伊伊yiyi 2015-3-10 21:26
小麦粉可以做面包
想问一下，小麦粉就是面包粉吗？可以做面包吗？谢谢！
快乐宝贝儿 2015-3-11 09:47
小麦粉不是面包粉，面包粉算是高筋粉类的，筋度比较高，有添加东西。 小麦粉做出的面包内里有点象馒头，不太好吃。
伊伊yiyi 2015-3-11 11:33
回复 2楼快乐宝贝儿 的帖子
怪不到，做的面包发不起来。那做面包只能用高筋粉和面包粉是吗？谢谢
lake1970 2015-3-12 12:50
回复 3楼伊伊yiyi 的帖子
做面包要用高筋粉。蛋糕粉和面包粉有许多化学成分，常吃对人体真是有害！ 市面上卖的面包和蛋糕几乎全是用面包粉和蛋糕粉制做而成的。全用面粉要多麻烦，耗时长不说，做出来的少，根本赶不上买的速度。
伊伊yiyi 2015-3-12 17:12
回复 4楼lake1970 的帖子
哦，一直以为高筋粉就是面包粉。现在长知识了。谢谢！