18 10:23 只看此人

回复 13225#晶晶乐的帖子

弱弱的问一下，啥叫青条鱼啊？我哪能从来么听到过啊

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13272楼嫣然妈妈 嫣然妈妈 (心平气和) 发表于 2009-3-18 10:25 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:10 发表
笋剥了皮之后，放水里煮上10分钟，放点盐进去，出来感觉不涩了。

笋丝摊蛋也很好吃的，

偶像，你能教我油焖笋吗？

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13273楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:26 只看此人

海里的鱼，样子和颜色像秋刀鱼，但要宽大很多.

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13274楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:30 只看此人

回复 13272#嫣然妈妈的帖子

对不起，我还以为你知道了

油焖笋：油多一点，烧热后，放入氽好水的笋，炒的有点焦了，放酱油、盐、糖，加一点点热水进去，烧开后，小火在焖一会儿。.

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13275楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:32 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:21 发表
里面是啥油都没关系的，只要是油，油酥起到了酥的作用

带鱼在尧妈家的厨房里展示了她的山芋饼，老灵的，今天晚上烧粥，里面放整个的山芋，明天早上粥好了，山芋也好了，山芋拿出来做山芋饼.

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13276楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-3-18 10:32 只看此人

回复 13273#晶晶乐的帖子

原来是海鱼啊，我本来还自以为聪明的认为你讲的是青鱼的别称呢

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13277楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:33 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-3-18 10:32 发表
原来是海鱼啊，我本来还自以为聪明的认为你讲的是青鱼的别称呢

，我刚才也当成青鱼的别称

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13278楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-3-18 10:35 只看此人

引用:

原帖由 养鱼儿 于 2009-3-18 10:33 发表

，我刚才也当成青鱼的别称

抱抱.

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13279楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:35 只看此人

回复 13257#Zwiebel 的帖子

大姐你住我家我给你做早饭不需要辅导功课只要教我西点就成哈哈哈大姐很抢手哦.

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13280楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:35 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:30 发表
对不起，我还以为你知道了

油焖笋：油多一点，烧热后，放入氽好水的笋，炒的有点焦了，放酱油、盐、糖，加一点点热水进去，烧开后，小火在焖一会儿。

我们家放酱油的菜就不放盐了，就是酱油和糖，我觉得这样更好吃点，和你小小的不同

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13281楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:37 只看此人

回复 13275#养鱼儿的帖子

，这家伙竟然不给我看我喜欢的山芋饼

哼哼哼，后果很严重。

五姐，这个山芋饼最好加点糯米粉进去，否则，太硬了不好吃，因为你放粥里一起烧的，所以会比较烂，山芋不要一下子全放进去，粉和山芋都一点点加，否则，做太多了，吃不了的。.

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13282楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:39 只看此人

回复 13279#酒酿带鱼的帖子

，和我抢大姐一刚.

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13283楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:41 只看此人

回复 13280#养鱼儿的帖子

我家的酱油加一点点就红的要命，所以只能加一点点，咸度不够.

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13284楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:41 只看此人

哈哈哈，这或许是我们乡下的叫法，所以大家就听不懂了.

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13285楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:45 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:37 发表
，这家伙竟然不给我看我喜欢的山芋饼

哼哼哼，后果很严重。

五姐，这个山芋饼最好加点糯米粉进去，否则，太硬了不好吃，因为你放粥里一起烧的，所以会比较烂，山芋不要一下子全放进去，粉 ...

我是放整个的山芋，应该不会烂。我山芋粥一直烧的，如果切成块放进去，山芋的甜味就到粥里去了，山芋就不好吃了，也烂，但是整个的山芋放进去就没问题，烧好整个的山芋拿出来吃，就象烘山芋的味道，山芋是甜的，也不烂。
不过，你提醒我了，是要放点糯米粉，口感糯糯的，会非常好吃。谢谢！.

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13286楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:45 只看此人

回复 13282#晶晶乐的帖子

咱两抽签谁中了就先住谁家然后就轮流住我家有大床的我让大姐睡大床.

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13287楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:46 只看此人

我的烂指的是，山芋水分比较多.

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13288楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:48 只看此人

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:41 发表
我家的酱油加一点点就红的要命，所以只能加一点点，咸度不够

明白了，你只放老抽，不放生抽的。我们家放生抽的，所以，不需要盐。你老抽买啥牌子的，我现在用的是海天的.

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13289楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:48 只看此人

回复 13285#养鱼儿的帖子

我没放糯米粉放糯米粉的话酵母还能发酵吗? 我不清楚只记得南瓜饼是糯米做的山芋不烂的我放两只进去山芋跟面粉比例大概一比一不象南瓜一点点南瓜要好多粉.

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13290楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:48 只看此人

回复 13286#酒酿带鱼的帖子

我家都是大床，哈哈哈.

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13291楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:50 只看此人

回复 13288#养鱼儿的帖子

海天的草菇老抽

生抽也刚换了海天的.

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13292楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:51 只看此人

回复 13290#晶晶乐的帖子

咱们要先商量好大姐就不用为难了哈哈.

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13293楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:51 只看此人

回复 13289#酒酿带鱼的帖子

哈哈哈，发现你很喜欢用发酵的面团

如果早上当场做，我感觉没必要放发酵粉的，发酵是要过程的，没时间等，不是白放了吗？.

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13294楼LUCK LUCK (心在情在) 发表于 2009-3-18 10:52 只看此人

回复 13284#晶晶乐的帖子

是不是还可以叫青专鱼？发的厉害的鱼？.

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13295楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-18 10:53 只看此人

...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-5-31 16:44 编辑 ].

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13296楼晶晶乐 晶晶乐 (不急不燥，一切随心) 发表于 2009-3-18 10:54 只看此人

回复 13294#LUCK 的帖子

好像是的，为什么大家都说发的厉害呢？我以前最喜欢吃这个鱼，可没感觉发啊.

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13297楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:54 只看此人

回复 13293#晶晶乐的帖子

隔夜的为了不让它发得太大我睡前封好放冰箱里.

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13298楼Zwiebel Zwiebel (......) 发表于 2009-3-18 10:55 只看此人

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-18 10:51 发表
咱们要先商量好大姐就不用为难了哈哈

把大姐劈开?.

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13299楼酒酿带鱼 酒酿带鱼 (快一年了爸爸你在天堂还好吗) 发表于 2009-3-18 10:57 只看此人

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 10:55 发表

把大姐劈开?

我怕大姐夫找我报仇啊.

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13300楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2009-3-18 10:58 只看此人

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:46 发表
我的烂指的是，山芋水分比较多

我想着反正用面粉拌山芋也要放水的，山芋水分比较多应该不要紧吧。晶晶是不是这里面还有啥窍门，山芋一定要蒸出来比较干吗？.

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